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Dominica y Cony pasan al atril con su postre, pero este por poco se cae al piso debido a la forma que su wafle tenía. Luego de ello, terminan de emplatar frente a los chefs.
Dominica y Cony pasan al atril con su postre, pero este por poco se cae al piso debido a la forma que su wafle tenía. Luego de ello, terminan de emplatar frente a los chefs.
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00:00Pasen adelante, Connie y Dominika.
00:04Esto, esto y esto.
00:06Nos llaman Dominika y Connie, pasen al frente.
00:09¿Yo, Connie, llevo esto del plato o lo llevo yo?
00:11Bueno, entonces yo llevo el plato.
00:13Punto tacón.
00:15Entonces, claro, yo tengo que ir más rígida, así,
00:18mirando hacia ellas.
00:20Cuando por fin siento que estoy poniendo eso y está a salvo,
00:24¡plin!
00:27¡No!
00:30¡Ay, no!
00:34¡Ay, señora!
00:36Queríamos transmitirles qué emoción.
00:38No, pues, ¿qué?
00:40Esa va a ser la sensación de toda Colombia.
00:43Los músculos se quepan.
00:45Una de ellas, una de ellas baje, si quieres.
00:48Yo siento que se demoraron más emplatando
00:50que haciendo el waffle.
00:51El chocolate pintadito.
00:54Es que, ¿sabes qué?
00:55Nosotros tenemos tal vez uno de los mejores helados,
00:58porque es súper completo.
00:59O sea, tiene un cookie adentro.
01:01Entonces...
01:02Yo casi voy al baño, güey.
01:05Y todavía emplatando.
01:07Sí.
01:07O sea, los que caigan no tenían que estar ahí.
01:11Imagino usted en un restaurante y no pedir eso.
01:13Y es embalada para servirle eso.
01:14No, no, no.
01:15Ay, gracias, tía, si no, nosotros vamos.
01:18Dios mío.
01:19Bueno, bueno.
01:21Bueno, hasta aquí llegamos.
01:23No, esa es la tan negra de paellas.
01:24Eso es tan demorado.
01:26Paellas, sí.
01:27¿Cómo se llama?
01:28Un postre icónico.
01:37¿Y qué les pidieron?
01:38Nos pidieron un cono de waffle.
01:40De waffle.
01:41Eso es un cono de waffle.
01:44A mí no me pareció bonito, la verdad.
01:46Me pareció engorroso.
01:47Hay que decir que, literalmente...
01:50Esa es la receta perfeccionada.
01:52Muchos intentos hasta que, de verdad,
01:55gracias a la visita de Nico y a la visita de Rauws,
01:58lográramos tener una masa mucho más esponjosa y aireada.
02:05A Dominika se le da el trío,
02:06porque tuvo que llegar Rauws para poder que le saliera el...
02:10Ah, pues sí.
02:10Ella quería un trío, pero con...
02:12Pero con Martina, pero lo hizo con Rauws mejor.
02:15¿Cómo la logró?
02:18Con las claras a punto de nieve, ese fue como el toque especial.
02:21Hicimos como tres versiones de esas hasta que llegó usted
02:24y nos explicó cómo teníamos que trabajar esa masa
02:28para que, finalmente, el waffle saliera y quedara delicioso.
02:33Usted lo hizo con Rauws.
02:34Rauws llega y les explica.
02:35Tú decías así, taque, te taque, te taque.
02:38Ahora sí, háganlo.
02:39Sí, porque habían hecho como 14 waffles.
02:41Bueno, con el ensayo y errores, la forma va a aprender.
02:44Bueno, lo sacaron adelante. Está bien.
02:46El waffle les quedó bueno.
02:48Gracias.
02:49Aireado.
02:49Aireado.
02:50Yo lo hubiera dejado un poquito más en la wafflera,
02:53pero ustedes habían quemado tantos que les dio miedo quemar este también.
02:55Sí, honestamente, chef.
02:57Ya aprendieron cómo se echan las claras en las mezclas.
03:00Está bien, está correcto.
03:02Le condena bien al helado, porque era el protagonista, el helado.
03:06Pues, aunque sí les queda un poco mejor que los otros que tenían,
03:09sigue siendo muy denso, como demasiado grueso para meter entre un cono.
03:14Niñas, tienen un plato correcto.
03:16Gracias.
03:17Está delicioso, no es la vaina más increíble del mundo,
03:19pero todo está rico.
03:20Gracias, gracias.
03:21Sí, contra todo pronóstico, finalmente a estas viejas les funcionó el waffle.
03:25El waffle está delicioso.
03:28Me gusta el contraste de sabores,
03:30pero a mí me están presentando un waffle enroscado,
03:34que puede formar un cono, pero no es un cono de waffle.
03:38No sé si les fue tan bien.
03:41Estoy confundida.
03:42Connie y Dominika, gracias.
03:44Chao.
03:44Chao, chao, chao.
03:46Vamos.
03:46¿Sí?
03:47Sí, pruébalo.
03:48¿Nos probaste?
03:49¿Sí probaste?
03:50No, no, no.
03:51Yo diciéndole, ay, ay, ay.
03:53Vámonos, vámonos.
03:54Nico.
03:56Vámonos.
03:58Qué personajes, oigan.
04:00Qué cosa con estas dos chicas.
04:02Me parece chévere que hayamos podido tener la oportunidad de trabajar nuevamente
04:06y ya quedarnos con un regreso.
04:07Y de resumen.
04:08Un aplausito, amigos.
04:10Bien.
04:12Gracias.
04:13Yo, personalmente, vi un waffle doblado con helado.
04:17Pero nosotros nos vamos a hacer un cono de waffle ya.
04:19Resolver y realmente trabajar en equipo.
04:22Cate e Ilene, adelante.
04:25Esto es la...
04:26Sí, señora.
04:27Cate e Ilene presentan la miloja.
04:30Tremenda miloja.
04:31Espectacular, se ve súper lindo.
04:34Lo noto, sí, está un poco.
04:37Sí.
04:38Ay, Caterina e Ilene, está preciosa.
04:39Para mí apareció tan bonito ese.
04:41Me pareció limpio, sencillo.
04:44No.
04:45Ah.
04:46¿Sí?
04:47¿Sí?
04:48¿Sí?
04:48Empújala, empújala.
04:49Ya, ya, ya, ya, eso, eso, eso.
04:51Eso.
04:52Vamos.
04:55No me asustes, no me asustes.
04:58A mí me invitan a comerme eso.
05:02¿Cómo se llama el postre?
05:04Peso pesado.
05:12Ya vamos a esperar cómo sabe.
05:14Tenemos un hojaldre relleno de crema pastelera de vainilla
05:18con crema de whisky, trocitos de caramelo
05:20e hicimos un culis de curúa acompañado de el grandioso helado
05:25de crema helado de cookies and cream.
05:27Tiene esa crema de whisky que me parece deliciosa en un postre.
05:31Buen bocado.
05:33A mí el postre me encanta, pero me pasa algo.
05:36No me anda bien con este helado.
05:39O sea, no me parece que me harida bien.
05:40Me parece que la elección de ingredientes que cogieron
05:43funcione bien acá.
05:44¿Por la crema pastelera?
05:46No, la crema pastelera funciona muy bien.
05:47Es por la salsa.
05:48Yo amo la curúa.
05:49Debo decir que es una de mis frutas favoritas,
05:51pero quizá para el postre tampoco.
05:53O sea, les pasa un poco lo mismo que a nosotras,
05:55que no escogieron la salsa adecuada para el postre.
05:58Muchas gracias.
05:59Gracias, Nico.
06:00Resulta que los sabores no les combinan con el helado.
06:05La fruta se me hace que es demasiado ácido
06:07y en realidad no funciona ni por contraste.
06:10Como que termina robando.
06:12Y Cata, antes de presentarlo me dijo,
06:15ese culis nos va a salvar.
06:17¡Mira!
06:19O sea, mío, que queda ya demasiado dulce.
06:22Que a ellos no les funcionó el culis, digamos,
06:25con el sabor del postre y eso es un error grande.
06:28Sin embargo, todo estaba rico.
06:30A ver, también me pasa esto.
06:32El milhoja se deshizo.
06:33Quedó demasiado grueso el hojaldre.
06:35Me encanta la crema pastelera.
06:36Está deliciosa, tiene el balance de sabor,
06:38tiene una muy buena textura
06:40y combina perfecto con el helado.
06:42La salsa está deliciosa.
06:43Lo que era que no pegaba ese ácido con el chocolate.
06:46Para ellos.
06:47Porque nosotros lo probamos y sí nos pegó.
06:53No siempre para balancear
06:57la cantidad de dulce en un postre
06:59hay que ponerle acidez.
07:00Simplemente hay que ponerle menos azúcar.
07:02¿Entendiste?
07:03Ok.
07:04Está bien de dulce.
07:05Inclusive la acidez del plátano,
07:07no sé cómo se llama, para mí es manzana,
07:09el plátano chiquito que tiene un poco de acidez
07:11pudiera haber funcionado.
07:12Ok.
07:14Pero no siempre hay que tener acidez.
07:15No, no.
07:16Ni fruta, ni nada.
07:17Claro que no, ya aprendimos.
07:18Que no siempre a un postre se le equilibra el dulce con ácido.
07:22Ustedes, para que cuando hagan un postre, no siempre.
07:25Ile, Cate, muchas gracias.
07:26Gracias, Chers.
07:32Al final creo que es un postre aceptable,
07:35pero hoy es delante al negro.
07:37Paola y Nina, pasen por favor.
07:41Gracias.
07:42¿Y este?
07:44Está perfecto para llevarlo a la trip y terminarlo,
07:48mostrarle a los chefs el emplatado ahí al frente.
07:56Empiezan a emplatar, a terminar su plato y guau,
07:59Paqui, pero se ve bien.
08:00Sí, se ve bien.
08:01Les quedó hermoso, pulido, sencillito.