#ساعة_زمن | لقاء خاص الشيف اسلام نجم صاحب مطاعم نجم وأشهى الأكلات والوصفات
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:16يا مساء الفل والهنى والسعادة
00:19وزي ما بنقول السعادة إرادة
00:23وبرضه الأكل بوابة من بوابات السعادة
00:27النهاردة هنبدأ حلقتنا في المطبخ
00:30الفكرة دي دايما بتبقى قريبة على قلبي
00:33علشان أنا بتعلم فيها أحلى الأكلات وأحلى الوصفات
00:38طب مين هيعلمنا أحلى الأكلات وأحلى الوصفات؟
00:41نجم، نجم من نجوم الأكل
00:45والجزارة وحاجات كتير أوج
00:47معايا صاحب مطعم نجم
00:50إسلام نجم
00:51إن شرف بك أفندي
00:52إنت إسلام نجم ولا نجم؟
00:54إسلام نجم
00:56أهلا يا أفندي
00:57إيه الحاجات الحلوة كتير أوي؟
00:59أنا بعشى الأكل أولا
01:00ماشي بصوا أنا هابي إزاي؟
01:02يعني بصوا أنا أصلا دخل الحلقة باتحك
01:05أنا بشوف الأكل أتحك
01:06إنتي إيه رايك الأول في الريحة بتاعتي التواجن؟
01:09بص عايزة أقول لك على حاجة
01:11أنا ستة بحب الأكل
01:12زلفوا
01:13أول ما بدخل أشم روايح حلوة وطبعا العين والريحة بتاكل قبل ما بناكل ببوقنا
01:20فأنا شايفة وصفات حلوة أوي
01:22شايفة محاشي وشايفة تواجن وشايفة حاجات هنعملها مع بعض دلوقتي
01:26إحنا جزرين الحمد لله ومفردنا عند ربنا أبنى عن جد زي ما بيقولوا
01:30فعارفين كل حتة لحمة بتتخزف إزاي ورايحة فين
01:34زي ما بيقولك القلب الأكل
01:36العين بتاكل قبل
01:37أو العين بتاكل قبل أي حاجة
01:40بس إحنا الأكل بتاعنا بنزل القلب بنزلش بحياتها تاني
01:42فتلاقي الأكل بتاعنا بتاعهم حلو
01:44بص هو باين
01:46هو لسه هو باين
01:47الأكل بتاعهم حلو
01:49طيب بص بقى يا إسلام أنا أي حد بيجي معايا الفقرة دي لازم بيعلمني وصفة
01:53طيب
01:54هيعلمني إيه
01:55هنعمل حتة الكبدة زي الزبدة
01:57قولي بقى قولي يا مايا أنا اللي هبدأ
01:59أنا بيدي الدين مرتدي هبدأ
02:01يلا يلا
02:02هنجيب دي ده قلب وده كلاوي وده كبدة
02:06هناخد ده
02:07آه
02:08بسبق لكوا إيه
02:09طبعا ده شكل حلو قوي
02:10طبعا في روقين
02:11آه روقين
02:12بسبق روقين
02:13في روقين
02:14بص روقين
02:15في روقين
02:16نزل ما هي كده ونشوحها زي ما هي صدمة
02:18نزل يلا
02:19من غير أي زيت
02:20ولا أي حاجة خلص في الأول كده
02:21آه دي تركاية جديدة دي
02:22نزل
02:23ها يلا
02:24نزل
02:25نزل
02:26نزل أيوة عملي ميكس كده
02:27كبدة على القلب
02:28أيوة
02:29على كده
02:30بس هنعمل بقى كله
02:31بس هنعمل بقى كله
02:32بس هنعمل بقى كله
02:33بس هنعمل بقى كله
02:34بس هنعمل بقى كله
02:35بس هنعمل بقى كله
02:36بس هنعمل بقى كله
02:38صدمة
02:39كده من غير أي زيت ومن غير أي حاجة
02:41نحنا واحدة واحدة علي
02:42أنت بتعملها في المطعم عندك كده
02:43أنا عندي الطريقة بتاعك هيك كده
02:45بقولك إيه
02:46أنا عايزة سر المهنة
02:47يعني لما جيلك المطعم
02:49ألاقيها هي هي
02:50والله هي سر المهنة
02:51أوه أوه يولي
02:52بسم الله الرحمن الرحيم
02:53وشوية ملح وفلفل بس
02:54والبقى بتاع ربنا
02:55إيش
02:56يا رزاقي بتاعك ربنا
02:57روحك الحلوة بتنزل فيها
02:58ربنا يخليك
03:02بعدين
03:03بعدين أنا يا إفليم
03:04بقى بطلت
03:05بتعرفوا تعملوا حاجة
03:06أنتوا كده يعني
03:13بقولك إيه
03:14إيه قوليني
03:15السيدتي بتعرف تطبخ ولا الرجل
03:17السيدتي طبعا
03:19حبيبي
03:20حبيبي
03:21لازم السيدتي طبعا
03:22حبيبي
03:23إيه أحلى الحاجات اللي بيقدمها المطعم عندك
03:25أنا عندي
03:26أو أحلى طبق كده بيقدمه المطعم عندك
03:29أنا عندي جريل طبعا
03:30وتواجن ومشوية
03:31طبعا
03:32طبعا
03:33في الجريل مثلا ورقة لحمة
03:34طبعا
03:35التواجن مثلا
03:36التواجن الترين بتاجن العكاوة ده
03:38بتاجن العكاوة نسكي كده أو أو بتحبه
03:40طبعا
03:41المشاو بقى
03:42ريشة بضوني
03:43شايفة ريشة بضوني
03:44بساجة قرب ضوني
03:45بقولك
03:46ده بيطلع إيه عملي
03:47ده بيطلع
03:48أنا
03:49أنا بعشاك كوارع
03:50ده بيطلع عملي إزاي عندك
03:52بيطلع دي سكارة
03:53لازم تبقى بيضة
03:55جميلة
03:56لا بقولك بيطلع إيه عملي إزاي عندك
03:58وإزاي بتعرفوا تنظفوه تنظيفها دي
04:00بيطلع عملي
04:01بيطلع
04:02كوارع
04:03مخلية
04:04طبعا
04:05وفيه كوارع بنزلها على الجريل
04:06نعملها بخلطة كده
04:07انت عميل ورقة عينب كوارع
04:08ورقة عينب اسمه تاجن المعلم
04:10تاجن جميل
04:11ورقة عينب كوارع
04:12بس مش ورقة عينب كوارع
04:13اسمه تاجن المعلم
04:14عندك انت بقى
04:15عشان انت المعلم
04:16ربنا يخليك فادي
04:17ربنا يكرمك
04:18لا احنا عاملنه كده عشان هو يحس اللي بيأكله
04:20يقولك أنا معلم
04:22والميكس دوه عندنا اسمه ميكس نجمع الجريل
04:25نجمع الجريل
04:26نجمع كبدة وقلبه وكلاوي
04:27تمام
04:28بنزود عليه مخصص
04:29وبنزود عليه سعاد سجوق
04:30بعد ما يستوي
04:31اوه
04:32بتشمى ريحة انت معايا
04:33حاسة باللي انا حاسس فيه
04:34هو ده بقى لابا كلمة فيه
04:36إيه رأيك
04:37تمام
04:38أنا جاية
04:39ايوه
04:41بتتنور الدنيا كلها
04:42بس هي حتدك كبدة البلدي
04:44بطبيعيتها مش محتاجة اي حاجة خالص
04:46قولك احنا قبل الحلقة كنت قاعد بتقولي امثال كده
04:50اه
04:51اه اديني كم مثال كده
04:53ما انا بقولك
04:54بس عن الأكل
04:55ما هو عن الأكل
04:56اه
04:57انا مروحش في حياتي بيلا خالص
04:58لو انت تايه وسط الزحمة
04:59هتيجي عند النجم تاكل ورقة لحمة
05:01اي رأي
05:02لو انت تايه وسط الزحمة
05:03هتيجي عند النجم تاكل ورقة لحمة
05:04وهتيجي عند النجم تاكل ايه
05:06ورقة لحمة
05:07لو انت شيك
05:08وعايز تعمل فورمة زي حالاتي كده
05:10هتيجي عند النجم تاكل حاوشي القرمة
05:12حاوشي القرمة ده تحفة
05:13لازم دوا قولي
05:14هي بحيطة لحمة صغيرة كده
05:16بتقطع معاها فلفل وبصل
05:17كلها دوي كده
05:18على القرمة
05:19مش بيتفرم زي الحاوشي التاني
05:21بيبقى جميل
05:22بينزل برضو على الجريل
05:23صوت 200 على الجريل
05:24ويكمل بقية السوق بتاعه على الفحم
05:26حلو قوي
05:27يعني بياخد تيستري جريل
05:28ويكمل بقية السوق على الفحم
05:29انت شكلك شيف متمكن
05:31لا أنا الحمد لله
05:32انت قلتلي كده في البداية
05:34اني انتو بقالكوا كتير قوي
05:36احنا الحمد لله
05:37احنا الجيل الثالث
05:38انا جدي بزار
05:40والدي جزار
05:41واحنا خلعين بزارين
05:42وبنحب المجال
05:43الحكاية بقى بدأت مع اسلام ازاي
05:45الحكاية بدأت مع اسلام
05:47انا اصلاً مورد لمطاعم كتير
05:48حلو قوي
05:49فعندي بقى حتة
05:50الاكل دوه
05:52كل حتة لحمة من اللحمة دي
05:54لها توظيف معين
05:55كل طواجن من الطواجن دي
05:57لها حتة لحمة معين
05:58يعني مينفعش مثلاً ايه
05:59حتة لحمة خشنة
06:00تخش مثلاً في حاجة تانية
06:02لا كل حاجة لها توظيف معين
06:04ده ايه رقيت البيانكو
06:05تمام ده بتلفت بتعمل لحمة برد
06:07ممكن تقوللي معليش يا اسلام
06:08كده انواع اللحمة اللي انتو حطيتها
06:10دي سريعاً
06:11عشان برضو الناس تبقى فاهمة
06:13ده انتركوت
06:15فكل اللي بيشتري لازم بيعرفه بيشتري ايه
06:17دي انتركوت
06:18تمام
06:19تبقى تنزل شاوي
06:20دي كليو
06:21دي تنزل شاوي
06:22شاوي
06:23هتنفعش غير شاوي
06:24طيب والريش
06:26دي ريش داني
06:27هتطبل
06:28تطبل وتنزل ريشة داني
06:29انت اللي عملها رفيعة كده
06:31الريشة الداني فيها جمال ربوني
06:32بس عاملها ازاي
06:33جميلة
06:34الريشة الداني فيها جمال ربوني
06:36جميلة والله
06:38شكراً بتحب اللحمة قوي
06:40طيب ودي
06:41دا كباب
06:42دا كباب
06:43بس الكتعة
06:44كتعة الكباب بالذات لازم يقليها ايه
06:45يقليها طريقة معينة وحاجة معينة كده
06:47دي كتعة الكباب
06:49دي تطبل وما تتطبلش في وقت كتير
06:51يعني ممكن في معدل مثلاً ساعتين التطبيلة بتاعتها وتنزل على الفحر
06:54حلو قوي
06:55التست بتاع المشاوى عندنا ما بحبش هبيت الحاجة من التطبيلة
06:58لا
06:59بجيب فرش وبيت على طولها
07:01حلو قوي
07:02دي الفكرة معايا
07:03بتبقى صعبة
07:04بتعالي
07:05يلا
07:06قولي بقى هنعمل ايه بعد كده
07:07يعني بعد ما المياه دي تقل سيكة كده
07:09تمام
07:10ننزلها بقى في طاول بتاعتها وننزلها في الفلك بتاعها
07:12اه انت عايز المياه تقل شوية
07:14تقل سمكة الشرب شوية
07:15طيب ما بقولك ايه عبالة لما دا يستوي
07:17تعالي ندوق بقى
07:18يلا بينا
07:19تعالوا ندوق
07:20مش عايزين معلقة يا شباب
07:21يلا
07:22انا اللي هدوق
07:23وانا اللي هحكم
07:24برحت
07:25اه انا اللي هقول
07:26بس قبل لما تدوق انا عايزك تخش على الطاجن بتاع الباميا ده
07:30ده في روغان تاني خالص
07:31طيب استنوا بقى
07:32استنوا يا جماعة بقى اما اشمره
07:33ايوه
07:34ايوه استنوا اشمره
07:35اشمره
07:36عايزة اشمره كده
07:37وناخد الطاجن ده
07:38ده انت عايزين يبدأ دي
07:39انت ستي بيت وشاطرة
07:40صحيح كده
07:41ايوه
07:42مش قوي
07:43لا بس تعرف الباميا برضو
07:44طبعا
07:47لا وعمل التزبيكة بتاعتها
07:49ايه وعا
07:50لا بقولكوا ايه
07:51استنوا بس انا عايزة اوريكوا حاجة كده
07:53بس انا اعرف طاجن الباميا حلو منين
07:56ها
07:57اعرفه منين بس شعري اللي قاعد بيقع عليك ده
07:59مش من ده
08:00صورة اعملك نكسك
08:01طول ما فيه
08:02شم شم شم شم
08:03ايوه خش على الباميا
08:04الله
08:05طول ما فيه القرن ده
08:06انا اعرف ان الطاجن ده
08:08عارف انت اللي بيقولك فخر من الاخر هو ده بالزبط
08:12يلا قرب علي
08:14قرب علي
08:15امم
08:18ايه بقى اللي بيعلي تيستبتاع الباميا
08:20لامونة
08:21في حد بقفل النور من جمالها
08:23امم
08:24اوه
08:25لامونة كده
08:26آه حطيت لامون
08:27حلو قوي
08:28بيعلي تيستبتاع الباميا ده
08:30وانا ممكن اخذ معا حتة الشطة دي ولا حتحرق قوي ولا ايه
08:33هرب ارب قرب يا جماعة
08:35امم
08:37انا كده كده بحريب الدكاتورات ورجيم
08:40مش عايز حد بيعمل رجيم
08:41احنا لسا معنا دكتور فجيم بها تزهر مني اوي
08:44الدكتور في الجيم؟ هتبقى زبونة هتهالي هتهالي
08:46الله خطير خطير خطير بجد ده خطير قوي
08:49الطاجن ده خطير جداً ناخد منديل بسيط؟
08:51بسيط
08:59طيب قولينا إيه حكايتك كده بقى يا إسلام؟
09:01أنا حكايتي بسيطة جداً أنا حبيت الشغلانة تمام
09:06تلاقيت لقيت نفسي أنا حبيب المجال حبيب الموضوع
09:09جينا طورنا ربنا كرمنا عملنا مزرعة تمام
09:12المزرعة بينا ننتج منها نطلع منها لمحلات الجزارة
09:15يعني أنت عندكم أصلاً مزرعة؟
09:17عندنا مزرعة في الصحراء
09:19مزرعة أجول؟
09:21أجول وخرفانية
09:22يعني أي حد عايز أجول أنت ببيعها؟
09:24عادي ببيعله ببيع المكاني وببيعله عادي
09:27ربنا قررنا وحبنا المجال وحبنا الموضوع دخلنا في التفاصيل
09:30عايز أدوك زيك
09:31فضلك
09:32عايز أدوك زيك بس أنا مش بعوني مسكاجة
09:35بس لما كمان أنا ما دوائك دلوقتي الكبدة بقى دي
09:39الكبدة اللي زي الإيه؟
09:41بس زبدة
09:42بقولك يا مخرج
09:43قرب عليك كده
09:46يا مخرج
09:48فين المخرج بتاعنا؟
09:50أنت نفسك دي؟
09:51نفسك دي؟
09:52أكلها
09:55خطيرة
10:02طبعاً إنت راحة بتاعت الكبدة
10:03تعالة تعالة كن معي
10:04عايزة تعالي جوا الطرصة صحيح كده؟
10:06بيحت الكبدة ديات لوحديها
10:08الكبدة خطيرة
10:09لا وعايزة أقولك إن السجوق ده حلو قوي
10:11لا
10:12قوي
10:13بس إنت دوتي تيست بتاع البمية صح؟
10:15دلوقتي في بمية
10:16وسجوق
10:17أنا عايزة أقولك بيصلية بتاعة العكاوي
10:18ودي بقى إيه؟
10:19عكاوي صح؟
10:20عكاوي
10:22لا دي عايزة التشميرة قبل ما أشمر
10:24لا برحتك
10:25عايزين مش دوق ده
10:26برحتك
10:27ده إيه بطاطس؟
10:28لا بطاطس باللحمة
10:29طاجن بطاطس باللحمة
10:30حلو قوي
10:32بطاطسية بره تبقى سليمة تبقى تعومة جميل كده
10:37بقولك إيه تاخد حتة؟
10:39ياللي وره الكاميرا
10:40تاخد حتة؟
10:41تعال أخد حتة
10:42دي الناس أصلا من الريحة تحس اللي الناس مهايبارة معنا خالص من الريحة
10:45خلصوا
10:46بصني تسبيكة عاملة زي؟
10:48بجد التسبيكة بتاعتها خطير
10:50طب وإنت وإنت وإنت يا إسلام
10:53إيه يا جميل؟
10:54هي دي بس الوصفات اللي عندك؟
10:56يعني هي دي بس الباقي اللي عندك؟
10:58عندك اصناف كتير؟
11:00هون عندي طواجن سبعة طواجن
11:03طولي وفريقه وباميا وعكاوي وطاوجن الخميس
11:06طاوجن الخميس ده train
11:07بقولك إيه هما أنا لو ضيقت الموزة دي هيقولوا علي ما العنة قويها
11:10هاتيها كده الموزة دي
11:12هتقولوا علي إيه ؟
11:13هاتيها كده الموزة دي
11:14ده إيه دة؟
11:16ده إيه دة؟
11:17ده إيه دة ده؟
11:18ده دي بتاكل الزعيط دي
11:20ده جميلة كل حتة ده تعجبك قوي
11:22أكلها ولا إيه هتنطفوني ولا إيه يا مخرج
11:25يللا
11:26قول
11:27أدوق نسي أدوقها
11:28لا تعجبكم الله
11:32إيه رأيك؟
11:34خطيرة
11:35خطيرة بدم
11:42حلوة حلوة حلوة
11:44طيب بقولك إيه المزة دي بتنزل معاها إيه؟
11:47بتنزل معاها رز وبتنزل معاها بطاطس
11:49رز وبطاطس
11:50ما فيش فاتة؟
11:52لا بينزل فاتة لوحديها
11:54ممكن ننزلها فاتة عاد
11:55حلوة قوي
11:56فيه فاتة سادة بتنزل وعليها المزة
11:59كوني بقى الكبدة وليلي رائع
12:01لا هو بصراحة الأكل كله بيلا
12:04يعني أنا مش بجملك
12:05بس فعلا الأكل حلو قوي
12:06قوي يعني
12:09اديني أنا بقى
12:10اديني أنا بقى يا إسلام بقى
12:11اديني فرصتي بقى يا إسلام بقى
12:12بقى بقولك علمني علمني
12:15أقربه كده
12:16أقربه كده
12:19حلوة قوي
12:20سهلة الطرقة بتاعي
12:21بسيطة خالص
12:22مش محتاجة أي حاجة خالص
12:23بقولك إيه؟
12:24أيوه
12:25السر عندك في النفس
12:26بس حمدلله
12:27أنا حاسب كده
12:28حمدلله
12:29صح؟
12:30حمدلله
12:31مش في أي حاجة تانية
12:32لا لا
12:33بص أنا دايما مقتنعة جدا
12:35إن الأكل اللي فيه توابل كتير
12:37بيبقى مداري حقيقة
12:39حصل
12:40صح؟
12:41حصل
12:42كده متأكيد
12:43كده إيه؟
12:44كده متأكيد فعلا
12:45بيبقى مداري
12:46اللي فيه توابل كتير
12:47دايما بيبقى مداري حقيقة
12:48لكن الأكل اللي توابله خفيفة
12:50ظريفة
12:51أرشطة محترمة
12:52هي حتة اللحمة البلدية
12:53مش محتاجة حاجة كتير
12:54حتة اللحمة البلدية
12:55مش عايزة غير ملحة وفلفل
12:57بس
12:58مش محتاجة حاجة تانية
12:59زي ما بقولك الكفتة
13:00الكفتة برضو اللي هي
13:01الكندوس بتاعتنا
13:02مش محتاجة توابل كتير
13:03السجو
13:04لو حالاتي بنتدوت السجو
13:06هذي خالص
13:07إنتو اللي بتعملوه؟
13:08إحنا بنعمل
13:09تاستي بتاعه هذي خالص مش محتاج
13:10كذلك المنبار
13:11أنا عارف تلوق المنبار
13:12وتقولي رايك المنبار
13:14إنت هتتخني يا إسلام أبن عاشر
13:15إحنا كده كده هتزيلي في الحالة دي
13:16بتاع 3-4 كيلو بس
13:17أنا حاسف كده
13:18أنا أكلت الموزة والمنبار
13:19وهي أكل
13:20أبي عايز تأكلني المنبار كمان؟
13:22بص كده بعد أنك كده
13:23في عمالة التحشة بتاعتها
13:25لا المنبار يتأكل كده على طول بص
13:27النبي عربي؟
13:28على طول كده
13:29لا قولي طيب استمع
13:31هاتوه كده وهو بيعملو كده
13:34الله
13:35شم كده المنبار بص
13:38رواية
13:39جميل
13:40أنا ما أقول لكم
13:41إنت تخنتني يا إسلام
13:42تخنتني والله
13:45شمت كده بس بتاعتك ده الأخرانية كده
13:51لا هو ريحته خطيرة
13:53بجد الريحة حلوة قوي
13:54قوي
13:59امسك كده بقى
14:00وندوق احنا كده
14:01قرب كده الكاميرا علي
14:03بصوا أصلا هي طالعة عاملة ازاي؟
14:05لو أجبر
14:06بص
14:07إيه حتة كده مش محتاجة
14:08أستنى أنا عايزةك تجيبها
14:09بصوا عاملة ازاي؟
14:11ما فيهاش أي نوع من أنواع
14:13أولا المياه نشفت
14:14اللي إنت كنت
14:15اللي هي بتنزل سكت المياه واحدة كده
14:17أفنانا كنت عرقانة قوي من المياه دي
14:18قلتي إيه بقى
14:19أبو تجاز عندنا
14:20أبو تجاز حلو جميل
14:21أدوق؟
14:22أدوق؟
14:23أكل؟
14:24أكل؟
14:25هاكل
14:26هاكل
14:28بجد حلوة قوي
14:29أفنان
14:31انت اللي عاملها بقى يعني
14:32مش هتدوقها كمان
14:33دوقويا جماعة
14:34هتدوق كده وهو بيدوقها
14:36تدري أستاذ إسلام
14:37نجم
14:38يلا هنجيلك في مطعم نجم
14:40كبدي زي الزبدة زي ما بقولك
14:42يا سلام
14:43يا سلام
14:44يا سلام
14:46بجد حلوة قوي قوي قوي يا إسلام
14:50حلوة جدا
14:53طيب قولي الطبق اللي أدخل مطعم نجم
14:57أقول أنا عايزة الطبق ده
15:00الكبدة خلي بأيك الكبدة عندنا مرمانة
15:01ما هي بصراحة فطيرة
15:02لا دي الكبدة رهيبة
15:03يعني لا بس عايزة طبق معين
15:05إنت بتتميز فيه
15:06بص تقطيعها بتاعت الكبدة
15:07إيه مش تقطيعها مش مرمانة
15:08إنت بتتميزه بالكبدة
15:09كبدة وقلب وكده
15:10لا لا
15:11بقولك إيه
15:12خدنيش كده
15:13طيب
15:14أنا عايزة أدخل
15:15أنا كده كده قولك
15:16أدخل مطعم نجم
15:17وأقوله أنا عايزة الطبق الفلاني
15:19مش بقولك خش هجيبك
15:20أنا كده كده هجيبك
15:21أنا عارف هجيبك
15:22هجيبك بالتواجن
15:23وهجيبك بالجريل
15:24وسلام بقى
15:25مش ياوي
15:26ده انت ما تبقى ملحريفة كمان
15:28تيجي عندي وتطلب نيفة
15:29أيوة
15:30تيني بقى الطبق في الجهن
15:32النيفة
15:33آه
15:34تبقى ملحريفة ومتطلب نيفة
15:35نيفة دي حتة لحمة
15:36بس بقولك إيه
15:37نيفة دي ما بيأكلهاش غير الناس الأكيلة
15:39إيه الأكيلة
15:40وأنا بقى عامل تيستي بتاعها
15:41منزلها الأول برضو سليقها
15:42وعمل لها أعلى تيست على الفحم
15:44بعد ما تتسليق وخلاص
15:46تنزل تاخد صدمة برضو على الفحم
15:48زي الموزة
15:49الموزة الضنية دي
15:50تاخدى برضو صدمة على الفحم
15:51بعد ما تستوي
15:52خلاص في الفنيجي بتاعها
15:53فاهماني
15:54بتدي زي نكحة كده برضو الفحم
15:56بيدي زي نكحة جميلة بيعالك
15:58يعني قولي قولي في السريعة كده
16:00الموزة عشان عجبتني فعلا
16:02قولي كده في السريعة انت عملتها ازاي
16:03بتعملها عندكم في المطعم ازاي
16:05سلوكها عادي جدا
16:06ولا اي حاجة خالص
16:07ولا اي حاجة صعبة
16:08كل حاجة ده في فكرة جماعة سهلة
16:09سهلة سهلة سهلة
16:11الكبدة دي هي تقليبتين تشوحتين
16:12اللي يقولك عيشين نوع طرابل والكلام ده
16:14لا لا لا هو ملح والفلفل زي ما نشوفته كده
16:16كذلك الكبدة والقلب والكلوي
16:18اللي هو حتة اللحمة ديه تتتبل
16:20تنزل على الشوارع او ممكن تنزل على جريل
16:22طبعا
16:23بالنسبة دي شطدوني تتتبل وتنزل
16:25اللي هالتريبيانكو ده بتلف بالحبل
16:27بتلف بالخيط وبتقطع بعد ما بيستيقظ
16:29فيه ناس بتخرمه ده صح
16:31فيه ناس بتخرمه بتحشي تومة وبتحشي بسلة
16:33بتحشي جزر
16:34حسب
16:35بتحشي حاجة كتير خليها ديك
16:36انتو عندكم بتعملوا ايه
16:37انا عم دي بعمل ايه
16:38انا بقولك الوصفات بتاعت الجزارة
16:40اللي هي الايكونة الاساسية في الشغل
16:42بعد كده التصنيع ده احنا بنوظف اللحمة صح
16:44انتو عندكم اصلا مكان للجزارة
16:46اه طبعا
16:47احنا عندنا محلات الجزارة بتاعتنا
16:48بنوظف حتة اللحمة بتتوظف في المكان الصح
16:51يعني انت عندك كل طاجن من انواع الطاجن دي
16:53حتة لحمة معينة
16:54طيب اللي بيعوز يتواصل بقى
16:56يشتري على طول
16:57عندك دليفري بيوصل
16:59عندي دليفري في كل مكان طبعا
17:00بيوصل
17:02جزارة نجل
17:03مطعم جزارة نجل
17:05احنا في مبابا عائلة اسمها عائلة نجل
17:07نعفن عند ربنا
17:08احنا طالعين حابين الشغل
17:09حابين المجال
17:10انا حاسف كده
17:11قلتلك اللي عجيبني في الاكل عندك
17:14النفس اكتر منه
17:16الحمد لله
17:17شغله
17:19يعني طبعا هو
17:21الحاجة ببصة ولا رجل حاجة
17:23كل لما يكون الحاجة ببساطيتها وبطبيعتها
17:25بتبقى حلوة
17:26يعني منجاودش او او لا
17:28هي حتة لحمة بلدي
17:29مش محتاجة حاجة
17:30طيب انت عارف احلى حاجة تخلي الاكل هيلو ايه هو
17:33تتحكي للاكل
17:34تتحكي بس كده للاكل
17:35طب نتحكي بقى للاكل
17:36مش تقف تعمل اكل ونتمنى كده
17:37ونقفل بقى على الفكرة دي كده
17:39يلا نتحكي للاكل
17:41انا اتشرفت بيك والله استاذة والله
17:43والله انا اتشرفت بيك يا اسلام بجد
17:45انت نورتنا ومطعم نجم نورنا
17:48وهختم فقرتي باتحك للاكل
17:52او اتحك للدنيا تتحكنك
17:54صحيح كده
17:55هشوفكم بعد الفوز