¿Te apetece preparar unas sardinas escabechadas? No te pierdas esta receta clásica de la abuela. Es muy fácil de realizar y te quedarán muy ricas
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Sardinas en escabeche.
00:07Corta la cabeza de las sardinas, retira las vísceras y lávalas bajo el grifo para quitarle todas las escamas.
00:13Sécalas y sazónalas con una pizca de sal.
00:16Reboza las sardinas con harina.
00:18Fríelas en una sartén con aceite durante 2 ó 3 minutos por cada lado.
00:23Después retíralas y deja que reposen.
00:26Coloca en una sartén la cabeza de ajos abiertas por la mitad, las hojas de laurel, el tomillo y el aceite.
00:31Sufrí a fuego lento durante 10 minutos.
00:34Agrega el vinagre y medio vaso de agua.
00:38Tapa y cocina a fuego muy lento alrededor de media hora.
00:41Incorpora el pimentón dulce y remueve.
00:45Coloca las sardinas en la sartén.
00:47Continúa la cocción otros 10 minutos.
00:50Para acabar, retira del fuego y deja reposar hasta que el plato se enfríe completamente.
00:55Ya tienes las sardinas en escabeche listas para comer.