Il salotto di Licia Raimondi – puntata del 26 dicembre
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NovitàTrascrizione
00:0010 minuti e siamo in onda. Lisa, siamo pronti per andare in onda. Grazie Mirjana,
00:18mi aiuti a scegliere l'outfit? Certo, ti aiuto subito.
00:22Incredibile, con Luan si ha sempre l'imbarazzo della scelta.
00:30Ecco, questo è perfetto, mi piace il colore, mi sta bene.
00:38Come sto? Sei perfetta, sei pronta.
00:45Vado allora.
00:52Questo programma è presentato da
01:12Dall'esperienza Bibo e DS nasce una linea di piatti, bicchieri e posate che rispetta
01:19e ama l'ambiente. È naturalbibo, pratica, comoda ed interamente
01:23compostabile nell'umido. Dalla natura per la natura, naturalbibo,
01:28l'evoluzione ti aspetta.
01:49Amici del salotto, bentornati, qua va tutto bene, si avvicina il Natale e quindi pensiamo
02:04anche a cosa mangeremo per Natale, che regali ci faremo per Natale.
02:10Detto questo, non voglio anticiparvi troppo, comunque siamo sempre nell'ambito del progetto
02:15con l'assessorato regionale, attività produttive, parliamo di nuovi mercati di internazionalizzazione,
02:23parliamo della narrazione delle nostre eccellenze, delle imprese siciliane, lo facciamo tra un
02:28attimo dopo la pubblicità, rimanete con noi.
02:58Sottotitoli e revisione a cura di QTSS
03:28Banco Metalle Italiano è un operatore professionale autorizzato dalla Banca d'Italia per la raccolta
03:44e il commercio di preziosi, un compro oro serio, stabile e con sede in tutta Italia.
03:50Dal 2001 offriamo un servizio affidabile e leader nel commercio all'ingrosso di metalli
03:55preziosi. Affidati alla nostra esperienza. Banco Metalle Italiano. Fiducia, qualità
04:02e leadership nel settore.
04:25Come vi avevo anticipato parliamo di imprese e ovviamente di grandi imprenditori che rappresentano
04:49la Sicilia a livello internazionale. Ho il piacere di presentarvi Antonio Tumminello
04:57per biscotti Tumminello, benvenuto.
05:00Bentrovata, a lei e al suo gentile pubblico.
05:03Come sta?
05:04Bene, grazie.
05:05Mi fa piacere averla.
05:07Grazie.
05:08Averla insieme a Francesco Serio che saluto di Pesce Azzurro Cefaluga, un'altra azienda
05:14importante.
05:15Salve, buonasera, felice di essere qua stasera con lei.
05:20Grazie, anch'io sono felice e presento con altrettanta felicità Carmelo Grippaldi di
05:27Fico di Benvenuto.
05:29Buonasera e grazie per l'invito.
05:31E allora come potete vedere qua, appunto che si avvicina a Natale, siamo pieni di prodotti
05:39e di cose buone perché abbiamo liquore, abbiamo un filetto di acciughe, poi da quella
05:47parte abbiamo dei biscotti di Tumminello ovviamente.
05:53Allora, come anticipavo, cari signori, questo progetto è della mia trasmissione in queste
05:59puntate e parte dalla collaborazione con l'assessorato regionale Attività Produttive che ha dato
06:06l'opportunità a molte aziende di potersi espandere all'estero grazie all'internazionalizzazione
06:12e quindi alla partecipazione affiere.
06:14Voi nel vostro percorso di grandi eccellenze già consolidate in Sicilia, come appunto
06:21avete interagito con questo tipo di strategia di potenziamento?
06:26Partiamo dal dottore Tumminello.
06:31Sì, debbo dire che la nostra azienda nasce tanti anni fa con mamma e papà, lo zio e
06:41la zia che aprirono una bottega di paese, a Castelbuono per l'esattezza, noi poi in
06:49seconda generazione arrivo io con mio fratello, mia cugina e mio cugino e quindi da circa
06:57una diecina d'anni abbiamo intrapreso uno sviluppo importante dell'azienda, dato il
07:04successo che in ambito locale a Castelbuono, Cefalù, nei paesi limitrofi i nostri biscotti
07:12corriscuotevano e certamente il rapporto con la Regione Sicilia, con l'assessorato è
07:21stato particolarmente proficuo negli anni, ci ha permesso di partecipare a diverse fiere
07:29internazionali da Anuga al Sial, dove la Regione è sempre presente, abbiamo fatto il Cibus,
07:40abbiamo fatto Ife a Londra, tutti i momenti ecco che come poc'anzi dicevamo con il collega
07:48ci hanno permesso non solo di conoscerci tra di noi, di iniziare anche rapporti di collaborazione,
07:55ma di poter portare quella parte di Sicilia in giro per il mondo e farla conoscere, non è sempre
08:06semplice per una piccola realtà, per le aziende che si affacciano da soli, però grazie al contributo
08:16da parte dell'assessorato Regione Sicilia, come in qualche occasione grazie al contributo di ICE,
08:24l'Istituto per il Commercio Estero, ITA, abbiamo avuto modo di portare i nostri prodotti che debbo
08:32dire quando arriviamo fuori sono particolarmente apprezzati, parlo nel campo dei biscottini della
08:38pasticceria siciliana, dai ricci di mandorla, ai ricci al pistacchio, ai nostri biscotti con i nostri
08:46grani, i grani antichi, tutti i prodotti che quando si va fuori dalla Sicilia certamente
08:53riscuotano un notovole successo. Sono curiosa di sapere dove vengono apprezzati, per esempio
08:59qualche luogo particolare che uno non si aspetta che possa appunto essere, apprezzare così tanto
09:06i biscotti siciliani? Prima parlavamo di Giappone con una ospite della precedente trasmissione.
09:15Noi principalmente ci rivolgiamo a tutto il nostro mercato occidentale, quindi non c'è dubbio che
09:24abbiamo iniziato prima con una commercializzazione un po' in tutta Italia, essendo un prodotto di
09:32eccellenza nelle varie enoteche o nei punti vendita di eccellenza in Italia. Poi abbiamo
09:40fatto l'Europa e quindi siamo presenti oggi in Svizzera, come in Austria, come in Germania,
09:46come in Inghilterra, in Francia, in Spagna. Certamente ci ha stupito in qualche circostanza,
09:55di recente siamo stati ecco, grazie all'assessorato, abbiamo fatto una missione, un B2B a Dubai e a
10:04Abu Dhabi. Ci siamo andati anche noi, sì, avere avuto il piacere di poterli fare assaggiare e
10:13intraprendere questi rapporti commerciali, un mercato che per certi versi noi non pensavamo
10:19che potesse essere così interessato ai nostri prodotti. Parliamo ecco delle culture, probabilmente
10:32la ci raccontavano tra le altre cose, a volte anche importatori italiani o di origine italiana,
10:38con cui diventa anche più semplice potere comunicare, ci raccontavano proprio ecco del
10:45fatto come il prodotto italiano venga e in particolare il prodotto siciliano oggi venga
10:52apprezzato, anche da queste culture, da queste etnie, da altre che tradizionalmente sembrerebbero
11:00lontani dal nostro modo di vivere, ma penso che ormai la qualità che si è raggiunta in Sicilia
11:08è le materie prime siciliane che la fanno un po' da padrone, perché a noi piace, quando parliamo
11:15del nostro prodotto, io scherzando dico a mio fratello Giovanni che si occupa principalmente
11:21lui della produzione, che con questi ingredienti diventa facile fare dei biscotti buoni, che noi
11:28utilizziamo il cioccolato di modica, le mandorle diavola, il pistacchio ecco con piacere, questo è
11:36un tradizionale buccellato che nella nostra cultura siciliana diventa un cosichine da questo punto di
11:44vista e là è un'esplosione di sapore, ma in Austria lo esportate proprio così? Sì, li esportiamo così
12:00e ci piace anche parlare il nostro linguaggio, devo dire, perché ci permette, credo che abbiamo
12:09avuto nel passato tante esperienze, quando probabilmente i nostri cantucci italiani hanno
12:19avuto modo di affermarsi nel mondo, sono rimasti tipicizzati là, nascono da quella cultura toscana
12:29e hanno fatto come anche per i nostri vini, nel confronto proprio le materie prime, il sole, la
12:36cultura, la tradizione, credo che porti a un'esplosione, a una ricchezza di sapore da questo
12:43punto di vista che sorprende in meraviglia tanti e infatti è un po' il segreto del nostro successo,
12:52quando andiamo, che arriviamo ecco in Inghilterra o in questi paesi, l'epoca si parlava di Svizzera
13:02o in Austria, non c'è dubbio che questa tipicizzazione del nostro prodotto con gli
13:09ingredienti nostri diventa molto apprezzato e quindi supera un po' il concetto dello strudel
13:18che loro hanno e iniziano ad apprezzare le nostre mandorle, la nostra uva passa, la nostra marmellata
13:31tipica, qua noi poi tra le altre cose mettiamo anche il cioccolato di Modica, come mettiamo
13:38anche la manna di Castelbuono. La manna di Castelbuono, ma si può mangiare in trasmissione?
13:47Francesco Serio, per il pesce azzurro, hai avuto modo di scoprire dei nuovi mercati che ti hanno
13:55stupito in questo percorso con l'assessorato? Dove sei stato? Tanti fiere ho visto, ho saputo.
14:01Francesco Serio Tantissime, negli ultimi anni abbiamo incrementato il numero di fiere in
14:05maniera considerevole anche a visto i risultati che abbiamo avuto. Noi fino al 1990 l'azienda
14:11parte da lontanissimo, dal mio bisnonno, letteralmente con la carriera del pesce,
14:17poi l'azienda era un grande tecnico del pesce, si salava, si metteva sotto sale, l'unico modo di
14:23conservare il pesce allora era questo, non ci sono tutto quello che vediamo noi ora lo scaffala
14:31al supermercato, quindi il pesce si metteva sotto sale. Poi nel 1979 l'azienda è diventata un po'
14:38più grande, si è cominciato a chiamare pesce azzurro e cefalù, SRL, ma nel 1990 abbiamo scoperto
14:43le fiere che hanno cominciato a dare quel tocco in più a livello internazionale all'azienda,
14:50perché è stato apprezzato da prima in Australia, per passare poi dal Giappone, Israele, oggi
14:56esportiamo in 33 paesi nel mondo e riscontriamo tanti... 33 paesi? Oggi sì. Qual è il paese più lontano dove esportate?
15:06Allora, noi mandiamo merci in Australia e in Giappone, ma ci arrivano fotografie, video, commenti
15:13da Tasmania, dalla Nuova Zelanda dove abbiamo cominciato a lavorare recentemente. Ma lì il pesce non c'è.
15:20Ma le acciughe, le acciughe non ci sono. E il know-how che abbiamo noi delle acciughe è impossibile da
15:31replicare, è impossibile credo, perché è un'arte più che altro, un'arte che secondo me difficilmente
15:38potrebbe essere replicata da qualche altro, perché non so se sapete, c'è un processo lungo, un anno per
15:47arrivare alla lattina che conosciamo, al vaso esposto oggi allo scaffare al supermercato, c'è...
15:55Questo lo troviamo in tutti i supermercati o è un prodotto di nicchia? Questo è il nostro punta di diamante che abbiamo
16:02lanciato da poco, c'è una stagionatura di oltre un anno. Però vi risparmio l'assaggino in trasmissione delle acciughe,
16:09questo ve lo risparmio, ma dico perché vi rispetto, dai nemici a casa e quindi... Comunque dottore Tuminello, biscotti
16:17buonissimi, cioè proprio buonissimi. Torniamo al pesce. Poi quello che maggiormente vediamo nelle fiere è
16:26l'interesse che c'è, nella mia fattispecie, nei paesi asiatici in questo momento. Abbiamo fatto il
16:32Taifex con l'assessorato e abbiamo preso i clienti indiani, abbiamo preso i clienti della
16:39Corea del Sud, ma curiosi anche perché non conoscono questo prodotto bene, ma solo vogliono
16:46capire come si fa, come si mangia e gli piace, alla fine comunque vada. Lo conoscono per la pizza,
16:54perché poi alla fine, fino a qualche anno fa, il 95% delle acciughe prodotte in Italia nel
17:01mondo andavano a finire solo nelle pizze. Ora cominciano a farsi la bruschetta, l'aperitivo,
17:06la tapas, l'insalata, quindi... Francesco, serio, tu che vai in Australia, spiegagli che il pane è
17:15conzato con le acciughe, patrimonio dell'umanità, si può dire? Assolutamente. Anche in Tasmania?
17:23In Tasmania. Ok, spieghiamolo. E anche la pasta con i broccoli arriminati con le acciughe. Ci
17:31arriveremo. E con l'estratto di pomodoro, il concentrato che ha messo. Anche il semplice aglio
17:37e olio. E quindi insomma una sorpresa continua. Sì, sì, assolutamente, assolutamente. Quanti
17:45dipendenti ha la tua azienda? Oggi siamo su due strutture a Cefalù e siamo in 46. 46, 8 in
17:52ufficio e il resto giù in produzione. Solo acciughe o anche altri tipi di pesce? Allora, il nostro
17:58mercato principale è acciughe, però recentemente abbiamo impiato lo stabilimento e facciamo
18:03conserve anche di tonno, di sgombro e nell'altro stabilimento abbiamo cominciato ad affumicare
18:10spada, tonno e salmone. Quindi abbiamo ampliato tutta l'offerta ittica. Da quanto tempo? Una
18:16decina di anni. E sempre con export di questo tipo di prodotti? Sì, anche se è un po' più
18:21complicato per via anche della scadenza, della shelf life. Comunque piano piano cresceremo.
18:26Stiamo cercando di crescere anche da questo punto di vista di questo altro comparto ittico.
18:31Molto bene. Abbiamo visto una serie di foto di fiere appunto dove tu hai partecipato con
18:39il pesce azzurro. Ti è capitato di incontrare per esempio il dottore Tumiere? Spesso, spessissimo.
18:43Spesso? Li trovate insieme? Spesso, spesso. Eravamo insieme a Londra? Sì, l'ultima credo che sia stata
18:48là. O forse Calcibus. Perché anche le fiere sono anche un momento di socializzazione,
18:55anche commerciale, anche di crescita, perché comunque vada, si hanno rapporti con altri
19:00imprenditori che hanno altre esperienze, che hanno altre idee che ti aprono, comunque vada
19:05ad altre soluzioni. Abbiamo vissuto, devo dire, male il periodo del blocco, perché il periodo
19:14del Covid certamente ha rallentato. Nel nostro caso, che da questo punto di vista, come dicevo
19:21all'inizio, siamo un'azienda più giovane nella frequentazione dei mercati internazionali,
19:28per certi versi questo un po' ci ha rallentato. Ora è ripreso di nuovo tutto il mondo fieristico
19:37e credo che oggi ritorni anche un volersi incontrare, quindi è estremamente importante
19:45il fatto di calendarizzare, fa bene l'assessorato alle attività produttive, a spingere sull'acceleratore
19:53della calendarizzazione delle fiere, con una programmazione un po' più lunga, noi frequentiamo
20:07l'agroalimentare, immagino che poi l'attività dell'assessorato vada anche ben oltre l'agroalimentare,
20:17facciamo alcune cose anche con l'assessorato all'agricoltura, che è altrettanto interessante
20:23nel nostro campo, perché noi parlando di farine, di grani, noi abbiamo da tempo delle collaborazioni
20:32importanti anche con dei consorsi regionali di ricerca sulla cerealicoltura, per dire dal
20:38consorzio Giampietro Ballatore, che è l'Istituto Sperimentale di Cerealicoltura, perché per primi
20:46abbiamo lanciato l'idea di valorizzare i grani antichi siciliani, che è un grano che ha un basso
20:54indice glicemico e per certi versi oggi è particolarmente apprezzato proprio per questa
21:00digeribilità, per questa caratteristica, per questa sua peculiarità, non c'è dubbio che diventa un
21:12prodotto di eccellenza, all'epoca anzi diceva meriterebbe il pane cunzato di essere patrimonio
21:18dell'umanità e io sono assolutamente convinto, se andiamo dall'altro lato della Sicilia nel
21:24Ragusano uno cammina per strada e trova queste cose, noi apriremo a breve un showroom, una bakery
21:33molto più grande di quella che attualmente abbiamo, sempre a Castelbuono, siamo innamorati
21:42della nostra Castelbuono e quindi la viviamo là e quello è un punto dove valorizzeremo
21:48certamente una pausa, un mangiare diciamo veloce, ma che punti sulla valorizzazione del pane cunzato
21:59della pizza tradizionalmente la fa da padrone anche durante la pausa pranzo, però probabilmente
22:08oggi c'è una maggiore attenzione nei confronti di pane, di focaccia, di pane ai cereali, di pane
22:14di tumemia, di cibi semplici, che però allo stesso tempo diventano nutrienti, lei capisce che questo
22:25che ha mangiato poc'anzi è un cosichino un prodotto nutriente, nel mercato americano ogni
22:32tanto ci propongono di farlo un po' più grandetto questo prodotto, perché là in America mangiamo tutto
22:40quello che va in una mano, quindi insomma l'effetto hamburger, ecco che diventa quello anche nel
22:48cosichino e nella nostra tradizione, quindi in questo percorso di valorizzazione la nostra
22:55attenzione è stato questo rapporto di collaborazione con le istituzioni che credo che al fianco delle
23:03aziende possono dar tanto al nostro territorio siciliano per una crescita, uno sviluppo armonioso
23:10dei territori, la scelta noi l'abbiamo fatta già da tempo di utilizzare anche per quanto riguarda la
23:17lavorazione dei grani antichi siciliani e quando parlo non parlo soltanto di tumemia, ma parlo di
23:25maiorca, parlo di perciasacchi che sono ecco dei grani che appartengono, se lei pensa il nostro
23:32perciasacchi che viene dalla tradizione del kamut diciamo, insomma che è ben più noto e in una
23:39alimentazione nuova il kamut fa un ruolo importante da protagonista proprio per questa capacità di
23:48digeribilità come anche il grano saraceno che è tornato di nuovo in auge, perché tutto questo
23:58ecco ci permette di e allo stesso tempo ha un effetto importante perché tanti piccoli produttori
24:04avendo un margine un tantino più elevato rispetto a quello delle farine 00, delle farine 0, del
24:13grande mercato dell'industria che l'ha fatta da padroni nel tempo sfruttando i piccoli agricoltori
24:22locali invece ecco noi paghiamo il giusto prezzo, chiudiamo un contratto di filiera che ci permette
24:30a loro di fare un prodotto buono, attento, sano, di sapere che hanno un interlocutore vicino che
24:42comprerà quel grano e quindi non avranno una dannazione nel andare a cercare di vendere questo
24:49grano e noi abbiamo la certezza di un grano e poi a sua volta di una farina che sulla lavorazione
24:58non abbiamo dubbi, fa un prodotto, andiamo in pubblicità rimanete con noi
25:43dall'esperienza bibo eds nasce una linea di piatti bicchieri e posate che rispetta e ama
25:49l'ambiente è naturalbibo pratica comoda ed interamente compostabile nell'umido
25:54dalla natura per la natura naturalbibo l'evoluzione ti aspetta
26:12ti accompagniamo nei tuoi momenti felici memorabili realizzando gioielli unici che
26:17racchiudono l'essenza del ricordo valorizzando ogni dettaglio con cura e maestria
26:22noleggia con automania prenota uno dei nostri veicoli commerciali scegliendo tra un'ampia gamma
26:45di furgoni a partire da 40 euro potrai noleggiare i nostri furgoni presso le sedi di palermo trapani
26:51e da oggi anche a catania in via san giuseppe all'arena a fondo 4 anche senza carta di credito
26:56scegli il meglio per i tuoi trasporti noleggia con automania
27:00è proprio il caso di dire che le aziende siciliane costituiscono il mondo perché qua
27:22abbiamo degli aziende che sono arrivate in giappone sono arrivate in australia in tasmania
27:29sono arrivate veramente hanno conquistato il mondo abbiamo chiacchierato con il proprietario
27:36di tuminello i famosissimi biscotti castelbuona abbiamo chiacchierato con francesco serio del
27:41pesce azzurro e cefalù adesso parliamo di fico di con carmelo grippaldi benvenuto grazie
27:50direttamente da enna non proprio enna noi siamo a galliano castelferrato un paesino
27:56dell'entroterra siciliana e lavorate in questo campo con grandissimo successo anche voi scatenati
28:04in giro per le fiere in giro per l'assolutamente sì le fiere per noi sono un punto di incontro
28:15ma anche un momento di confronto con i nostri consumatori con i nostri potenziali acquirenti
28:22spesso dai vari eventi feristici la cosa più bella che mi lascia positivamente andare avanti
28:34è il fatto di avere la percezione di profumi e di gusti che sono completamente nuovi non a caso
28:41la nostra azienda è un'azienda storica noi siamo nati trasformando il figo d'india in sostanza nel
28:471998 abbiamo iniziato con questo monoprodotto e da lì siamo diventati poi i pionieri della
28:54trasformazione del figo d'india produttori perché voi non siete imbottigliatori siete produttori
29:01attenzione assolutamente sì grazie di questa bella domanda è un aspetto molto importante io dico
29:08sempre ai miei collaboratori distinguiamoci da chi imbottiglia un prodotto finito la nostra
29:15azienda completa tutta la filiera all'interno della nostra della nostra azienda quindi i
29:22liquori le creme liquorose che può sembrare uno dei prodotti più scontati però quando ci
29:28presentiamo nelle varie fiere e facciamo prodotti a marchio diversi grossisti che ci sono fuori dal
29:35territorio italiano ci scelgono non tanto per quello che potrebbe essere la tipologia del
29:42prodotto infatti il mio slogan non è tanto quello che facciamo ma come lo facciamo cioè noi
29:48acquistiamo il latte acquistiamo il pistacchio lo tostiamo lo riduciamo in pasta produciamo
29:54noi il prodotto finito e quindi non siamo imbottigliatori una cosa molto importante
29:58quindi valorizziamo il territorio e tutto quello che ci offre il territorio lo rielaboriamo sotto
30:04forma di creme liquorose liquorio e sì esatto lì siamo all'interno della mia azienda nel mio
30:13punto vendita dove io espongo e parlo di quelli che sono i nostri prodotti perché poi fra l'altro
30:20consentimi è una battaglia nel vero senso del termine perché poi confrontarci con diversi
30:27competitor se così vogliamo definirli dove vengono non prodotti i loro prodotti scusa il gioco di
30:35parole ma imbottigliano lì il nostro è un percorso molto bello perché vai proprio a confrontarti con
30:41il consumatore fai capire l'importanza del prodotto finito quindi il gusto il profumo e tutto quello
30:47che si ripercuote positivamente sul prodotto io oggi ho portato il casat che è la nostra nuova
30:58creatura la cosa più bella che mi piace sono le scommesse le scommesse perché solitamente io punto
31:07sempre a creare prodotti originali non a caso la nostra azienda forse una delle aziende più copiate
31:14nell'ambito degli spirits però la cosa mi fa molto piacere ciò significa ti copiano se
31:19evidentemente hai qualcosa in più rispetto agli altri. Un bel packaging. Grazie grazie queste sono
31:25le tre linee che noi facciamo la grande distribuzione poi c'è la linea la linea gourmet
31:31dove noi ci presentiamo ad un segmento di mercato medio alto quindi le specialità casat è l'ultimo
31:38prodotto nato per ricambiare un po' quello che il territorio ci offre ed è il latte di pecora che
31:46sostanzialmente ha una caratteristica organolettica differente rispetto a quello di altre zone quindi
31:52abbiamo pensato di creare qualcosa di unico di nuovo che è una crema liquorosa di cassata siciliana
31:59quindi cosa abbiamo fatto abbiamo lavorato il latteo vino abbiamo lavorato la ricotta di pecora
32:04abbiamo aggiunto quello che contiene la ricotta o meglio la cassata l'abbiamo lavorato apprendo
32:13effettivamente un nostro know-how mettendo a disposizione nella nostra azienda il nostro
32:17know-how molto particolare e abbiamo creato questo prodotto che ritengo sia un po' un fiori
32:23all'occhiello della nostra azienda in questo momento. Si si lo è molto carina la confezione
32:29cioè sia in formato piccolo che in formato grande. Sì esatto esatto esatto esatto. Ok e quindi
32:37praticamente questa azienda quando nasce non ricordo se. Nasce nel 1998 è stato un po' una
32:47più che una scommessa è stato un non riuscire a vendere il figo di india nei mercati ortofrutticoli.
32:53Ma come nasce? E appunto nasce da questo perché la mia idea non era fare liquori. Io so che suo papà
32:59gli ha comprato qualche ettaro di terreno. E no me li ha donati perché mio padre aveva a disposizione
33:05dei terreni quindi mi ha messo a disposizione oltre 4 ettari della nostra azienda agricola
33:12per coltivare il figo di india e da lì la mia idea era quella di vendere il frutto e quindi
33:18commercializzare la materia prima. Ho avuto delle difficoltà nella vendita della materia prima
33:23dopo diversi anni di lavoro per la coltivazione del frutto decisi che quel frutto non poteva essere
33:30buttato anche perché c'era del sacrificio c'erano delle speranze era e doveva diventare il mio
33:35lavoro. E niente ho iniziato ad elaborare delle ricette e da lì nasce il figo di nasce il figo
33:41di come liquori di figo d'india che alla fine è stata una scommessa vincente con me stesso perché
33:48io oggi ho creato il mio posto di lavoro ho creato il lavoro per altre 6 persone che lavorano
33:54da me in azienda. E' fatto da solo? Mi sono costruito assolutamente sì. Grazie fra l'altro è un doppio
34:03lavoro come dicevo poc'anzi perché nell'artigianalità io dico sempre distinguiamoci dalle industrie da chi
34:10produce magari un prodotto liquoroso uno spirits che ha caratteristiche organolettiche diverse. Noi
34:16ci differenziamo perché facciamo un prodotto di fascia alta e ripeto lo completiamo all'interno
34:22della nostra stessa azienda. Complimenti siamo quasi in conclusione volevo sapere a questo
34:27punto da Francesco dal dottore Serio se ci sono prossimi appuntamenti in giro per il mondo. Abbiamo
34:36un calendario fitto per il 2025. Mi sa che ci dovremmo riedere qua in trasmissione anche con
34:41gli altri. Partendo da gennaio che siamo alla Las Vegas per il winter fancy food quindi per cercare
34:48di introdurre ancora meglio il prodotto nel mercato americano. A giugno abbiamo il summer fancy food
34:55a New York e nel frattempo penso che abbiamo già sottoscritto con la regione il Taifex che sarà
35:02maggio che sarà Bangkok. Benissimo. Oltre a quelle italiane comunque vada. Dovrei fare
35:06imprenditrice anch'io per fare qualche bel viaggio. Siamo in conclusione io vi ringrazio
35:13vi aspetto nuovamente con trasmissione magari all'anno nuovo. Grazie con piacere. Per parlare dei
35:18nuovi progetti perché voi appunto siete vulcanici quindi. I nuovi prodotti delle nuove fiere. Non ci
35:26fermiamo. Puntiamo a scoprire esempio parlavamo poc'anzi ecco uno dei nostri prossimi ripieni
35:36quest'anno abbiamo lanciato un ripieno al mandarino. Dicevamo il prossimo con il ripieno
35:41al fico d'India. Ottima idea. Ma già ragioniamo da tempo perché lo aspettiamo il fico d'India. Lo
35:52portiamo lo portiamo. Non a caso essendo i pionieri del fico d'India questa parte del ship è giusto
35:59che prosegua. Io vi ringrazio dottore Tundinello, dottore Serio e dottore Grippaldi. Vi aspetto
36:07nuovamente in trasmissione all'anno nuovo. Auguri e un saluto fate un saluto ai telespettatori.
36:16Grazie a tutti i nostri telespettatori. Grazie a tutti voi vi saluto alla prossima la prossima puntata ciao ciao
36:46questo programma è stato presentato da
37:07dall'esperienza vivo eds nasce una linea di piatti bicchieri e posate che rispetta e ama
37:12l'ambiente è naturalbibo pratica comoda ed interamente compostabile
37:17nell'umido dalla natura per la natura naturalbibo l'evoluzione ti aspetta