Alam n'yo bang nakakain ang mala-balat ng ahas na bunga ng puno ng rattan? Ang tawag dito ng mga taga-Laguna sa prutas na ito, limuran. Samahan si Sparkle artist John Vic de Guzman para tikman ang inadobong manok sa limuran. Ano nga ba ang lasa nito? Panoorin ang video!
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Hosted by Kara David, ‘Pinas Sarap’ takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch ‘Pinas Sarap' every Saturday, 8:15 PM on GTV. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap
Category
😹
FunTranscript
00:00Meanwhile, an athlete and a heartthrob is going to give us a heart-to-heart.
00:05The one and only, from Laguna, meet John Vick de Guzman.
00:09That's how they think.
00:12He's part of the Afternoon Prime series called Abut Kamay na Pangarap.
00:16He's playing as Dr. Ken Prado, one of the famous doctors of Apex Medical Hospital.
00:22But now, he's not going to have an operation or a treatment.
00:26Where are you now, John Vick?
00:29Hello, Kapuso.
00:30Pusa pang asin.
00:31Este, pampa asin.
00:33That's not me.
00:34Ano ba, Miss Kara?
00:35Meron kaming pambato dito sa Laguna.
00:37Nap, pampa asin.
00:38Hello, Kuya.
00:39I'm John Vick de Guzman.
00:40Ano bang kailangan suotin bago tayo kumuha nung sinasabi nilang pruta?
00:44Tama-tama yung kasutan nyo na nakalong sleeve, ring of pants.
00:48Dahil ang limuran ay matinik po.
00:51Bukod nga pala, Sir, sa kasutan nyo, kailangan din natin nakamag gloves.
00:58So, outfit check.
00:59Long sleeve, sapatos, pants, helmet, at siyempre, ang lagay natin ang ating kukunin namin.
01:05Tara, let's go.
01:06What are you doing?
01:07Settle na.
01:08Medyo magiging challenging tong mga gagawin namin.
01:11As you can see, pababa kami dito sa medyo makitid na daan.
01:17Ingat ha, ingat.
01:18Tuwing kailang namumunga yung limuran.
01:22Trivia muna tayo mga kapuso.
01:24Alam nyo ba kung anong tawag sa kakaibang prutas na ito na tila kaliskis ng ahas ang balat?
01:30Limuran kung tawagi ni John Wick, lituko naman sa ibang lugar.
01:36Bunga ito ng halamang yantok o ratong.
01:40Bunga ito ng halamang yantok o ratong.
01:43Bunga ito ng halamang yantok o ratong.
01:47Bunga ito ng halamang yantok o ratong.
01:51So, sobrang taas niya ba magsak?
01:52Opo, sir.
01:53Bumigay yung pinakang ginagapangan niya na puno kahon.
01:55Wala, yung limuran niya pala eh.
01:57Depende rin ang itataas niya sa puno kahon na anyang gagapang.
02:00So, gaya nito, nangyari na laglag siya dahil hindi na enough yung pinagkakapitan niyang puno.
02:10Basic.
02:17Parang kumakain ng santol, ganun yung lasa niya.
02:19Pero mas maliit lang.
02:20Kasi sa santol, may maasim, may matamis.
02:22But ito, maasim lang siya.
02:23Masarap din naman.
02:26So, ngayon pupunta tayo dun sa medyo mataas.
02:28Nagamitan natin ng karit.
02:30Ang tawag niya, kuya?
02:31Halabas, sir. Halabas.
02:32Halabas na dinugtong natin sa kawayan para maabot natin yung medyo mataas na part nung limutan.
02:38Limura.
02:39Limuran pala. Limuran.
02:47Ready ka na bang manungkit, Dok Ken?
02:49Este John Wick.
03:01So, ayan guys.
03:02Sa pagkuhan ng limuran, especially ganito kataas,
03:05kailangan dun sa pinaka, parang pinagkakapitan nung mga prutas niya.
03:09Pa ganun.
03:10Kung paano ka magtaga ng limuran sa baba, ganun lang din.
03:13Much better, bibiglayin mo siya para yung talim kumapit agad dun sa katawan nung prutas.
03:18Try natin ulit.
03:38Medyo matinak, agoy.
03:40Ayun, sumasabit to.
03:41Kung hindi ako nakapans, baka balat ko yung nakasabit.
03:53Anggaling muna natin yung mga tinay kasi masakit.
04:04Ito na po pala ang itsura ng ratan kapag binalatan.
04:10Magigigisa muna po tayo.
04:13Una muna ang igigisa ang bawang at sibuya.
04:18Naginan natin.
04:20At saka ilalagay ang manok.
04:24Pintayin po natin mag-brown nung konti.
04:26Sa totoo lang, nag-stay rin po ako sa Kabintang for a while,
04:30pero ang natikman ko lang dito yung afripaya.
04:32Opo, afripaya.
04:33At itong adobong,
04:35basically, first time ko pong matatry ito,
04:37luto nyo po.
04:39Sunod na ilalagay ang toyo,
04:41dahon ng laurel,
04:42paminta at tubig.
04:47Takpan po natin para lumambot yung karne.
04:52Kapag kumulo, ilagay na ang pampaasim na ratan o limuran.
04:55Paaasim.
04:57Lagyan na rin ang toyo.
04:59Kapag kumulo, ilagay na ang pampaasim na ratan o limuran.
05:02Paaasim.
05:04Lagyan na rin ang kaunting suka.
05:08The last but not the least,
05:10ang oyster sauce.
05:11Yan talaga ang papalasa.
05:13Pinakahuling ilalagay.
05:15Pinakahuling ilalagay.
05:22Ito na ang inadobong manok sa ratan.
05:33Siyempre,
05:34lagyan natin ang konting sabaw
05:37ng adobo.
05:40Kung ikukumpara ito sa regular na adobo,
05:43masasabi kong iba yung twist nito
05:45dahil sa nanunoot na asim nung limuran.
05:48And parang may aftertaste siya na maasim-asim
05:52na hindi mo masyado malalasahan yung suka.
05:55So mas maganda subukan natin with kani naman.
05:57Alamin guys, napaka-worth it itong lasa nung adobo
06:00kasi bago makuha itong ratan o limuran,
06:05sobrang masukal pa yung pinasok namin na lugar.
06:09Well for me, sa dami ko natikman na adobo,
06:12napakasarap nung adobong may kasamang limuran.
06:27Hey!