Chaque jour, dans le Live Switek, notre journaliste Roselyne Dubois répond à vos questions.
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00:00l'arthrose, l'arthrite, j'avais pas conscience de l'ampleur du phénomène, 15 millions de français en souffrent et on sait que ça peut être très douloureux,
00:07alors évidemment il y a les médicaments qui soulagent, mais on peut aussi se soigner en mangeant mieux aussi, bonjour professeur Jérémy Cella,
00:13merci d'être avec nous, vous êtes rhumatologue à l'hôpital Saint-Antoine à Paris, chercheur également à l'Inserm, et vous publiez un livre aux éditions Solard
00:20dans lequel justement vous nous expliquez tout ce qu'on peut faire pour soulager nos articulations, mais d'abord c'est important de le dire, on n'est pas que des papys,
00:26si on a de l'arthrose ou des rhumatismes, c'est pas réservé aux personnes âgées.
00:30Effectivement, les rhumatismes au sens large, c'est pas juste des rides sur la peau qui vont inexorablement apparaître avec le vieillissement,
00:38ce sont de véritables maladies qui sont liées à tout un tas de phénomènes complexes, biologiques, génétiques, inflammatoires,
00:44et qui peuvent survenir parfois un peu plus tôt que ce à quoi on s'attend, et souvent parfois même à 30, 40, 50 ans, donc c'est pas du tout juste du vieillissement.
00:53Alors, vous allez nous expliquer en quoi notre alimentation peut jouer sur nos articulations, justement.
00:59Alors, déjà, en fait, ce qu'il faut avoir en tête, c'est que les patients, lorsqu'ils apprennent qu'ils ont un rhumatisme, ils se disent
01:04« qu'est-ce que j'ai fait dans mon quotidien qui a pu déclencher ça ? » Et bien évidemment, l'alimentation vient directement,
01:10ils se disent « je vais faire telle expérience alimentaire et telle autre ». Et c'est ainsi qu'on s'est dit avec la Société Française de Rhumatologie
01:16« stop, faisons l'état des lieux de nos connaissances et proposons une méthode aux patients », et c'est justement ce que l'on a fait,
01:22puisque l'alimentation, via ses interactions avec l'immunité, avec tous les systèmes biologiques, peut jouer sur la douleur et sur l'inflammation.
01:29Alors, le problème, c'est que quand on entend alimentation, on pense, vous savez, à tous ces régimes miracles « j'ai arrêté le gluten, ma vie a changé,
01:34je ne prends plus de produits laitiers, j'ai plus mal au dos ». Ça fonctionne vraiment, ça ?
01:38Il n'y a pas de régime miracle. Déjà, il faut être méfiant lorsque l'on parle de régime miracle, parce que c'est souvent pas basé sur la science.
01:44La plupart du temps, on pense au régime d'exclusion, et lorsque l'on a refait la littérature scientifique disponible,
01:50eh bien, on n'a vu aucun signal net, évident, sur l'intérêt de toutes ces exclusions.
01:55À l'inverse, les régimes miracles, ça peut provoquer des carences, ça peut isoler socialement, et puis la privation alimentation,
02:01je pense que ce n'est pas une bonne solution chez les patients qui ont une maladie chronique.
02:05Alors, qu'est-ce qu'on fait ? Vous établissez 10 règles d'or, c'est pour la plupart du bon sens, déjà.
02:10Alors, effectivement, il faut revenir peut-être à des choses un peu cohérentes pour notre organisme, et c'est ce qu'on explique dans le livre,
02:15c'est qu'il faut s'approcher d'une alimentation qu'on appelle méditerranéenne, il faut tendre vers.
02:20Évidemment, la vie s'est faite de haut et de bas, on n'est pas toujours parfait en termes d'alimentation, et on peut aussi s'autoriser des écarts,
02:25et c'est comme ça qu'on va expliquer que l'alimentation végétale, peut-être avec une diminution du sel, de la viande,
02:32eh bien, permet d'améliorer tous les types de rhumatisme avec un contrôle du poids, et on donne plein de méthodes dans le livre,
02:38et notamment lorsqu'on a mal aux mains, lorsqu'on a mal au dos, ça change tout pour faire la cuisine.
02:43Pardon, je m'inquiète, je vais avoir besoin d'une consultation juste après cette émission, je parle très sérieusement.
02:50C'est sérieux, on est touché très tôt, mais évidemment ça ne va pas remplacer les traitements, je ne veux pas qu'on soit mal compris.
02:56Alors, ce n'est pas du tout l'un à la place de l'autre, effectivement, c'est 20 millions de personnes, les rhumatismes en France,
03:02c'est vraiment le complément qui va faire qu'on va atteindre une bonne qualité de vie et qu'on va avoir une situation qui est contrôlée,
03:09mais évidemment, ça ne veut pas dire qu'on va arrêter tous les traitements, loin de là, c'est l'un avec l'autre.
03:13Au-delà de l'alimentation, il y a des gestes du quotidien aussi qui aident ou pas ?
03:17Bien évidemment, l'activité physique, ça c'est essentiel, c'est vraiment le combo gagnant, on va dire, alimentation et activité physique en plus des traitements.
03:25Parce que nos muscles vont soutenir les articulations ?
03:27Nos muscles vont soutenir l'articulation, le genou par exemple, la force de la cuisse, mais même de manière générale,
03:32avoir de l'activité physique, c'est anti-inflammatoire et ça, ça a un effet global sur les articulations, mais on le sait également sur les vaisseaux, sur le diabète, etc.