🔔 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !
📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/millionaires-shortbread-2023
📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen
🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen
📝 INGRÉDIENTS (20x20 cm)
1️⃣Pour le shortbread
* 130 g de farine
* 20 g de fécule de maïs
* 30 g de sucre vergeoise brune
* 100 g de beurre
* 1 jaune d’œuf
* 1 généreuse pincée de sel
* 30 ml de lait
2️⃣ Pour le caramel
* 380 g de lait concentré sucré (1 conserve)
* 75 g de vergeoise brune
* 75 g de beurre
* 1 cs de miel ou de sirop d’érable
* 1 généreuse pincée de sel
* 1 cc de vanille
3️⃣ Pour le nappage
* 100 g de chocolat au lait
* 50 g de chocolat noir (52%)
* 10 g d’huile sans saveur
Je te propose ma recette facile et gourmande de Millionaire's Shortbread : un dessert irrésistible à trois couches, avec une base sablée, un caramel onctueux et une couverture chocolatée. Parfait pour un goûter ou un cadeau maison, ces carrés écossais sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours. Découvre mes astuces pour réussir ce Twix maison en version encore plus savoureuse, avec une pointe de sel pour sublimer le tout. Prêt(e) à te régaler ?
📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/millionaires-shortbread-2023
📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen
🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen
📝 INGRÉDIENTS (20x20 cm)
1️⃣Pour le shortbread
* 130 g de farine
* 20 g de fécule de maïs
* 30 g de sucre vergeoise brune
* 100 g de beurre
* 1 jaune d’œuf
* 1 généreuse pincée de sel
* 30 ml de lait
2️⃣ Pour le caramel
* 380 g de lait concentré sucré (1 conserve)
* 75 g de vergeoise brune
* 75 g de beurre
* 1 cs de miel ou de sirop d’érable
* 1 généreuse pincée de sel
* 1 cc de vanille
3️⃣ Pour le nappage
* 100 g de chocolat au lait
* 50 g de chocolat noir (52%)
* 10 g d’huile sans saveur
Je te propose ma recette facile et gourmande de Millionaire's Shortbread : un dessert irrésistible à trois couches, avec une base sablée, un caramel onctueux et une couverture chocolatée. Parfait pour un goûter ou un cadeau maison, ces carrés écossais sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours. Découvre mes astuces pour réussir ce Twix maison en version encore plus savoureuse, avec une pointe de sel pour sublimer le tout. Prêt(e) à te régaler ?
Category
🛠️
Style de vieTranscription
00:00Aujourd'hui, je t'emmène en Écosse avec ces incroyables Millionaire's Shortbread ou shortbread du millionnaire, oui oui, j'suis bilingue.
00:06Imagine un Twix maison en encore mieux, biscuits bien beurrés, caramel fondant et chocolat relevé avec une pointe de sel,
00:12parfaite pour un goûter de Noël ou pour offrir à tes proches.
00:15Tu commences avec le shortbread en mélangeant farine, maïzena, sucre vergeoise et pincées de sel.
00:20À ça, tu ajoutes un jaune d'œuf avant de passer au beurre que tu intègres du bout des doigts.
00:24Looks nice, tu termines avec quelques gouttes de lait et puis tu obtiens une belle pâte que tu étales au fond d'un moule beurré et chemisé avec du papier sulfurisé.
00:32Quelques coups de fourchette puis direction un four à 180°C pour 25 à 30 minutes de cuisson.
00:37Maintenant, accroche bien ta ceinture car cette recette de caramel n'a pas trop de sens et la police du sucre va être clairement en PLS.
00:43Une rivière de lait concentré sucré, une touche de sucre vergeoise, une pointe de beurre, un soupçon de miel et une généreuse pincée de sel.
00:50Puis tu fais bouillir le tout pendant environ 5 minutes en mélangeant pour obtenir ce beau caramel épais et sticky sticky.
00:55Tu étales bien tout ça à la spatule coudée et tu laisses refroidir entièrement avant de napper de chocolat noir fondu.
01:01J'y ai mis un peu d'huile pour faciliter la découpe et ajouter du brillant.
01:04Et enfin, cerise sur le gâteau avec ce petit sel fumé qui fait bien plaisir et puis c'est prêt.
01:08Tu découpes maintenant en petits carrés, tu mets en sachet si c'est pour offrir et si c'est que pour toi, eh bien enjoy my friend, tu l'as mérité ce petit moment de bonheur.
01:15Bisous !