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Nutrición - Lunes 06 enero 2025
Transcripción
00:00Y así como les estaba diciendo Gillo, al puro inicio, los dos primeros temas que tenemos
00:11el día de hoy es parte de los objetivos que la gran mayoría queremos alcanzar siempre
00:17cuando iniciamos el año, Nelita bienvenida.
00:20Muchas gracias Naty, feliz año.
00:21Igual y bueno para todos los que están en casa que ya ahorita vieron digamos que el
00:25circuito de ejercicios que estaban haciendo Jafé y demás tiene que ir acompañado de
00:29una buena alimentación y de buenos hábitos.
00:32Exactamente Naty, eso es lo que realmente buscamos y que sean hábitos que logren ser
00:36sostenibles a lo largo del tiempo, verdad ahorita como hablábamos en el segmento anterior
00:41la idea no es que esto dure meses y ya llegó semana santa y dejaron todo perdido, la idea
00:46es que realmente sean propósitos que se logren sostener a lo largo del tiempo y eso sí que
00:51nos ayuden a mejorar nuestra calidad de vida mejorando la salud.
00:56Y bueno para tener esos buenos hábitos hoy vamos a hablar de los beneficios de la planificación
01:00de las comidas, que importante que es porque a veces en el corre corre no nos da chance
01:04de hacer nada entonces comemos lo primero que nos encontramos en las aplicaciones, en
01:09la calle, en las aplicaciones es lo más fácil, verdad.
01:12Completamente Naty y te voy a ser muy honesta hoy en la mañana hicimos una encuesta en
01:15redes sociales y me sorprendió verdad una de las opciones era que si la gente dejaba
01:20la alimentación a lo que iba fluyendo, el 40% de la gente deja la alimentación a lo
01:25que fluye en el transcurso de la semana, a lo que aparezca, no es posible, entonces las
01:30cosas no siempre van a ocurrir como nosotros queremos, ya lo dijo Nela, no es posible,
01:36entonces por eso queremos arrancar el año con este tema que es planificación de comidas,
01:41es muy sencillo y todos lo podemos hacer en casa Naty, entonces bases para la planificación,
01:48voy a concretarlo como en tres pasos y lo primero que yo les voy a recomendar es que
01:53uno se siente, revisen la alacena que tiene, que lo enliste, ahí se siente, haga la lista,
01:59tengo esto y esto y esto, ¿por qué? porque uno de los grandes beneficios de la planificación
02:03es el ahorro de dinero, porque vamos a disminuir el desperdicio de alimentos, entonces nos
02:08sentamos enlistamos lo que hay en la alacena y a partir de ahí podemos empezar a planificar
02:14nuestra alimentación y ver realmente qué es necesario comprar, paso uno, voy a elegir por
02:20lo menos tres, máximo cuatro vegetales para toda la semana, no compremos, Naty, paso uno,
02:28la gente se va a la feria, se emociona, y compró todo que ni siquiera en la refri le cabía, bolsones
02:34de bolsones de la feria, ¿cuánto de eso es de desperdicio? ni cómo hacerlo, ni dónde guardarlo
02:42porque no tenía recipientes o no les cabe en la refrigeradora, mira, a mí una vez que se me metió
02:47que tenía que comer apio, entonces me fui a la feria y compré todo el apio que vendían en la feria
02:52y ahí todo se le puso malo, todo se le puso malo, eso es muy normal y uno lo ve en consulta, entonces yo les
02:59recomiendo que pensemos en cuatro vegetales, cuatro, aquí por ejemplo yo tengo lo que es
03:04zucchini, zanahoria, tomate y brócoli, listo, con eso vamos a jugar en la primera semana, ok, les
03:10recomiendo que adelantemos los vegetales, ¿a qué me refiero con eso? zanahoria, tengo una parte
03:16rallada y la otra la tengo como en rodajitos, exacto, zucchini en rodajitas y picado, ¿por qué?
03:23porque esto me va a permitir hacer más versátil mi alimentación, a mí y a cualquier persona llega
03:31cansado en la noche a la casa, ocho de la noche, mentira que les dan ganas de ponerse a pelar una
03:36zanahoria, rallar la zanahoria para hacerse una ensalada, si totalmente, entonces si lo tengo así
03:41va a ser muchísimo más fácil, ok, y tengo brócoli y tomates que normalmente todo esto se mantiene
03:46bastante bien, a partir de ahí puedo empezar a hacer cruces de vegetales en el transcurso de
03:52la semana, combino nada más tomate con zanahoria, zucchini con brócoli, tomate con zucchini y ya
04:00empiezo a tener distintas formas de comer los vegetales con las mismas opciones, ok, muy bien,
04:06adicional a eso les recomiendo tener lo que es la base para ensalada lista, ¿a qué me refiero?
04:11lechuga limpia, desinfectada y seca, nada más para sacar las hojitas, ya sea agregárselo a un
04:18sándwich o preparar la base de la ensalada y la famosa ensalada de repollo, repollo y zanahoria,
04:25estas son bases que duran en muy buen estado durante toda la semana, continuamos con proteínas,
04:32de igual forma como elegimos vegetales vamos a elegir proteínas, Naty, entonces veamos cuáles
04:38son las proteínas más económicas para nuestra familia, la que más le gusta a la mayoría de los
04:42integrantes y yo les recomiendo que la misma proteína prepárenla de dos formas, compré pollo,
04:49una parte la hago en filets y la otra la hago de menús, compré carne, una la hago para taquitos y
04:56la otra la dejo entera, carne molida por ejemplo, una la hago en salsa y la otra la hago en torta
05:02de carne, ¿por qué? porque si yo hoy como pollo en filet, mañana como cerdo por ejemplo y en la noche
05:10vuelvo a comer pollo, no siento que estoy repitiendo las mismas cosas, pero nos va a ayudar a que
05:15realmente no se desperdicien las cosas, muy bien, la otra opción que les recomiendo es elegir bases
05:22de harina para su plato, cosas que usualmente tenemos en casa, arroz, papas, espagueti por ejemplo,
05:29son opciones muy prácticas porque estas combinan con todo esto que tengo acá, entonces volvemos a
05:36lo mismo, esto se basa en empezar a cruzar cosas, hoy como espagueti con la carne molida, otro día
05:43de la semana el espagueti como acompañamiento con el filet de pollo y ensalada, las papitas
05:50las cocino y me las como con otra de las selecciones de proteína y ahí voy cruzando, ¿y esto que tenemos
05:57por acá Nelita? esos son las albatandas Nati, a veces llegamos en la noche igual como les digo
06:01no queremos cocinar, pero ya tengo la ventaja que tengo adelantada la proteína donde simplemente
06:06la caliento, la agrego y ya tengo un tiempo de comida listo, Nati esta es la alimentación
06:13de una semana completa, almuerzos y cenas, y esto se duró preparándolo y no les estoy
06:21mintiendo, tres horas, Nati tres horas, que dura seis, porque mientras voy grabando la cosa, bueno ahí ya es un punto de aparte, pero digamos que al final se duran tres horas
06:35Nati, nos ahorra el tiempo durante toda la semana, esas tres horas que yo haré, vuelvo a calamar, hay que sacar tiempo para cocinarse, les garantizo
06:42que durante la semana cuando ustedes sólo abran la refrigeradora y saquen y calientan, me lo van a agradecer
06:49Nelita, toda la información por supuesto que lo pueden obtener en Cambio Habital que ahí lo tienen en pantalla, números de teléfono, redes sociales y recuerden que Nelita también está disponible con todo su equipo para hacerles un plan nutricional también a la medida, si ustedes en algún momento tal vez tienen diabetes o son hipertensos y demás y ocupan algo pues más específico, pues saben que Nelita con todo el gusto les va a estar apoyando y ayudando con todo
07:12además en sus redes sociales siempre están subiendo recetas súper ricas y deliciosas para que ustedes las puedan copiar y tengan como más opciones siempre de comer, Nelita muchísimas gracias por acompañarnos el día de hoy y continuamos con más de Que Buena Tarde