#ساعة_زمن | من مطبخ ساعة زمن.. علاقة الأبراج بالأكلات مع الشيف شيماء أيمن وخبير الابراج أحمد شاهين
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكم تاني بعد الفاصل وجينا بقى للفقرة القريبة على قلبي
00:11اللي بتعلم فيها أحلى الوصفات وأحلى الأكلات
00:14بس الفقرتنا النهاردة هتبقى فقرة مختلفة جدا
00:18هنتكلم فيها عن الأكل وجماله وعن الأبراج برضو لسه مكملين
00:23عايزين نعرف بقى الأبراج بتحب تاكل إيه، بتحب تشرب إيه
00:27البرج ده صفاته إيه، ترابي، بيأكل إيه
00:31لسه مكملين مع أستاذ أحمد شاهين
00:35وطبعا شفتنا الجميلة اللي دايما بتنورني شايماء أيمن
00:41صاحبتي وحبيبتي واللي بموت فيها
00:44حبيبتي يا مايا رزاك
00:45مرحبا
00:46مرحبا يا روحي
00:47شم نوار الدنيا كلها ومبسوطة أن أنا بطلع معاكي بجد من أحسن الحلقات اللي أنا بطلعها
00:52مع مايا الجميلة، الطيبة، العسل
00:56ربنا يا ربي وفقك وشوفك كده أحسن الناس كلها
01:01عايزين بقى نعرف شفتنا الأمر دي هتقدم لنا إيه النهار
01:05النهار ده هنعمل ثلاث أطبال، نبتدي بالبسبوسة الحلو
01:09وبعد كده هنعمل بيكاتا وبعد كده هنعمل رز بالخلطة
01:12سهلين جدا جدا جدا
01:14ببساطة وهقولكوا كده التركيات بتاعت كل أكلة وإزاي تنجح معاكي وإيه الأسرار بتاعتها
01:19أهم حاجة أن تتعرف الأسرار بتاعتك
01:21عايزة أقولك على حاجة أنا أقف في المطبخ أقول إيه مش عارفة أعمل الوصفة لفلانية دي
01:27إلحقيني يا شايمة أعمل إيه
01:30على طول اكتبي وراه وقلم يا ستة كل
01:34يلا نبدأ
01:35نبدأ أول حاجة هنعملها مع بعض النهار ده البسبوسة والبسبوسة من أسهل الوصفات
01:40أول حاجة هنجيب كيس بسبوسة جاهز مش هقولك بقى أجيب سمين ولا كلام ده كله علشان تجي أسهلي على نفسك
01:45هنحط على كيس البسبوسة رشة من البيكينج بودر بسيطة جدا
01:50في ناس مع البيكينج بودر وفي ناس تقولك لا بس أنا بحب البيكينج بودر رشة بسيطة
01:55عشان تدي نفس للبسبوسة ما تطلعش مكتومة مع عينا
01:58احنا كنا هنتخانق
01:59ليه
02:00عشان أنتوا عارفوا أنه أنا اللي بحب أطبخ
02:01ما تصير إيه تقولينها ما أحطي كذا
02:03طيب هنحط حبة سمنة
02:06ايوه
02:07احنا دلوقتي حطينا إيه
02:08البيكينج بودر
02:09البس بقى البسبوسة بحبة سمنة
02:11ميش هنحط كده لغاية قد إيه
02:13ايوه بس معلقتين سمنة بس على كيس البسبوسة حلوة قوي
02:16وتقلبيهم كده على طول على طول على طول بحيث أن كل حبية من البسبوسة تشرب من السمنة
02:22ايوه حلو
02:23وبعد كده هنحط المواد السيلة
02:25هنا بقى طول ما أنتي ما حطتيش المواد السيلة تقدر تقلبي فيها زي ما أنتي عايزة
02:30طيب نروح بقى لأستاذ أحمد
02:33بما أننا إحنا بنعمل بسبوسة وأنا موية شطرة بعرفها من البسبوسة
02:37قوي قوي نص ونص
02:38قوي قوي
02:39نص ونص
02:40ماشي قولينا إيه الأبروك
02:42اللي بتحب الحلويات
02:44اللي اتجاهتها كله حلو
02:46آه فيه أبروك كتير يعني
02:48عندنا العزراء بيحب الحلويات
02:51ومش أي حلويات حلويات بتقدر تسميها
02:54بس فيخلي باله لأن دايما الجهاز الهضم عنده فيه تلبجات فيخلي باله من السمنة والحاجات الجزيرة دي
03:01العزراء عندنا الجادي
03:03عندنا الحمل
03:04أنا جادي
03:05عندنا التور
03:06نحب بيصر جدا
03:08نحط اللبن
03:10نحط اللبن
03:11هنكمل بس
03:12نص كوبية كده
03:13أيوة
03:14ونقلب حاجة بسيطة
03:15نص كوبية
03:16نص كوبية يا أمي
03:17أيوة
03:18أيوة هبوزت دنيا
03:19أنا عارفة كي كريمة
03:20بزيادة
03:21هبوزت دنيا وبزيادة
03:23نص كوبية
03:24نص كوبية طيب
03:25نزودي برضو حبة كمان
03:26نص كوبية بتاعتك قليلة شوية
03:29ايوة
03:30شطرة كده
03:31كزي الفول
03:32ايوة
03:33اعلمي هاليو
03:34خلاص كده البزبوسة بتاعتنا جاهزة
03:36كده خلاص كده
03:37بس كده خلاص
03:38إذا بروب عليكي والله بتشيمو
03:39مش عايزة أقول لك بقى تطلع
03:41مش تشيمو
03:42لا لا لا
03:43لا لا يا جماعة
03:44عشان هي صاحب بيتش فواردينه على بعض
03:45وأحلى بيت تشيمو من إنت
03:48هنجيب بقى الصينية بتاعتنا
03:49وناخد كده إيه
03:50يعني حتة سمنة بسيطة
03:53وننزل البزبوسة
03:54عبالي ما تدهنيها وننزل البزبوسة
03:56نرجع لأستاذ أحمد
03:57نكمل
03:58دلوقتي فيه أبراج مائية وطرابية ونارية
04:03وهوائية
04:04وهوائية
04:05تمام
04:06قولينا صفات كل برج طرابي مائي هوائي
04:10في الأكل
04:12تمام
04:13بيحب إيه بيكره إيه
04:14عندنا طبعا الأبراج هو الواحد بياخد صفاته من البرج الموجود في ظله تحته
04:19مثلا عندنا الحمل وقوس والأسد ناري
04:21بيحبوا الأكل دي سبيسي
04:23يكون فيه توابل زيادة شوية كده ومش أي توابل يعني
04:26عندنا الأبراج المائية بتحب اللي يمكن الستيق أكتر أو المسلوق
04:32عندنا مثلا العقرب
04:33الهيلسي
04:34يعني هم مش مجبرين
04:35الثاني يعني مثلا العذرق مش قوي ميحبش الستيق
04:40لكن ما بيأكل بيبقى مجبر مثلا يعني
04:44الأبراج المائية حنا قولنا الستيق
04:46النارية زي الحمل وقوس والأسد بيحبوا اللي هي الحاجات دي سبيسي
04:49الأبراج الهوائية شوية يعني هي بتحب اللي سبيسي أكتر بس الحاجة المتوزنة
04:57خاصة الملح بتحبش الملح يكون دلع
05:01تكون حاجة مصبوطة
05:04في عندنا الأبراج اللي احنا قلنا الطرابي قلنا المائي وقولنا الهوائي
05:09وقلنا الناري
05:10في الهوائي
05:11زي الجوزاء زي الدالو زي الميذان
05:14دول نقدر نقول عليهم لاباج الهوية تحديدا من أكتر الأبراج اللي هي يعني أكلها ضعيف
05:21يعني أضعوا عليها متوازنة مش في الأكل نفسه يعني في كمية الأكل اللي بتاكلها
05:27زي الدلو زي الجوزاء زي الميزان عشان هي تلاقوهم مشرقين جدا
05:32أكتر الأبراج مشرقة هي لاباج الهوية
05:34طيب نرجع بقى للشيف يلا هنبدأ بقوليه
05:37احنا كده خلاص عملنا البزبوسة حطناها في صينية في الفرن هنجيب بقى نعمل الشربات بتاع البزبوسة
05:43عبارة عن كبيتين من المياه
05:48البزبوسة كده بتقعد قد إيه في الفرن وعلى حرارة كده؟
05:51يعني ماكسيموم 20 دقيقة نص ساعة مش أكتر من كده
05:55هنحطها في الصاجة اللي تحت
05:56ده 20 دقيقة إيه نعيز ألحق أكل
05:58هنأكل عليها
05:59كده مش عارفة
06:00هنحطها في الصاجة اللي تحت خالص في الفرن أول ما تبتدي تاخد لون ونقوم بفتحين الشواية
06:06نعمل بقى الشربات بتاعنا العسل بتاعنا عبارة عن مياه بسكر
06:09كبيتين من المياه كباية من السكر ومعانا الفانيليا بتاعتنا
06:14بس كده هنسيبها تغلي
06:16بتحطيش الليمون؟
06:17لا
06:18احنا مش عايزينه يعقدة
06:19احنا عايزينه ريحته حلوة كده أنا عايزها مياه بسكر بس علشان إيه البزبوسة تبقى مرملة معانا
06:24طيب بما إننا معانا شيف شايماء أيمن
06:27ماشي وهي بورغ
06:29بورغ الجادي
06:30الجادي
06:33قولنا بورغ الجادي
06:35ماشي بيحب أكل إيه وهي تقول صح والله غير
06:37هي عمتا بتحب بالنسبة لحلوات السكريات والسوكا والأوفا
06:41بحب أيوة سكريات جدا
06:43وبتحب بقى
06:44بضعف
06:45يمكن عشان الجادي هو أساسا التموح والتحكم والوزنة
06:48بس متحفز جدا وتيني جدا جدا جدا
06:51يمكن أكلات جديتي وجديتي بتحبها أكتر ليها الوجبات القديمة
06:55يعني الوصفات القديمة أكتر من الوجبات الليها الحديثة
06:59صحيح جدا أنا على قديمه قوي
07:01وبحب التركيات ونطلع الحاجة مظبوطة
07:03وبحب السكريات بضعف فيها جدا جدا
07:05بس بحاول يعني أدوق
07:08محرمش نفسي بس ما أسفش نفسي
07:12الشربات خلاص بعد ما دوبنا المية بالسكر بالفانيليا
07:16بنزل كده بمعلقة عسل بسيطة
07:18معلقة صغيرة
07:19بس كده هو وأسيبها بقى تغلي
07:22لمدة تلت دقيق مش أكتر من كده
07:24نيجي بقى نعمل الرز المكرمل بتاع الخلطة بتاعنا
07:28هناخد سكر
07:29حطيت هنا هو 8 معالق من السكر
07:31لنص كيلو من الرز البسماتي
07:338 معالق من السكر
07:34أول ما يتكرملوا وياخدوا لون دهبي
07:36هنبتدي بقى ننزل بالبهارات بتاعتنا
07:39شايمة أنا أول مرة أعرف إن في رز بياخد سكر
07:41لا الرز المكرمل
07:43والله
07:44في رز بالخلطة اللي هو المسكر
07:45لا أفضل
07:46لازم يتحطله سكر
07:47لا لا لا إزاي
07:48ما إحنا بنش بيطلع مسكر قوي
07:50بنضبط بس عشان ياخد اللون بتاعت الكرملة بتاعته
07:53السيد شايمة قال لي سؤال بس يا سمحيلة
07:55فضلا
07:56البسبوسة صعبة تبقى مملة وصعبة تبقى جامدة
07:58آه
08:00أول راجل يسأل السؤال ده على فكرة
08:03سؤال وجيد جدا
08:04بس عنده هواية وعنده اهتمامات بالطبيخ ومعلومات عاملة
08:07البسبوسة سر نجاحها النار العالية
08:09لو النار وطية هتلاقي البسبوسة تشد معاك مهما تديها سكر وشربات خلاص
08:16لازم تعلي النار
08:17لازم تعلي النار ولازم ما تاخدش وقت كتير
08:20يعني هوا عشرين دقيقة نص ساعة بكتير
08:22ساعات بنعملها في البيت بتترمى بتبقى حاجة
08:24لا
08:25بنجيبها مواجل ما شاء الله عليها
08:26إن هوا النار عالية ده أول سر من أسرار البسبوسة
08:29النار عالية
08:30تاني سر إن احنا منقلفش بعد المواد السيلة لما نحطها
08:34يعني حطينا الحليب منقلفش بقى خلاص
08:37نسيبها تشربها كده
08:38نسيبها ترتاح كده شوية
08:40عايزين نعملوا الرزة باقي ثمان دقايق
08:43هنعمل الرزة هو
08:44هنعمل الرزة هو
08:45إن شاء الله
08:46إن شاء الله
08:47إحنا هنحل قبل ما نأكل
08:48يعني إحنا عايزين نلحق أنا عايزة لحق أدوق
08:51أنا بحاجة لفترة دقيقة ما عشان أدوق
08:53إن شاء الله
08:54فعايزة لحق أدوق
08:55خلاص هوا السكر هنا خلاص هيكرمر وياخد لون ذهبي على طول
08:59جداً يلا
09:00أيوة
09:02ساوين بس
09:11بقولك إيه شيمة
09:12نعم
09:14إيه أحلى وصفة بتطلع من إيه شيمة أيمن
09:19من شيمة أيمن
09:20من بيت شيمة أيمن
09:21والله كله زي بعض
09:22طالما دخلت المطبخ بتايعي
09:24كله بيطلع واحد
09:28بس أحلى أكلة أنا بحبها طبعاً ورق العنب
09:30محشي ورق العنب بعشاءه يعني
09:32في الجو السائع ده
09:34لا المحشي
09:35فكرة اللي بعدين معنا دكتور لو سمع المحشي وأنا قاعدة بقول المحشي محشي
09:39لا إن شاء الله
09:40بيزعل مننا جداً
09:41إن شاء الله
09:42المحشي بعشاءه
09:43الفتة برضو المصر بعشاءها
09:45تقدم القلبة بتاعت المحشي
09:46أيوة لازم النار تطلع كده هو
09:48لا المحشي ليه تقوس
09:50وما يتاكلش لا في الشتاء
09:51في الصيف ما أحبش المحشي قوي بصراحة
09:53بس يعني بقولك مولا باين عليك
09:55لا لا لا إحنا مسيطرين قوي قوي قوي
09:59حلو جداً
10:00طيب أنا عارفة أن إنتي عندك بيتش على الفيسبوك وإنستجرام بتعليمي الناس وصفات
10:06طبخة أيوة
10:07طبخة ومعدية
10:09لا لا خالص
10:11هل في مرة شيماء أيمان قالت لا يا جماعة أنا حصلت دروبه معين وانتقاضات معينة على السوشيال ميديا
10:17فالبيجي بتاعت شيماء موجودة على الشاشة
10:21فأنا مش عايزة أكمل سوشيال ميديا أنا أحبط
10:24لا لا لا عندي هدف لازم أجري وراه
10:26برافو عليك
10:27ما ينفعش الكاملة
10:28إحنا الستات
10:29إحنا الستات أقوية
10:30أقوية برافو عليك بجد
10:32يعني مفيش أي حاجة بتكسر
10:34لا لا لا إحنا طالما نوين إحنا نكمل في حاجة وابتدينا الطريق
10:38مش هنخلص إلا لما نقلع
10:39مين داعي ملكي؟ في البيت؟
10:41جوزي وولادي طبعا
10:43جوزي؟
10:44آه طبعا
10:45بيحبوا أكلي جدا وبيشجعوني كتير
10:47آه فده شيء عظيم
10:50طبعا البيجي بتاعت شيماء أيمان على الشاشة
10:54المنوروني
10:57عايزين نعرف بقى وصلنا لفين
11:00بص يا ستي إحنا بعد ما
11:01شوحنا الفريخ
11:03دي إحنا بنعمل البكاتة تبلناها بالملح والفلفل والبهرات بتاعت الفريخ
11:08وبعد كده بديها تشويحة مع قطعة زبدة أو سمنة
11:12لغاية لما تاخد لون ده هذي كده هو
11:15قب على ريحة
11:17بالماشروم ياخد تشويحة معاها
11:20زي الخل
11:24كده آه
11:25طيب والرز بعد ما كرملتي قولي لنا سريعا
11:29الرز بعد ما كرملنا السكر واخد لون بني بنزل بالمية
11:32وبعد كده بحط البهرات بتاعتي
11:34قرفة ملح بهارات فريخ
11:38وبعد كده بنزل بالزبيب وبنزل بعد كده بالرز البسمتي
11:42واسيبوا بها يستوي
11:43ريحته حكاية أنا مستنية أدوق شيمة بجد
11:47مستنية أدوق
11:49خلاص إحنا كده شوحنا بقى البكاتة بتاعتنا
11:51بعد ما الفريخ خلاص خلط تشويحة ونزلنا بالماشروم
11:54هننزل بمعلاقتين من الدقيق
11:57عشان خطر بنعمل بقى صمك للبكاتة بتاعتنا
12:00تتشوح كده حاجة بسيطة
12:05هنقوم نزلين بالحليب
12:07بس خلاص
12:08بس كده؟
12:09بس كده
12:10أبا إيه سهولة دي ده أنا من أول ما بدأت معاك تفكرة وأنت كل حاجة معاك سهلة
12:14حبيبتي يا مايا
12:15للستات اللي بتبقى معقدة نفسها ومش عايزة تخش المطبخ
12:18لا لا لا
12:19كل الوصفات سهلة وبسيطة جدا
12:21البكاتة طبعا لو أنت عايزة تديها لون غمائي تحمير الفرخ بتاعتها
12:27يعني لو أنت عايزة لون بتاعة البكاتة حسب الدرجة اللي أنت عايزها حسب لون تحمير الفرخ بتاعتها
12:32بس كده خلاص هي يعتبر خلاص استويت معينا
12:37كده خلاص يعني؟
12:38دقيقتين وخلاص نشوف بقى البسبوسة بتاعتنا
12:41والرز أغلى
12:42الرز بتشرم
12:43طب ورينا بقى البسبوسة
12:48أنا أبص أنا على البسبوسة
12:51آه يامي يامي
12:53في حاجات حلوة طلعة
12:55يلا
12:57في حاجات حلوة
12:59زي الفل زي الفل زي الفل
13:01واو
13:03طب يلا هاتي العسل
13:05حلو يا موت
13:07يلا
13:09بصوا الشربات هتلاقوه بيشرب على طول
13:11أول ما ينزل على البزبوسة
13:13ده نتيجة أن البزبوسة نجحة معينا
13:15ويستوت كويس
13:17طب أعرف مينين
13:19مش هتنشف
13:21فيه البزبوسة أحيانا زي ما قال أستاذ أحمد أنها بتنشف
13:23كده دي ما تنشف
13:25لا دي كده مش هتنشف
13:27وهنقطع منها دلوقتي
13:29هوريكوا يعني الشكل بتاعي بعمل إزاي
13:31هيدي البزبوسة بصوا طالما شربت الشربات
13:33ده سر النجاح بتاعها
13:35ليه لإنه خارجت التسوية المظبوطة
13:37الشربات بتاعها عبارة عن مية بسكر
13:39مش قوام تقيل
13:41الشربات تقيل مش هتشربوا البزبوسة
13:43مية بسكر
13:45حلو جدا
13:47كله خلاص
13:49والبكاتة هي برضو خلاص
13:51كله خلاص كده
13:53احنا خلاص بنقدم
13:55غالوة بس كده
13:57عايزين ندوق
13:59أنا متحمسة جدا
14:01متحمسة جدا
14:03متحمسة جدا
14:05بس كده هو بصوا
14:07احنا هنا هو البكاتة هتاخد بس غالوة كده هو
14:09تبتدي تربط مع بعض وخلص الموضوع
14:11علي جهز للبقى بتاعتها
14:13والرز كمان خلاص
14:15تشريبة حاجة بسيطة
14:17يلا
14:19وقالك أنا عايز أدوق
14:21هندوق
14:23بس أنا وقلت لهم أنا وقفة في الفكرة دي
14:25بقول لهم عايز أدوق عايز أدوق
14:27هندوق ان شاء الله
14:29يعني الأكل بتاعنا بسهل وبسيط جدا
14:31في الخامس داية ممكن تعملي كل حاجة
14:33بس أنت ترتبي أفكارك وتبقى كل حاجة جاهزة
14:35يعني قبل ما تبتدي تخش المطبخ جهزي كل اللي انت هتشتغلي فيه
14:37تاني حاجة تقومي على طول
14:39مولعة النار
14:41نار كهرباء تك تك تك على طول
14:43بس أنت تبيعرفها تعملي إيه
14:45لكن انت بيدخل بقى ومش عارفة تعملي إيه وهنا وهنا وهنا
14:47هتلاقيها بتاخد منك وقت
14:49نغرف البسبوس
14:51قبل ما تغرفي بقى البسبوس
14:53قلنا
14:55توقعاتك سريعا
14:57لكل برج
14:59ديني لكل برج
15:01إيه اللي هيحصل سريعا
15:03بس في السريع علشان إحنا هندوق
15:05الحمل
15:07متميز جدا
15:09لكن فيه حاجات متميزة
15:11خاصة على مستوى المال المادة
15:13حاجة جدا
15:15بالنسبة للطور نفس الحكاية
15:17مش هيبقى فيه طفة هيبقى فيه حاجات متزايدة
15:19لكن الكلام ده
15:21هيبقى بعد إبريل يعني مش تاوي داخل
15:23راجع تاني للطور
15:25فبالتالي عنده حاجات متميزة
15:27خاصة على مستوى المهنة
15:29الجوزاء نفس الحكاية المهنة
15:31متميز جدا جدا جدا خلال عام عشرين خمسة وعشرين
15:33بالنسبة للسواطان
15:35بعض المشاكل أو الضربات
15:37يعنيها لكن بنهاية العام
15:39السواطان
15:41هيبدأ يفوق من جديد
15:43عندنا الأسد
15:45كان عايش مشاكل للفترات السابقة
15:47السنة اللي فاتت يعني
15:49لكن هيبدأ يفوق العام
15:51عشرين خمسة وعشرين
15:53وزيه زي الجوزاء على مستوى المهنة
15:55العزراء الطب الحاجة
15:57المتميز جدا الزواج
15:59كتير من العزرائيون هيبقى فيه جواز
16:01ارتباط جدي وهيتخلصوا من
16:03نفسهم وعلاقاتهم اللي هم وقفلهم
16:05وقفلهم على الواحدة
16:07دي حاجات مميزة جدا للعزراء
16:09بالنسبة للميزان
16:11الميزان فيه حاجات كويسة
16:13متميز جدا لكن
16:15فيه ضربات على مستوى المادة
16:17هنكمل هنكمل مع حضرتك
16:19بس نشوف اللي بيتغرف
16:21انت لسه بتقولي العزراء
16:23بيحب الأكل
16:25انا عمال اتكلم بغض وعنية مع
16:27ايه الريحة
16:29ايوه الريحة وبص المنظر طالع
16:31عامل ازاي خطير
16:33البسبوسة طالعة حلوة جدا
16:35جدا ما شاء الله
16:37ماشي والرز ايه لدنيا
16:39عايزين رقلة سمحتي معلقة
16:41حاضر ناخد معلقة كده
16:43انا ناخد معلقة صغيرة
16:47تمام
16:49فيه الشوكة تانية
16:51فيه معلق وفيه كل حاجة ثواني
16:53بسي انا هدوء
16:55ماشي وهاحكم
16:57متدني الصفر بقى زي كل مرة
16:59هدوء
17:01مقرب كده اكيد هدوء حضرتك
17:03بس يعني
17:05سجادة طبخهم متميزين
17:07ربنا يخلي
17:09خلاش تغر علينا
17:11احنا هندوء
17:13ايه يا مايا
17:21تسلم ايدك يا مايا
17:23حبيبتي تسلمي
17:25بجد فعلا خطير
17:27حتة ماشروم
17:29والنبي مايا بتاكل بجد
17:31وبحقه حقيقي
17:35ونقوم نعمل ايه بقى بعد بجد وبحقه حقيقي
17:37ندوق الشوكة اللي معنا
17:39ماشي وقللنا ايه رايك في اكل حضرتك
17:43يا وعدي
17:47وبعدين بقى نقوم نعمل ايه
17:49ندوق استاذ احمد
17:51تفضلي استاذ احمد
17:53قللنا بس بصراحة
17:55قللنا بكل صراحة وكل وضوح
17:57احنا شاكلنا مش هنلحق الرز
17:59لا الرز خلاص خلاص داي
18:01ما نلحقوش مش مشكل
18:03ايه رأيك
18:05تسلم ايدك فعلا
18:07قللنا بكل صراحة
18:09بورج الجدي بيعرف يطبخ
18:11نص نص
18:13لا لا انتي جندة
18:15خلينا نخسل دي
18:17بورج الجدي بيعرف يطبخ
18:21صحيح الوجبات القديمة
18:23بتاعت الامهات وكده
18:25ايه ايه
18:27ايه ما هيه
18:29ايه ايه
18:31ايه اشتر الابراج اللي بتعرف تطبخ
18:33ايه اشتر الابراج
18:35الجدي
18:37والحمل
18:39بعض العزراء
18:41وليس كل العزراء
18:43والحوت
18:45وبعض وبعض
18:47طب حلو جدا
18:49ايه اوحش الابراج اللي ما بتعرفش تطبخ
18:51وخايبها موت في المطبخ
18:53ايه
18:55هقولك حاجة
18:57وفي بورجين تحديدا يعني
18:59السرطان
19:01والأسد
19:03السرطان والأسد
19:05نقوم ندوق بقى حتة رز صغيرة كده علشان احنا خلاص
19:07هنختم فكرتنا الجميلة دية
19:09بأحلى دوقة رز عملتها
19:11شايماء أيمن
19:13الخطيرة
19:15اللي كانت منوروني جدا
19:17انا سعيدة جدا جدا
19:19ان انا منورتوني وشرفتوني
19:21خلونا نشوف التقرير ده مع بعض
19:23عن فعليات افتتاح مطعم
19:25واحد ستهم
19:27من قلب الريف المصري
19:29بالشيخ زايد بمدينة 6 اكتوبر
19:31حقيقي مكان مميز
19:33وبيقدم أكلات مختلفة
19:35وليها طعم مختلف
19:37خلونا نشوف التقرير ده مع بعض
19:39ونرجع تاني
19:51نعملين ترتيب بحيث
19:53اللي كل الناس بيبقى مبسوطة وفرحانة
19:55وكله ماشي من هنا مرضى الحمد لله
19:57وبنحاول نسعد كل اللي حوالينا
19:59زي ما احنا فرحانين
20:01الأكل البلدي الفلاحي
20:03السمنة البلدي البط البلدي
20:05ان شاء الله قريب جدا الفتير الفلاحي
20:07الرز المعمر اللي على أصوله
20:09زي ما بيقولوا
20:11فا احنا مميزين بالفلاح
20:13شو رايحة
20:15رايحة
20:17رايحة
20:19رايحة
20:21رايحة
20:23để اقولك
20:25هو السبرط القوي ليه
20:27لانه طبعا انت عارفة لازم يكون
20:29فيا حد كده قد totally
20:43بالله
20:45بنجهز المكان
20:47أخذنا وقت صفت حوالي شهر فيهم
20:51أول حاجة عندنا أنه إحنا كل الخمات اللي بنستخدمها بلدي
20:54غير المطاعم برا أو بعض المطاعم عشان محدش يفتكر إن أنا بس بعامة
20:58إحنا كل الخمات هنا سمنة بلدي، كريمة بلدي، لبن بلدي
21:02ما فيش حاجة متلاجة، ما فيش حاجة مجهزة، ما فيش حاجة مصنعة
21:06كل حاجة بلدي مية في المية، اللحوم وكل حاجة
21:09وده مقارنة برضو بأسعار السوق إن دي كانت نقطة، كانت نقطة انتقاضية عند بعض الناس
21:13بمقارنة بأسعار السوق، لا إحنا يعني يعتبر أقل من أسعار السوق في الكريمة دي أو في الكواليت دا
21:18الحمد لله يعني الناس كلها مبسوطة، كل الناس كومنتاتها كويسة
21:22كل الناس بتشكر في الأكل وفي المعاملة
21:25الحمد لله إحنا التيم اللي موجود، شيف صمر تعبت جداً
21:28أنا وهي ودكتور محمد والسادة اللي هو عاطف وسادة الورومي
21:33تعبنا جداً جداً عندما اختارنا ناس دي
21:35لأن أهم حاجة التيم اللي موجود
21:39كل الناس اللي موجودة شغالين في المكان
21:42بما فيهم أنا وهي وكلنا شغالين في المكان
21:45كلنا شغالين عند بعض، مفيش حد شغال عند حد
21:48في حب، وطول ما في حب فصدقيني كل حاجة هتبقى جميلة
21:52CEO of Viewforest Agency
21:54إحنا المنظمين للإيفنت هنا، إحنا اللي عملنا لوجوز، المانيو
21:58كل حاجة تخص المكان هنا من داي ون
22:01بصراحة هو مطعم ريفي حاجة جديدة جداً عندنا هنا في القاهرة
22:06مختلفة وبتدي طاقة أصلاً حلوة قوي في المكان
22:10فايبز المكان كلها حلوة
22:12طبعاً مدام سمر يعني حد جميل جداً
22:16أنه هو فاتح مكان زي دا وحب الناس ليها كله
22:20فالمكان الحمد لله يعني حمد لله نجح بالناس ومدام سمر
22:25بالنسبة للمطعم بسم الله ما شاء الله عليه حاجة كويسة خالص
22:30وزوق عالي خالص وإن شاء الله فتحة خير على الباشر المهندس محمد
22:35شعقاطه وربنا يتمن بخير عليهم يا رب
22:38بسم الله ما شاء الله الاستقبال ومكان جميل جداً
22:41وفيه قسم حلو جداً للعائلات برضه وبتاع
22:45ومكان روعى بسم الله ما شاء الله عليها
22:47يعني ربنا يجعلها فتحة خير عليك يا رب
22:49تحس أن انت قاعد في البيت
22:51لهم عالي جداً يعني بسم الله ما شاء الله
22:53مدام سمر الأكل بتاحتها من قبل ما يكون بيتي
22:55فالحاجات بتاعتها دايماً بتنال إعجاب الناس كتير قوي
22:59فما تكون مدام سمر عندها مطعم فأكيد احنا كلنا
23:02نمشي مشاوير ومشاوير ومشاوير عشان نيجي المدام سمر