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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/pain-epices
📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen
🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen
Retrouve ma recette de pain d’épices ultra-moelleux et collant, parfaite pour les fêtes ! Un mélange subtil d’épices, du miel, et une touche de sirop de dattes pour un résultat fondant qui plaira même aux plus réticents. Facile à réaliser, ce pain d’épices s’accompagne aussi bien d’un foie gras que d’un café gourmand. Toutes les astuces pour réussir ce classique de Noël sont sur le blog. Conserve-le plusieurs jours ou congèle-le pour toujours en avoir sous la main !
Ingrédients
150 g de beurre
350 g de miel
100 g de sirop de dattes
150 g de sucre type vergeoise brune
400 g de farine
15 g de bicarbonate de soude
1 cc d’extrait naturel de vanille
1 cc de 4 épices
2 cc de cannelle (moulue)
1 cc de gingembre (moulu)
1/2 cc de muscade (moulue)
1/2 cc de cardamome (moulue)
1/2 cc de clous de girofle (moulus)
180 ml lait entier
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Retrouve ma recette de pain d’épices ultra-moelleux et collant, parfaite pour les fêtes ! Un mélange subtil d’épices, du miel, et une touche de sirop de dattes pour un résultat fondant qui plaira même aux plus réticents. Facile à réaliser, ce pain d’épices s’accompagne aussi bien d’un foie gras que d’un café gourmand. Toutes les astuces pour réussir ce classique de Noël sont sur le blog. Conserve-le plusieurs jours ou congèle-le pour toujours en avoir sous la main !
Ingrédients
150 g de beurre
350 g de miel
100 g de sirop de dattes
150 g de sucre type vergeoise brune
400 g de farine
15 g de bicarbonate de soude
1 cc d’extrait naturel de vanille
1 cc de 4 épices
2 cc de cannelle (moulue)
1 cc de gingembre (moulu)
1/2 cc de muscade (moulue)
1/2 cc de cardamome (moulue)
1/2 cc de clous de girofle (moulus)
180 ml lait entier
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Style de vieTranscription
00:00C'est le pain d'épices que tout le monde aime et en plus il est trop facile à faire.
00:03Dans une casserole tu vas mettre le beurre, le miel, le sirop d'âte qui apporte un goût et une texture incroyable
00:09et enfin le sucre vergeoise et tu fais fondre ça environ cinq minutes sur un feu doux.
00:13C'est bien lisse donc maintenant tu ajoutes une pincée de sel et tu passes aux ingrédients secs avec la farine,
00:18le bicarbonate de soude, le 4 épices, la cannelle, le gingembre, la cardamome, le clou de girofle, la muscade et la vanille.
00:25Tu mélanges pour répartir les épices et tu tamises la moitié dans tes ingrédients liquides.
00:30Tu mélanges bien et ensuite tu ajoutes le lait et le restant d'ingrédients secs tamisés.
00:34Quand l'appareil est bien homogène tu remplis le moule de ton choix préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
00:40Et puis il ne reste plus qu'à cuire ton pain d'épices à 180°C pendant 40 minutes
00:44et ensuite tu baisses la température à 160°C pour encore 10 minutes.
00:48Tu peux les déguster tiède ou froid mais il est encore meilleur le lendemain.