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00:00Le VRAC est fier de vous présenter cet épisode de La Vitrine.
00:04♪♪♪
00:23Bonjour et bon après-midi à la maison. Bienvenue à La Vitrine.
00:25Comme vous pouvez le constater, on a quitté notre plateau habituel
00:28pour vous amener cet après-midi dans la magnifique région de Charlevoix,
00:31plus précisément chez Alpagas Charlevoix,
00:33une entreprise qui a vu le jour en 2009
00:35et qui célèbre donc cette année ses 15 ans d'existence.
00:38Et question d'en apprendre davantage sur la formule
00:41mise de l'avant par les propriétaires de l'endroit.
00:43J'ai le plaisir de m'entretenir avec le copropriétaire
00:45de l'établissement, Julianne Sylvainon.
00:47Alors Julianne, tout d'abord, bon après-midi à toi.
00:49Merci, toi aussi.
00:50Très content que tu nous accueilles cet après-midi, Julianne.
00:52On a eu la chance de parler ensemble en septembre dernier
00:54du concept d'Alpagas Charlevoix.
00:56Mais rappelle-nous un peu la formule, l'essence même de votre entreprise.
00:59Quelle est-elle?
01:00Dans le fond, Alpagas Charlevoix, c'est une entreprise
01:02qui se spécialise dans l'élevage d'alpagas.
01:05Nous, notre propriété, c'est vraiment de faire
01:08les plus beaux produits possibles avec la fibre,
01:10la laine, pour ceux qui préfèrent, des alpagas.
01:12On fait tout avec la laine des alpagas, la fibre.
01:15On veut vraiment que les produits soient le plus de qualité possible
01:19pour répondre aux besoins des gens quand c'est l'hiver.
01:22Aussi quand c'est de la qualité, juste un beau fleur,
01:25une belle sucre, quelque chose du genre.
01:27Quand on parle de qualité de laine d'alpagas,
01:30quelles sont les principales caractéristiques de ce produit-là?
01:33Qu'est-ce qui fait en sorte que les gens se tournent
01:35vers la laine d'alpagas plutôt que la laine de Myrino, par exemple?
01:38Ce n'est pas laine, mais c'est fibre.
01:40Fibre, pardon.
01:41Non, mais ce n'est pas grave. On se mélange tout le temps.
01:43La fibre d'alpagas, c'est encore plus chaud que la laine de Myrino.
01:46C'est vraiment une très belle qualité à ce niveau-là.
01:48Ce n'est pas allergène.
01:49On ne peut pas être allergique à l'alpagas.
01:51Aussi, c'est une qualité qu'on va souvent comparer à du cachemire.
01:55En plus de tout ça, non seulement vous avez cette qualité exceptionnelle de fibre,
02:00mais vous avez également, en juin dernier,
02:02aménagé une nouvelle salle de montre, un nouveau commerce
02:06dans lequel on se trouve présentement.
02:08Quel était d'abord l'objectif pour la mise en place de ce nouveau bâtiment?
02:12Dans le fond, la mise en place, on l'a faite dans le but surtout d'agrandir.
02:17Avant, on était un peu limité.
02:19Nous, on était de l'autre côté de la rue avant.
02:21De l'autre côté, on n'avait pas beaucoup d'encre.
02:24La terre était de l'autre côté.
02:26Là, on peut vraiment faire ce qu'on veut avec la terre.
02:31C'est beaucoup plus facile aussi pour nous à long terme.
02:33On vise vraiment le long terme aujourd'hui.
02:35Avec moi qui ai la relève et ma soeur,
02:37on veut vraiment vivre de tout ça
02:39et pouvoir donner ça à les futures générations qu'on va faire.
02:44Une entreprise intergénérationnelle, c'est ce qu'on souhaite évidemment.
02:47Quelles sont les principales réactions des gens
02:49qui franchissent la porte de votre commerce pour la première fois
02:51depuis son ouverture il y a quelques mois déjà?
02:54Depuis qu'il rentre, le monde me dit que c'est beau,
02:57que c'est quand même intéressant.
03:00On a eu beaucoup de bons commentaires.
03:03Je crois que le monde aime beaucoup dans le nouveau circuit les points de vue.
03:06Quand on arrive au sommet, on a un beau point de vue sur les montagnes.
03:09On voit aussi le fleuve.
03:11C'est surtout ça qui fascine les gens quand on arrive en haut et qu'on voit la beauté.
03:16En termes de produits, qu'est-ce qu'on retrouve essentiellement en magasin?
03:19Tantôt, tu parlais de fibres de qualité exceptionnelle.
03:23Quels sont les produits qui sont disponibles à la clientèle
03:26pour découvrir ce type de produit et développer une dépendance?
03:30C'est ce qu'on souhaite aussi avec la fibre d'alpaga, je présume.
03:33Dans le fond, ce qu'on fait ici, c'est beaucoup de bas.
03:36C'est notre prioritaire.
03:38On fait des foulards, des tucs, des mitaines, des gants.
03:43Les bas, ça va être fait à la machine.
03:46Mais on a aussi des foulards qui vont être faits en artisanal,
03:49au métier à tisser, au tricot et toutes choses comme ça.
03:53On fait aussi un peu de viande d'alpaga dans le but d'une gestion de troupeau.
03:57Mais c'est plus vraiment sur la fibre qu'on est concentré.
04:00À l'approche des Fêtes, parce qu'on est à un peu plus d'un mois de Noël,
04:03quels sont les incontournables que tu suggères à ceux et celles
04:06qui veulent choisir Alpaga Charlevoix cette année pour gâter leurs proches?
04:09Si tu avais un item coup de cœur à recommander,
04:11peut-être un item à découvrir pour une toute première fois,
04:13ce serait lequel que tu suggérerais à l'approche des Fêtes, comme ça, Julian?
04:16Si c'est une première fois, moi, j'y recommanderais d'aller pour les bas.
04:19C'est vraiment le top que je pourrais recommander.
04:22Quand on met nos pieds pour la première fois dans des bas d'alpaga,
04:24on sent tout de suite, on fait un petit choc.
04:27Un choc qui est favorable, évidemment.
04:29Oui, évidemment.
04:30Il y a évidemment le site transactionnel en ligne qui est grandement apprécié.
04:34Parce que nous, on a des gens qui nous écoutent de la Gaspésie, de l'Acadie,
04:37des Îles-de-la-Madeleine, du Bas-Saint-Laurent.
04:39Ce n'est pas tout le monde nécessairement qui est en mesure de venir dans la région de Charlevoix.
04:42Donc, à quelle adresse on se rend, si on veut vous encourager, mais de façon virtuelle?
04:46Dans le fond, l'adresse, c'est le 2643 Routes-du-Fleuve-Les-Éboulements.
04:50Le code postal, c'est G0A2M0.
04:53Ça, c'est l'adresse physique.
04:54Mais si on veut vous encourager en ligne, l'adresse de votre site Internet, quelle est-elle, Julian?
04:57C'est alpagacharlevoix.com.
04:59Puis, tous les produits sont sur le site Internet.
05:02Juste aller sur la boutique en ligne, puis tout se fait comme un peu quand on commande du linge sur Internet.
05:07Donc, on réserve les items de notre choix dans le panier et par la suite, on fait le paiement.
05:11Il y a le service de livraison aussi à domicile qui est possible justement
05:14lorsqu'on fait une transaction via votre site Internet.
05:17On rappelle aux gens que pour les fêtes, c'est vraiment une belle activité à faire en famille,
05:21notamment le trekking.
05:22On va en parler dans quelques minutes.
05:23Et probablement aussi qu'on aura la chance d'avoir un magnifique alpagane aux côtés.
05:27En espérant qu'il soit coopératif, on se croise les doigts pour ça.
05:30Sur ce, on s'arrête deux minutes pour une courte pause.
05:32Mais dans un moment, on va poursuivre la discussion avec Julian Silvano, copropriétaire d'Alpagach Charlevoix.
05:37Une belle destination à découvrir pour vos vacances des fêtes ou encore sur une base annuelle
05:41puisque l'entreprise est en opération 12 mois par année.
05:45Notre spécial vitrine chez Alpagach Charlevoix se poursuit jamais coté à Manacus.
05:49Un magnifique mâle alpaga ainsi que le copropriétaire de l'endroit, Julian Silvano,
05:53qui va nous parler entre autres de l'activité de trekking qui est très populaire.
05:56Alors, parle-nous un peu de ce concept-là, Julian.
05:58Qu'est-ce que ça met de l'avant comme concept, cette formule-là?
06:01Bien, à la fin, je pense que j'ai un bon rapport avec l'entreprise.
06:04J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
06:05J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
06:06J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
06:07J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
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07:50J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
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07:59J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
08:00J'ai un bon rapport avec l'entreprise.
08:02En termes de durée pour un parcours de trekking,
08:05ça ressemble à quoi pour les gens qui décident de faire cette activité-là?
08:08Je pense entre autres pendant la saison automnale ou encore pour le congé des fêtes.
08:11De quelle manière on réserve d'abord son trajet?
08:13Et en termes de durée, ça ressemble à quoi, Julia?
08:15Pour les durées, pour l'hiver, c'est que l'une heure qui est disponible.
08:20On a un trekking d'une heure.
08:21C'est environ un trajet de deux kilomètres aller-retour.
08:25Pendant l'été, on a le même trajet de deux kilomètres pour une heure.
08:29Mais on a aussi un trajet de trois heures qui fait cinq kilomètres.
08:34Et pour la réservation, c'est sur le site Internet qu'on peut faire ça.
08:40On a juste à aller sur le site Internet alpagacharlevoix.com
08:42puis aller sur l'onglet trekking.
08:44Puis on voit toutes les disponibilités qui sont possibles pour la réservation.
08:47Génial.
08:48Et une fois qu'on a fait ce parcours-là extérieur
08:50qui offre des panorames à couper le souffle sur la magnifique région de Charlevoix,
08:53que ce soit les montagnes, encore le fleuve,
08:55et dépendamment de la période aussi de l'année
08:57où on se prête à ce genre d'activités.
08:59On peut voir de magnifiques couleurs.
09:01Mais on peut se ravitailler aussi,
09:02parce que souvent, ça demande un petit effort physique
09:04et ça nous creuse l'appétit, comme on dit.
09:06Et là, vous avez depuis peu un magnifique service,
09:08celui de notre pizzeria fait maison.
09:10C'est quand même pas rien, Juliane.
09:12Oui, donc dans le fond, nous, dans notre famille,
09:14du côté de mon père, on est de descendance italienne.
09:17Et du côté de mon père, c'est depuis les années 60
09:21qu'on a tout le temps eu des pizzerias.
09:23Ils font leurs propres pizzas et tout.
09:25C'est vraiment une pizza qui est inspirée aussi
09:27de nos origines italiennes.
09:29C'est une pizza aussi qu'on va mettre de l'avant
09:34pour aussi montrer les produits d'alpaga
09:36au niveau de la viande et tout.
09:38Mais comme je dis, pour la pizza,
09:40c'est vraiment... je cherche mes mots désolé.
09:43Une œuf complémentaire, en fait, à ce que vous avez.
09:45Et c'est très distinctif et très propre à l'Italie,
09:47vos racines, d'ailleurs.
09:49Oui, exactement.
09:50En termes de saveur de pizza,
09:51on a quoi, justement, au menu pour les plus gourmands
09:54comme moi, disons, qui ont hâte d'y goûter?
09:56On a de la pizza...
09:58On a des carnivores et polpettes.
10:00La polpette, c'est avec des boulettes de viande.
10:02Sinon, vous avez des pizzas classiques
10:04comme des all dress, pépéroni, fromage.
10:07Et on a aussi des pizzas...
10:09Moi, je dirais que c'est des pizzas
10:11qu'on ne retrouve pas n'importe où,
10:12comme la focaccia,
10:13qui est une pizza qui est plus inspirée,
10:16plus légère aussi, qui est aussi très bonne
10:18et qui est sans viande,
10:19si jamais il y en a qui ne sont pas des mangeurs de viande.
10:22En termes d'heures d'ouverture,
10:23ça ressemble à quoi?
10:24Parce que je présume que vous n'êtes pas
10:25nécessairement en activité sur une autre base annuelle,
10:27surtout en automne, comme ça,
10:28où la saison touristique est derrière nous.
10:30Donc, pour ceux et celles qui veulent découvrir la pizza
10:32sans peut-être nécessairement faire l'activité de trekking,
10:34ça ressemble à quoi en termes d'heures d'ouverture, Julien?
10:37Bien, c'est sûr, pendant l'été, c'est 7 jours sur 7.
10:39Mais pendant l'hiver, on va être ouverts
10:41que les fins de semaine,
10:42donc le vendredi au dimanche.
10:45Et les heures d'ouverture,
10:46ça va être de 11 heures à aller vers 4 heures d'habitude.
10:49Est-ce que c'est préférable de réserver
10:51où on peut se planter, se pointer comme ça à l'improviste
10:54puis on peut savourer une excellente pizza
10:56faite par ton père et son équipe?
10:57Vous pouvez juste arriver sur place.
10:59Et sinon, si vous voulez, on fait aussi du take-out.
11:02Donc, vous pouvez prendre la pizza
11:03et l'amener chez vous après pour la manger.
11:05Très belle initiative.
11:06Je vous félicite d'ailleurs d'avoir mis ça en place.
11:08Je trouve que ça complémente très bien
11:10l'expérience offerte ici chez Alpaga Charlevoix.
11:12Et en terminant, Julien, justement,
11:14quelles sont les principales réactions
11:15que vous avez des participants qui se prêtent au trekking
11:17ou encore de ceux et celles
11:18qui ont goûté à votre pizza depuis son lancement?
11:21Pour la pizza, bien, j'ai pas eu de commentaires négatifs.
11:25Je crois qu'elle est très appréciée.
11:27Je me fais souvent dire
11:28que c'est la meilleure pizza de Charlevoix.
11:30Je ne veux pas trop vanter,
11:32mais c'est ça que les gens y disent.
11:34Et pour le trekking, pour de vrai,
11:36c'est jamais arrivé.
11:37Je pense que j'ai eu quelqu'un qui était malheureux
11:39en revenant au trekking.
11:40Comme je dis, c'est une activité qui est calme,
11:42qui rend bonne humeur.
11:43Et c'est ça, tu le sens dans les gens
11:45quand l'activité est finie,
11:47qu'ils en voudraient plus.
11:48C'est apaisant.
11:49C'est apaisant beaucoup, oui.
11:50Moi, juste au contact de notre magnifique compagnon aujourd'hui,
11:52j'ai passé un très bon moment.
11:53Tout comme à tes côtés, Julian,
11:54je te remercie beaucoup de ta confiance cet après-midi.
11:56Ça a été un plaisir de faire découvrir aux gens à la maison
11:58ton entreprise, donc Alpaga Charlevoix,
12:00qu'on vous invite à découvrir ici même
12:02dans la magnifique région des Éboulements,
12:04dans le secteur de Charlevoix, bien évidemment,
12:06ou encore en ligne au alpagacharlevoix.com.
12:09Merci, Julian.
12:10Merci, je ne me rappelais plus son nom.
12:11À Manacus.
12:12À Manacus.
12:13Et merci à la maison d'avoir été à l'écoute.
12:15On se retrouve très bientôt pour une autre vitrine.
12:17Salut!
12:18♪♪♪