Couscous Matboukh aux merguez - Dbara Khef lef 3 EP 41
كسكسي مطبوخ بالمرقاز - دبارة خف لف 3 - الحلقة 41
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AmusantTranscription
00:00La recette d'aujourd'hui, c'est la recette qui résiste au froid, qui résiste à la grippe.
00:06Je l'ai appelée la recette anti-grippe.
00:08Je l'ai appellée comme ça parce qu'avant,
00:10chaque fois que quelqu'un d'entre nous se sent mal,
00:13on lui demande de faire du couscous cuisiné.
00:16Et elle te le fait.
00:17Tu mets tous les types de pommes,
00:19beaucoup d'oignons,
00:20beaucoup d'oignons,
00:21et ensuite,
00:22tu mets un peu de couscous,
00:24tu mélanges,
00:25tu mélanges,
00:26et c'est fait.
00:27Alors, qu'est-ce qu'on va faire aujourd'hui avec cette recette ?
00:31Il y a beaucoup de pays qui la connaissent.
00:34Il y a des gens qui l'appellent le couscous avec des oignons,
00:36d'autres qui l'appellent le couscous cuisiné.
00:38Chacun a son propre nom.
00:40Mais moi, ce que je connais, c'est la recette anti-grippe.
00:43Contre la grippe et contre le froid.
00:46Donc aujourd'hui, je vais vous la faire.
00:48Si vous avez des recettes comme celle-ci,
00:50où vous mettez tout ça dans un sac,
00:51et l'hiver est froid,
00:52vous pouvez la faire.
00:53Le poivre, le thym, etc.
00:55Et avant de faire autre chose,
00:57nous allons faire une nouvelle recette,
00:59qui est la couscous cuisinée.
01:05Ici, nous allons mettre une quantité d'oignons,
01:07avec des oignons,
01:08des tomates,
01:10ici, nous avons les herbes arabes,
01:12des oignons,
01:13il y a les oignons rouges et les oignons rouges.
01:17Ici, nous avons un peu d'huile d'olive,
01:19et un peu de lime.
01:21Ici, nous avons beaucoup de types de pommes,
01:23des pommes blancues,
01:24des pommes vertes,
01:25et des pommes rouges.
01:26Ici, nous avons le merguez rouge,
01:28avec l'huile d'olive,
01:30la couscous au milieu,
01:32et la nouvelle, l'huile de tournesol.
01:34Les amis,
01:35j'aimerais vous dire une recette,
01:37que vous avez déjà essayé,
01:39pour que vous vous en souviennez.
01:41C'est-à-dire,
01:42écoutez, qu'est-ce qu'on va faire aujourd'hui ?
01:43Qu'est-ce qu'on va faire ?
01:44Directement,
01:45pour que la couscous soit cuisinée.
01:47Qu'est-ce qu'il y a de secret ?
01:49Je vais vous raconter le secret du merguez rouge.
01:51C'est-à-dire,
01:53la cuisson du tout,
01:55avec les ingrédients.
01:57Ici, nous avons le merguez rouge.
01:59Vous pouvez le trouver chez vous,
02:01ou dans la cuisine.
02:03C'est le merguez rouge,
02:05que j'ai récupéré,
02:07avec l'huile d'olive,
02:09et tout le reste.
02:11Ici, nous allons mettre l'huile d'olive,
02:13pour qu'il soit bien cuisson.
02:15Et vous allez aimer cette quantité d'huile d'olive.
02:17Voici l'huile d'olive du merguez.
02:19Et nous allons y ajouter,
02:21l'huile d'olive de nouveau.
02:23Voilà.
02:25Cette recette,
02:27aime beaucoup les oignons.
02:29Donc, nous avons pris deux types d'oignons.
02:31L'oignon, le quart,
02:33que j'ai coupé en morceaux,
02:35pour qu'il soit bien cuisson.
02:37Et ici, nous avons l'oignon,
02:39vous pouvez en prendre un peu,
02:41des oignons blancs, ou des oignons rouges.
02:43Vous coupez-les,
02:45et vous les mettez,
02:47tous ensemble.
02:49La force, c'est dans l'oignon.
02:51L'oignon, l'oignon, l'oignon.
02:53Nous allons y ajouter,
02:55deux petits boutons d'oignons.
02:57L'oignon, c'est la quantité de l'huile d'olive.
02:59Vous comprenez ou pas?
03:01Et nous allons venir,
03:03à l'autre chose,
03:05c'est le poivre.
03:07Nous allons y ajouter du poivre vert,
03:09du poivre blanc,
03:11et du poivre rouge.
03:13Ce n'est pas du poivre rouge.
03:19Nous les coupons comme ça,
03:21en morceaux petits.
03:43C'est bon.
03:57Nous allons y mettre un peu d'huile d'olive.
03:59Ensuite, nous allons y ajouter
04:01un peu de poudre de poivre,
04:03et de l'huile d'olive.
04:05C'est vraiment
04:07une bataille pour le froid.
04:09Vous pouvez aussi
04:11ajouter de l'huile d'olive.
04:13Bien sûr, l'huile d'olive seule.
04:15Mais celle-ci, nous en avons d'autres.
04:17Celle-ci et le couscous farfouche.
04:19Nous avons mis notre poêle au feu,
04:21et nous attendons
04:23jusqu'à ce que tous les goûts
04:25du poivre, de l'oignon,
04:27de l'huile d'olive et tout le reste
04:29s'intégrent.
04:31Et c'est ce qu'il faut.
04:35Bien sûr, je vais attendre un peu.
04:41Je n'oublie pas le poivre farfouche.
04:43C'est ce qu'il faut ajouter.
04:45C'est ce qu'il faut ajouter.
04:47C'est ce qu'il faut ajouter.
04:49Les ingrédients et les ingrédients.
04:51Il me semble qu'à la plage,
04:53ils disent que c'est du poivre farfouche.
04:55Non, pas du poivre farfouche,
04:57c'est du poivre farfouche,
04:59selon la recette de Chef Chouka.
05:01Mais dans la plage,
05:03ils disent que c'est du poivre farfouche.
05:05Ils m'ont fait une erreur.
05:07Il y a une autre façon
05:09de faire cette recette.
05:11Ils prennent le poivre farfouche,
05:13comme le poivre farfouche,
05:15et ils le cuisinent.
05:17Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:19Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:21Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:23Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:25Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:27Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:29Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:31Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:33Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:35Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:37Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:39Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:41Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:43Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:45Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:47Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:49Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:51Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:53Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:55Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:57Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
05:59Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:01Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:03Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:05Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:07Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:09Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:11Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:13Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:15Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:17Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:19Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:21Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:23Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:25Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:27Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:29Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:31Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:33Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:35Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:37Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:39Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:41Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:43Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:45Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:47Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:49Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:51Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:53Ils le cuisinent comme le poivre farfouche.
06:55Pensez à ce que j'ai fait !
07:03On a tout cuisiné.
07:05Maintenant, on va le cuisiner.
07:07On va y mettre du caraway.
07:09Beaucoup de caraway.
07:11On va y mettre un peu de curcuma.
07:13On va y mettre un peu de curcuma.
07:15On va y mettre un peu de curcuma.
07:17Et on va y mettre du sel.
07:19Et on va y mettre du sel.
07:21Et on va y mettre du sel.
07:23Et on va y mettre du sel.
07:25On va y mettre du sel.
07:27Une grosse cuillère.
07:31Et deux cuillerées de tomates.
07:33Une cuillère.
07:35Deux cuillères.
07:39Voilà !
07:43Et on tourne tout en même temps.
07:45Et on tourne tout en même temps.
07:47Pour le goût du goût de la frontière.
07:49Pour le goût du goût de la frontière.
07:51C'est comme si tu sentais ton ventre qui s'éloigne.
07:54C'est la chenille qui s'éloigne.
07:57En fait, quand tu sens le ventre qui s'éloigne,
08:00c'est ce qu'on sent ici,
08:02et que vous allez essayer de sentir.
08:04C'est le ventre qui s'éloigne.
08:07La chenille s'éloigne.
08:11C'est bon.
08:13On va le cuire un peu.
08:15J'ai ici de l'eau chaude.
08:17On va mettre de l'eau chaude.
08:22Oh, mon Dieu!
08:25On va laisser cuire un peu.
08:2810 minutes, et on revient.
08:30C'est une recette qui est très facile.
08:33En 10 minutes, tu auras un plat
08:35où tu pourras faire le kif,
08:37le karjouma et le khicham.
08:40Après 10 minutes.
08:42Qu'est-ce qu'on va faire?
08:44On met l'eau chaude dans le morceau.
08:47On va nettoyer le morceau.
08:49Parce qu'on aime le garnir de l'eau chaude.
08:53J'ai mis de l'huile d'olive dans le morceau.
08:56On va mettre ici le couscous moyen de Randa.
09:01Vous pouvez utiliser le couscous moyen,
09:04ou le couscous fin,
09:06c'est-à-dire le plus fin.
09:09On va utiliser le couscous moyen.
09:13Et on va mettre le quart du couscous.
09:18J'ai choisi le couscous moyen,
09:20mais vous pouvez utiliser le couscous moyen aussi.
09:23Vous pouvez utiliser le couscous moyen aussi,
09:26ou le couscous fin.
09:28Ou le couscous fin,
09:30parce que le couscous moyen est un peu plus fin.
09:34On va mettre 250 grammes.
09:38On va mettre le couscous pour boire la sauce.
09:44C'est tout pour le couscous.
09:47Couscous SOS Express, tout.
09:50Un pot de couscous.
09:52On va le faire chauffer.
09:55On va le faire chauffer.
09:57On va le faire chauffer.
09:59On attend que l'huile ne se brûle pas.
10:02On va le faire chauffer.
10:05On attend que l'huile ne se brûle pas.
10:07On va goûter.
10:09Ressentez l'odeur que vous voulez,
10:11et on ne vous laissera pas goûter.
10:13C'est comme ça ou pas, Walid?
10:15On va l'attendre.
10:16Tu ne peux pas dire le contraire.
10:18Ressentez-le.
10:19Qu'est-ce qu'on fait maintenant?
10:21Le couscous a goûté la sauce,
10:23et l'odeur que vous voulez,
10:25et on ne vous laissera pas goûter.
10:27J'ai ajouté un peu de poivre.
10:29J'ai coupé le poivre petit.
10:31J'ai ajouté du lime.
10:33J'ai coupé les oignons.
10:35Vous pouvez les mettre comme ça,
10:37dans la même casserole,
10:39ou au milieu du couscous.
10:41Je vais mettre du poivre,
10:43du lime,
10:45et de l'oignon.
10:47C'est génial.
10:49J'ajoute du poivre,
10:51du poivre,
10:53du poivre,
10:55du poivre,
10:57du poivre,
10:59du poivre,
11:01du poivre,
11:03du lime.
11:07Pour ceux qui veulent ajouter du poivre,
11:09ajoutez du poivre.
11:11C'est ce qu'il faut faire.
11:13Vous voyez comment il ne peut pas goûter la sauce?
11:15Goûtez toute la sauce.
11:17Et comme je vous l'ai dit,
11:19ajoutez du poivre,
11:21pour que le couscous ne se règle pas.
11:23Donc il faut ajouter du poivre.
11:27C'est ce qu'il faut faire.
11:31Je vais en mettre beaucoup.
11:33Donc des oignons,
11:35des tomates,
11:37des poissons,
11:39des oignons rouges et des poissons brocoles.
11:41Comme tu as vu,
11:43j'ajoute du lime.
11:45J'en ajoute aussi du poivre,
11:47de la pimenta,
11:49du thym.
11:51Plus de Thym.
11:53Et également du couscous.
11:55Il faut aussi ajouter la tournesol.
11:57On va faire un plat duel.
11:59C'est une délicieuse nourriture pour l'hiver, avec tous les ingrédients de la nourriture pour l'hiver.
12:04On a besoin d'un peu de poudre de sel pour le garnir.
12:07On a aussi garni notre marguerite avec notre couscous.
12:14Et puisque c'est une recette très simple, nous n'avons pas besoin d'autres ingrédients.
12:20J'ai garni la tangerine que nous avons préparée avec le couscous,
12:24et j'ai ajouté des poivrons de merguez, du poivre d'abysse,
12:28et j'ai préparé tout ça dans une petite casserole.
12:31Et voilà, c'est tout.
12:33C'est prêt pour la dégustation.
12:35On va goûter et on va vous montrer comment ça sent.
12:39Depuis le matin, les gens sont en train d'entrer et d'existuer.
12:42On a toutes les recettes, toutes les recettes.
12:44Je dois goûter avant de les donner à eux.
12:48C'est excellent.
12:50C'est très bon.
12:52J'aimerais vous dire que vous me gagnez.
12:57Et c'est le déjeuner de la journée.
13:00C'est quelque chose d'express, de l'hiver.
13:02Il y a tous les ingrédients pour que vous puissiez vous réchauffer et tout.
13:07En plus, c'est quelque chose pour toute la famille.
13:10Vous pouvez même la laisser dans la casserole,
13:12pour que vous puissiez vous réchauffer.
13:14Vous pouvez même la laisser dans la casserole.
13:16Comme ça, les gens vont se réchauffer et vont manger.
13:20C'est très bon.
13:21Bien sûr, j'aime que vous le fassiez.
13:23Ne le fassiez pas pour que ça ne se dégoutte.
13:25Mais c'est important.
13:26J'aime que vous essayiez cette recette.
13:28C'est vraiment excellent.
13:30Si vous avez aimé cette vidéo, n'hésitez pas à la partager.
13:32Ou en en cliquant sur le bouton.
13:34Vous trouverez la vidéo sur la chaîne YouTube de Camilla.
13:37Et voilà, je vous dis bisous.
13:40À la prochaine.