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00:00Bonjour tout le monde et bienvenue dans 15 minutes pour mon avenir.
00:03Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir l'industrie agroalimentaire,
00:06une industrie avec une multitude de métiers différents
00:09et surtout une industrie qui a du sens puisqu'elle nourrit le monde.
00:12Pour en discuter, j'ai décidé d'inviter Jonathan MCLM.
00:15Qui est-il ? La réponse tout de suite, venez.
00:18Bonjour Jonathan.
00:20Bonjour.
00:21Je suis avec Jonathan MCLM, directeur général d'Ocapiate.
00:32Bonjour Jonathan.
00:33Bonjour Andrée.
00:34Merci d'être avec moi aujourd'hui.
00:35Merci pour l'invitation.
00:36Alors Ocapiate, c'est quoi ?
00:37Ocapiate, c'est l'opérateur de compétences pour la coopération agricole,
00:40l'agriculture, la pêche, l'industrie alimentaire et les territoires.
00:44C'est un organisme qui finance les formations pour les salariés de ces secteurs,
00:47les contrats en alternance et des actions d'attractivité des métiers.
00:50Et vous vous occupez plus particulièrement du secteur alimentaire.
00:53Il regroupe quoi ce secteur ?
00:55Le secteur alimentaire regroupe les activités de collecte,
00:58de stockage, de vente des productions des agriculteurs,
01:01puis de transformation de ces produits pour en faire une alimentation
01:05essentiellement à destination de nos assiettes.
01:07Et vous avez quelques exemples à me donner ?
01:09Oui, dans ces activités, on peut citer les coopératives agricoles
01:13ainsi que le négocie agricole qui vont conseiller et qui vont accompagner
01:18les agriculteurs ainsi que toutes les structures, entreprises et industries
01:21de l'alimentaire qui vont transformer les produits, la viande, le lait,
01:25les fruits et légumes, les boissons, les huiles et les graisses notamment.
01:29Et vous pouvez nous citer quelques exemples d'employeurs dans ce secteur ?
01:33Le secteur alimentaire regroupe des TPE, des PME, des grands groupes,
01:36au total 13 500 entreprises qui emploient 490 000 salariés.
01:41On va y retrouver des marques que nous connaissons tous
01:44et que nous consommons habituellement, la viande charrale, le lait également,
01:48des produits laitiers comme Candia, comme les brioches pasquées également,
01:52de la biscuiterie, également des champagnes Nicolas Feuillat.
01:56Ok, et en ce qui concerne les métiers ?
01:59De nombreux domaines sont représentés, on va y retrouver le domaine du conseil
02:02en agriculture, le domaine de la production, le domaine de la maintenance,
02:06le domaine de la qualité et de l'environnement
02:09et le domaine de la commercialisation également.
02:13Et on peut faire quoi comme formation pour y accéder ?
02:15De nombreuses formations sont proposées compte tenu de la variété des postes
02:18qui existent et des métiers qui vont du CAP jusqu'à des BAC plus 5
02:22et de très nombreuses de ces formations sont réalisées en alternance.
02:26Ah voilà, c'est ce que j'avais demandé, il y a de l'alternance ?
02:28Absolument, sur une année on compte en moyenne 9 000 alternants
02:32dans le secteur alimentaire, dans les différentes entreprises
02:34qui emploient ces alternants et au-delà des alternants,
02:37on continue à se former une fois qu'on est salarié
02:39puisque en moyenne c'est 60 000 actions de formation
02:41qui sont réalisées au bénéfice de ces entreprises et de leurs salariés.
02:44Justement à propos d'alternance, je vous ai préparé un album photo
02:47pour qu'on revienne sur le parcours de trois alternants
02:49dans cette industrie agroalimentaire.
02:51Très bien.
02:55On va s'intéresser à Ludivine, Léontine et Théo
02:57et on commence avec Ludivine qu'on retrouve dans un vignoble,
03:00elle est à Léonian si je ne m'abuse.
03:02Absolument, elle est au cœur des vignes,
03:04elle a choisi une reconversion professionnelle après une première expérience.
03:08Elle a préféré travailler au cœur du vivant
03:11après avoir découvert les vendanges,
03:13avoir découvert un milieu qu'elle ne connaissait pas,
03:15des valeurs qu'elle a appréciées, auxquelles elle a totalement adhéré,
03:18donc elle a fait ce choix de reconversion dans le secteur alimentaire.
03:22Vous parlez de reconversion, moi je suis curieuse,
03:24j'aimerais bien savoir qu'est-ce qu'elle faisait avant ?
03:26Elle était dans un domaine qui n'a rien à voir, elle était sage-femme.
03:28Ok.
03:29Après la Covid, elle a eu l'occasion de faire des vendanges
03:32et ça a été pour elle une découverte et la volonté
03:35de prolonger cette expérience-là
03:37et d'aller plutôt sur la partie production dans le secteur alimentaire
03:40et de façon pérenne avec un emploi dans ce milieu-là.
03:44D'accord, donc elle a dû se former j'imagine ?
03:46Absolument, donc elle a repris des études,
03:48elle a fait une formation en alternance
03:50et elle a pu obtenir comme ça un diplôme sur la partie hygiène qualité.
03:54Ok, parce qu'elle est aujourd'hui assistante qualité RSE au CHE de Léonian.
03:58Absolument, donc c'est un métier qu'elle exerce,
04:01elle est dans le réel, dans le concret comme elle le souhaitait
04:06et elle a pu avoir un certain nombre d'expériences,
04:08travailler notamment sur la vinification comme elle le souhaitait
04:10et elle en est ravie.
04:12Ok, donc ça c'était pour Ludivine.
04:14On va enchaîner avec Léontine.
04:15Alors elle, Léontine, c'est une histoire de famille,
04:17elle est fille d'agriculteur, c'est ça ?
04:19Absolument, ce n'est pas une reconversion,
04:20c'est une histoire d'amour qui continue avec le monde agricole.
04:23Fille d'agriculteur et elle a choisi de poursuivre cette voie-là.
04:29Donc elle a engagé un processus de formation,
04:31elle est aujourd'hui en école d'ingénieur en troisième année.
04:35Ingénieur agronome, c'est ça ?
04:37Ingénieur agronome, exactement,
04:38troisième année dans une école à Clermont-Ferrand
04:40et donc elle travaille sur les questions,
04:43notamment d'environnement et de transition écologique.
04:48Là on la voit avec des bovins, c'est ça ?
04:50Elle travaille en apprentissage auprès des bovins ?
04:53Elle travaille dans une coopérative d'élevage bovins et aux vins,
04:56elle met son savoir-faire auprès de cette entreprise
04:58elle continue à se former et c'est un bon signal de montrer
05:01qu'il y a dans nos structures, dans les coopératives,
05:04dans les entreprises, dans les industries,
05:06de beaux parcours puisqu'elle est sur un Bac plus 5
05:09et elle poursuit la tradition familiale
05:12de travailler avec le monde du vivant.
05:15Intéressant et on termine avec un garçon,
05:18c'est Théo, il a 23 ans,
05:20il travaille en ce moment en tant que chargé de projet chez Bell
05:23où on fabrique les mini-mabi Bell.
05:25Exactement, une des marques,
05:26on parlait tout à l'heure de nombreuses marques que nous connaissons,
05:28que nous consommons régulièrement sans des thunes
05:30et ce parcours est intéressant aussi parce qu'après un Bac scientifique,
05:34Théo il s'est inscrit à la fac,
05:35il n'avait pas particulièrement de projet identifié
05:38et puis il a arrêté ses études,
05:40il est retourné vivre chez ses parents,
05:42il a fait quelques missions d'intérim
05:43et puis il était en recherche d'un métier qui lui donne du sens,
05:46qui lui donne de l'envie
05:47et il s'est orienté sur le métier de l'industrie laitière
05:52et il a fait de très très belles rencontres.
05:54Et il a fait quoi comme études ?
05:55Il a passé quoi comme diplôme ?
05:57Il s'est engagé dans un BTS
05:58qu'il a obtenu d'ailleurs brillamment avec une mention très bien,
06:00il a poursuivi avec une licence pro
06:02et il envisage maintenant d'aller en Master.
06:05Ok, beau projet pour Théo aussi.
06:07Oui, il a repris goût à la fois aux études
06:09et il a à la fois aussi derrière les études
06:12un projet professionnel au sein d'une entreprise
06:15de notre secteur alimentaire
06:17et il est également passionné,
06:19il a fait la rencontre de gens,
06:21de spécialistes qui ont un geste professionnel
06:23reconnus et qui sont des passionnés de ce qu'ils font.
06:25Merci pour ces beaux parcours,
06:27j'ai adoré Ludivine, Léontine, Théo,
06:29on sent qu'ils sont vraiment passionnés par ce qu'ils font.
06:31Vous aussi d'ailleurs,
06:32donc je vais en profiter,
06:33on va passer au Vrai ou Faux,
06:34je vais vous poser des questions
06:35où vous allez répondre par vrai ou par faux.
06:40C'est parti.
06:41Première question,
06:42il y a peu de sites industriels en France,
06:44vrai ou faux ?
06:45C'est faux, c'est une idée qu'on entend régulièrement
06:46mais qui est fausse.
06:47Près de 8 900 sites industriels
06:49et 13 000 établissements.
06:50Donc concernant le secteur alimentaire,
06:52il y a des sites industriels,
06:53ils sont présents sur l'ensemble du territoire,
06:55ils proposent de nombreux métiers.
06:57Vrai ou faux,
06:5850% des salariés du secteur alimentaire
07:00exercent en CDI ?
07:01C'est faux,
07:02ils sont beaucoup plus nombreux.
07:03Près de 9 salariés sur 10
07:05dans le secteur alimentaire
07:06sont en CDI.
07:07Donc le secteur alimentaire,
07:09par la diversité des postes qu'il propose,
07:10des emplois,
07:11permet également d'avoir des contrats
07:14stables, pérennes.
07:15Oui c'est bien,
07:16il y a la sécurité de l'emploi.
07:17Absolument, des métiers intéressants
07:19et des contrats pérennes.
07:21Vrai ou faux,
07:22il y a une majorité d'hommes
07:23parmi les salariés de votre industrie ?
07:24C'est vrai,
07:25ils sont 60%,
07:26donc une majorité d'hommes,
07:27légèrement plus que la moyenne,
07:29mais c'est vrai.
07:30Quatrième question,
07:3180% des salariés sont des ouvriers ?
07:34C'est faux,
07:35on a évidemment des ouvriers
07:36dans les entreprises,
07:37dans les coopératives
07:38et dans les industries
07:39du secteur alimentaire.
07:40Ils sont 58%.
07:42La diversité des métiers
07:43qui sont proposés
07:44dans les structures
07:45du secteur alimentaire
07:46se traduit également
07:47dans les catégories d'emplois
07:48qu'on retrouve.
07:49On va retrouver également
07:50des cadres,
07:51des employés,
07:52des agents de maîtrise.
07:53Et pour ce qui est des ouvriers,
07:54j'imagine que,
07:55parce que moi j'ai l'image
07:56des chaînes de production en fait,
07:58j'imagine que toutes les tâches
08:00un peu pénibles maintenant
08:01sont remplacées par des robots ?
08:03Le travail s'est beaucoup modernisé,
08:04l'innovation est présente
08:06et on mise sur le savoir-faire
08:08des ouvriers
08:09qui ont un geste particulier
08:10et tout est mis en œuvre
08:11pour faciliter,
08:12favoriser leurs conditions de travail.
08:13Ça c'est bien, c'est important.
08:14Et dernière question,
08:15vrai ou faux,
08:16c'est un secteur qui recrute ?
08:17C'est absolument vrai,
08:18c'est un secteur qui recrute.
08:19C'est un secteur qui recrute.
08:2055 000 offres d'emploi
08:21l'année dernière
08:22proposées sur l'ensemble du territoire.
08:24Donc on disait,
08:25richesse des profils recherchés,
08:28nombreux postes proposés
08:30et donc on doit de quoi
08:31trouver son bonheur
08:32lorsqu'on est motivé
08:33pour intégrer
08:34les entreprises du secteur alimentaire.
08:35Donc il y a quoi
08:36comme offre d'emploi ?
08:37Ingénieurs ?
08:38Qualiticiens ?
08:39C'est quoi d'ailleurs un qualiticien ?
08:40Un qualiticien,
08:41c'est un ou une salarié
08:42qui va travailler
08:43à l'amélioration des processus,
08:44des produits
08:45que l'on va fabriquer
08:47et qui est un élément essentiel
08:49et qui se développe
08:50dans les structures
08:51du secteur alimentaire.
08:52Vous pensez à un autre poste
08:53qu'on n'aurait pas cité ?
08:54Oui.
08:55On a des métiers
08:56qui vont du conseil,
08:57de la maintenance,
08:58de la production,
08:59de la commercialisation.
09:01Donc la variété
09:02des profils recherchés
09:05sont importants
09:06et les postes proposés
09:07sont très diversifiés.
09:09Merci pour toutes ces précisions.
09:11On arrive à la fin de l'émission.
09:12C'est le mot de la fin.
09:16Jonathan,
09:17je vous laisse vous adresser
09:18à nos étudiants.
09:19Très bien.
09:21Écoutez,
09:22le secteur alimentaire,
09:23on l'a dit,
09:24nous le connaissons
09:25tous quotidiennement.
09:27Nous connaissons les marques
09:28que nous consommons.
09:29Nous en sommes fiers.
09:30Elles accompagnent aussi
09:31un grand moment de nos vies,
09:33que ce soit au quotidien
09:34ou même pour des moments festifs.
09:36Je dirais que
09:37les postes qui sont proposés
09:39par leur variété,
09:40par leur diversité,
09:41permettent de trouver son bonheur.
09:43Donc un métier qui a du sens,
09:44un métier qui propose
09:45des emplois stables
09:46avec des possibilités d'évolution
09:48sur l'ensemble du territoire,
09:50qui est au cœur également
09:51des transitions,
09:52des transitions environnementales,
09:53des transitions également technologiques
09:55et dans lesquelles
09:56on peut progresser.
09:57Et donc un métier
09:58qui a du sens
09:59en lien avec le vivant,
10:00en lien avec le végétal,
10:01en lien avec la production,
10:02ce que nous mettons également
10:03dans nos assiettes,
10:04ce que nous consommons.
10:05Merci pour ces mots.
10:06Donc si ça vous a intéressé,
10:07si vous avez envie
10:08d'en savoir plus
10:09sur les formations,
10:10sur les métiers
10:11de l'industrie agroalimentaire,
10:12il y a un site
10:13que vous pouvez consulter.
10:14C'est www.ocapiat.fr
10:16slash Jeunes d'Ether
10:18et puis tous les comptes
10:19des Jeunes d'Ether
10:20sur les réseaux sociaux.
10:21Merci d'avoir été avec nous.
10:22À très vite.