Conoce cómo utilizar la Inteligencia Artificial en la nutrición de manera positiva y beneficiosa para todos.
STVE Telebásica ¡Transformando la nación con mejor educación!
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00:00La inteligencia artificial está revolucionando la nutrición al personalizar dietas, analizar
00:23hábitos alimenticios y mejorar la calidad de los alimentos, gracias a algoritmos avanzados
00:29es posible detectar deficiencias nutricionales y optimizar planes de alimentación según
00:34las necesidades de cada persona. Además, la inteligencia artificial ayuda en la investigación
00:39científica y en el desarrollo de productos más saludables.
00:42Gracias a la inteligencia artificial nosotros podemos tener un análisis rápido de muchos
00:48datos. Antes, por ejemplo, íbamos a comunidades, recolectábamos información de los niños
00:53que estaban quizás en alguna carencia y teníamos que hacer una base de datos súper extensa
00:57y analizar a veces en grupos de 10. Ahora, en cuestiones de segundos, nosotros podemos
01:02tener prácticamente ese análisis y llegar a conclusiones de deficiencias inclusive en
01:07ciertas poblaciones.
01:08La IA ayuda a crear alimentos más saludables como sustitutos de carne. También optimiza
01:14la producción y controla la calidad para evitar contaminantes. Los algoritmos analizan
01:19estudios científicos para encontrar patrones entre dieta y enfermedades. También predicen
01:24tendencias en hábitos alimenticios.
01:26Hay bastantes herramientas, hay unas que tienen un poquito de más tecnología informática
01:34y al mismo punto algo científico, pero al mismo tiempo también hay muchas herramientas
01:39de desinformación. Esto debido a que ha sido un negocio y cualquiera podría decir, creo
01:45una herramienta para crear menús de otras herramientas como ChatGPT, por ejemplo. Entonces
01:50utilizan como base ChatGPT, pero en sí pues la cara de esa inteligencia artificial es
01:56otra herramienta.
01:57Entonces hay que saber muy bien distinguir. Yo podría recomendarles tres, que son tres
02:01herramientas que personalmente yo uso. Una es Nutrisemse, que esa es una herramienta
02:06que el paciente puede tomar foto al plato y me cae a mí. Y esa herramienta me permite
02:12a mí ver más o menos un aproximado de cuántas calorías ese paciente se está consumiendo
02:16en ese momento. Entonces es algo que nos permite a nosotros tener un apego, un enlace
02:22directo con el paciente, un apoyo.
02:25Otra podría ser HealthGPT, por ejemplo, que es un ChatGPT, pero orientado a la salud.
02:32Está bastante enlazado a la parte médica y nutricional también.
02:38La inteligencia artificial está transformando la manera en que entendemos y aplicamos la
02:43información, ofreciendo soluciones más precisas y personalizadas. Sin embargo, su
02:47uso debe complementarse con la orientación de expertos para garantizar un enfoque equilibrado
02:52y saludable. A medida que la tecnología avanza, su impacto en la alimentación seguirá creciendo.
02:57La clave está en aprovechar sus beneficios de manera ética y accesible para todos.
03:02Desde Honduras, para el Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano NSC, informó Andrea
03:06Torres de STVE.
03:13Este es el canal de subtítulos en español de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos días.