Dans le paisible village de Carro, face à la Méditerranée, JoliJeûne propose une parenthèse bien-être sur-mesure avec des séjours axés sur le jeûne, les soins en institut et la détox. Une expérience de reconnexion à soi, où chaque détail, de la nature environnante aux soins personnalisés, est pensé pour revitaliser le corps et l’esprit.
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00:00Comment améliorer son bien-être global avec le jeûne ?
00:02C'est ce que je vous propose de découvrir avec la société Jolie Jeûne depuis le Royal Mansoura Paris.
00:21Agnès Leclerc-Bernin, bonjour.
00:23Bonjour Alexia, merci de m'accueillir.
00:25Alors, vous êtes la fondatrice de l'entreprise Jolie Jeûne.
00:28Vous avez surmonté des troubles alimentaires à un jeune âge et vous avez eu un parcours assez impressionnant.
00:33Est-ce que vous pouvez nous décrire ce parcours et ce qui vous a conduit à créer cette entreprise ?
00:38Alors, Jolie Jeûne, effectivement, c'est un parcours à bon tout individuel.
00:42À partir de l'âge de 18 ans, j'ai souffert de troubles de comportement alimentaire.
00:46J'étais boulémique vomisseuse et j'ai vraiment eu beaucoup de mal à sortir de ça.
00:51J'ai testé différentes thérapies et puis rien ne fonctionnait.
00:55Un jour, on m'a parlé par hasard du jeûne et j'ai démarré mon premier jeûne à l'âge de 24 ans,
01:00perdue au milieu de la montagne.
01:02À l'époque, il y avait très peu de centres en France.
01:05Ça m'a beaucoup plu. Ce qui m'a beaucoup plu, c'est la reconnexion à soi.
01:09C'est prendre du temps pour moi, pour redécouvrir mon corps, mes besoins, mes envies véritables,
01:16puis mes peines, mes joies et en fin de compte, redécouvrir l'estime de moi.
01:21Alors, vous avez un parcours aussi en tant qu'ingénieur chimiste.
01:25Ça, c'est encore une corde en plus à votre arc, au-delà du parcours assez incroyable.
01:30Comment est-ce que justement, cette approche en tant qu'ingénieur chimiste
01:34et l'approche de la naturopathie vous a aidé à créer cet environnement de micronutrition et de jeûne ?
01:40Alors là, je me régale parce que comme je suis ingénieur chimiste,
01:44j'avoue que ça m'aide énormément et ça m'a beaucoup aidé dans l'approche de la naturopathie,
01:50dans mes études de naturopathie et de high practicum.
01:53Et ça m'aide encore beaucoup aujourd'hui pour accompagner les curistes
01:58parce qu'avant tout, tout ce qu'on fait tout au long de la journée, c'est que de la chimie, pour moi en tout cas.
02:04Donc on respire, on fait des réactions, on mange, on élimine.
02:08Tout ça, ce ne sont que des réactions chimiques.
02:10Et pour moi, c'est très passionnant.
02:12C'est vraiment excellent de pouvoir associer ma formation de base qui est ingénieur chimiste
02:18avec cette pratique du jeûne.
02:21Alors, est-ce qu'on peut parler des bienfaits de cette pratique ?
02:24Alors, les bienfaits de la pratique, c'est avant tout de changer de carburant
02:29et de passer à la place du carburant glucose, un carburant qui va être plus à base, basé sur les graisses.
02:34Et du coup, on va beaucoup normer, par exemple, des hormones,
02:39comme on va diminuer l'hormone de la faim, on va augmenter l'hormone de la satiété
02:43et on va surtout augmenter la production d'enzymes antioxydants.
02:46Ça veut dire qu'on va plutôt augmenter l'effet anti-vieillissement, anti-âge
02:50et on diminue aussi l'effet inflammatoire des cellules.
02:53Donc, ça, c'est pas mal aussi.
02:54Ça veut dire qu'on est plutôt sur des effets anti-inflammatoires.
02:57Plutôt un beau programme.
02:59Alors, justement, on va parler de vos séjours de jeûne Böhringer.
03:02Oui, tout à fait.
03:05Alors, l'idée, quand j'ai démarré, donc il y a plus de 26 ans, ma première cure.
03:10Et après, moi, j'ai remis, j'ai poursuivé les cures
03:14parce que je me suis rendue compte, en retrouvant ma vie habituelle,
03:17c'est que je perdais rapidement les bienfaits.
03:19Donc, j'ai décidé de faire des piqûres de rappel.
03:21Et puis, je me suis dit, au fur et à mesure, en fin de compte,
03:23ce qui me manque dans ces cures, c'est j'ai une semaine pour moi.
03:28Et en plus du jeûne et de la randonnée, j'aimerais bien introduire beaucoup plus de bien-être.
03:34Et donc, quand j'ai créé ensuite, à 34 ans, j'ai lâché mon métier et j'ai créé Jolie Jeûne.
03:40L'idée, c'est de créer un centre de bien-être.
03:43Et j'ai, du coup, tout de suite associé énormément de soins, de thérapie, de massage,
03:49mais aussi de cryothérapie, électro-stimulation, etc.
03:52Parce que l'objectif, c'est que le jeûne soit complètement individualisé
03:57et que, du coup, il corresponde aux objectifs de chacun et chacune,
04:01qui sont complètement différents.
04:02Il y a des personnes qui viennent pour faire un break parce qu'elles n'en peuvent plus,
04:04elles veulent faire une pause.
04:05Il y a des personnes, peut-être, qui viennent un peu pour l'effet minceur,
04:08d'autres peut-être pour l'effet anti-âge, d'autres pour l'effet anti-inflammation.
04:11Mais chacun de ces objectifs, du coup, j'ai mis en place toute une palette de soins
04:15pour répondre à ces objectifs-là.
04:17Alors, quel conseil vous donneriez à une personne novice et en bonne santé
04:21et qui aimerait essayer un séjour chez vous ?
04:24D'abord, lâchez prise.
04:26D'accord.
04:27Allez-y à fond, lâchez prise.
04:29Prenez-vous une semaine de pause.
04:31C'est vrai que c'est bien de s'éloigner quand même aussi un peu de son téléphone
04:35et de son ordinateur pendant la semaine.
04:37Et puis, nous, on s'occupe du reste.
04:40On vous prend en main à partir du moment où vous arrivez et jusqu'à ce que vous repartiez.
04:44Les repas sont inclus.
04:46D'accord.
04:47Les micro-repas, il y en a quand même.
04:50Oui, il y en a quand même.
04:51Et puis, il y a les bouillons et les jus du matin.
04:53Mais en tout cas, quand vous arrivez, en fait, on va faire un entretien
04:57où je vais essayer de comprendre, en tout cas, d'établir avec vous vos objectifs.
05:02Et du coup, on va vous proposer un programme adapté à vos objectifs.
05:06Alors, est-ce qu'on peut évaluer les progrès de vos curistes ?
05:09Est-ce qu'il y a un avant-après ?
05:10Est-ce qu'il y a quelque chose qui vous permet de mesurer ?
05:13Alors, il y a une belle mesure au niveau de la bonne humeur, de la vitalité.
05:17Ça, c'est clair.
05:18Au niveau du teint, c'est assez incroyable.
05:20Les gens, parfois, arrivent de teint un peu gris ou fatigués
05:23et repartent dans des mines absolument splendides.
05:26Et après, pour quantifier un peu plus, on utilise, nous, un outil de balance à impédance
05:34qui nous permet de mesurer, notamment, le pourcentage de masse grasse,
05:37le pourcentage de masse musculaire, l'hydratation.
05:39Donc, avant et après.
05:41Et on a également un outil qui nous permet de mesurer, également,
05:44la concentration en minéraux, oligo-éléments et intoxication métaux lourds, si besoin.
05:49Alors, où est-ce qu'on vous trouve ? Où est-ce que vous êtes située ?
05:52Alors, jolie jeunesse, c'est à Carreau, en Provence,
05:55en plein bord de la mer et près des Calangues.
05:58Waouh, ça donne envie.
05:59Merci infiniment pour cet échange.
06:00Avec plaisir.
06:01Merci beaucoup.
06:02Avec plaisir, Alexa.
06:03Merci également.
06:04Et je vous dis à très bientôt pour une prochaine émission sur Forbes.fr.