Regardez Vous allez en entendre parler avec Pierre Coplo du 26 décembre 2024.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Vous allez en entendre parler.
00:03Bonjour Pierre Coppelot. Bonjour Olivier, bonjour à tous.
00:06Comme chaque matin, vous décryptez un fait qui va faire l'actualité.
00:09Et aujourd'hui, vous allez nous parler d'un classement qui vient de sortir
00:12et qui répertorie en fait par pays les 100 meilleures cuisines de l'année 2024.
00:16Oui, alors vous l'aurez remarqué, je vous ai mis une petite musique instrumentale.
00:19Quand on parle gastronomie, ça s'y prête toujours bien.
00:22On se met à table ce matin.
00:23Alors, c'est un classement établi par le guide culinaire Taste Atlas
00:27qui rassemble des recettes authentiques, des critiques culinaires
00:30et des articles de recherche sur des plats populaires.
00:33C'est un guide qui a été fondé en 2015 par un journaliste croate Matija Babic
00:36et qui dévoile son top 100 de la cuisine mondiale tous les ans.
00:39L'étude est fondée sur la base de plus de 477 000 évaluations
00:43et 15 500 aliments y sont référencés.
00:45Donc, vaste enquête et donc ce classement, on trépigne ?
00:48Alors justement Olivier, selon vous, quel est pour Taste Atlas le pays
00:52où est la cuisine la meilleure ?
00:54Je dirais l'Italie ?
00:56Alors l'Italie est très bien classée dans ce classement.
00:58Mais non, je vais vous aider.
00:59Si je vous dis gyros, feta roti, tzatziki.
01:02Voilà exactement la Grèce.
01:04Et oui, c'est la meilleure cuisine de 2024 selon Atlas Taste.
01:08Alors avec des plats cités en référence plus évidents
01:10comme la moussaka et la salade grecque qui séduisent dans le monde entier.
01:13Je n'en ai pas apporté en studio, il est un peu tôt.
01:15Mais ça reste quand même délicieux.
01:17Alors elle est talonnée, la Grèce, de très près par l'Italie
01:19et sa pizza napolitaine ainsi que son produit phare,
01:21le fromage parmigiano-reggiano.
01:23Enfin, c'est le Mexique qui complète le podium.
01:25D'accord, le podium Italie-Mexique, deuxième, troisième place.
01:27Et puis la question qu'on se pose évidemment, où est-ce qu'on est classé nous la France ?
01:30Eh bien notre pays, celui de la grande gastronomie, est classé huitième
01:33derrière l'Espagne, le Portugal, la Turquie et l'Indonésie
01:36avec des produits ultra bien référencés quand même
01:39comme le miel de Provence ou comme le fromage, le croutin de Chavignolles.
01:42Alors il ne faut pas vraiment s'inquiéter de ce classement.
01:44La gastronomie française est souvent boudée par Taste Atlas.
01:47Et pour cause, il n'y a pas que les spécialistes de la gastronomie
01:50et les restaurateurs qui votent pour élire leur meilleure cuisine.
01:54Tout le monde est susceptible de le faire.
01:56Et alors Taste Atlas s'est toujours défendu de ne pas être concurrent au guide Michelin.
01:59Avec ce classement, on ne parle pas vraiment de haute gastronomie
02:02mais plutôt de sensibilité à des plats et des aliments populaires.
02:05Donc pas vraiment d'inquiétude à avoir.
02:07La France a juste certainement moins de plats populaires que la Grèce ou l'Italie.
02:10Mais est-ce pour autant négatif ?
02:13On n'en est pas vraiment convaincus.
02:15Merci beaucoup Pierre Coppelot.
02:17Vous allez entendre parler tous les matins avec vous.
02:19A demain Pierre.
02:20A demain Olivier.