Basboussa fondante - Dbara khef lef 2 - EP 51
Basboussa fondante - Dbara khef lef 2 - EP 51
بسبوسة خفيفة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 51
بسبوسة خفيفة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 51
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01:05 Bonjour, bienvenue dans une nouvelle épisode de "Dbara Khaflaf"
01:09 Aujourd'hui, c'est une grande, grande, grande...
01:11 Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai des secrets dans mon plan
01:14 Car l'épisode d'aujourd'hui, et chaque épisode de la quatrième journée
01:17 Va être l'idée d'une idée de projet qui a réussi
01:20 Je l'ai beaucoup réfléchi, et je me suis dit, pourquoi ne pas montrer ce que je veux en plus
01:23 Et que je ne peux pas partager avec vous
01:25 Les idées qui m'ont arrivées, pour que vous puissiez les faire et les commencer à vous-même à la maison
01:29 Surtout pour les femmes qui sont très étonnées par la cuisine
01:32 Et qui sont très, très, très, très étonnées
01:35 Et qui sont très étonnées par leur cuisine
01:37 Donc, je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:39 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:41 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:43 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:45 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:47 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:49 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:51 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:53 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:55 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:57 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
01:59 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:01 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:03 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:05 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:07 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:09 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:11 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:13 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:15 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:17 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:19 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:21 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:23 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:25 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:27 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:29 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:31 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:33 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:35 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:37 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:39 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:41 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:43 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:45 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
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02:51 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:53 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
02:55 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
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02:59 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:01 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:03 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:05 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:07 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:09 Et que je me suis dit, pourquoi pas le quatrième jour,
03:11 La première chose à faire, c'est le chouhoure qui va se mettre au milieu de la pâte à l'oiseau,
03:16 Ou au milieu de la pâte à la basse-boussa.
03:18 En fait, c'est comme les oiseaux qui ne sont pas des oiseaux,
03:20 C'est à dire qu'une est égyptienne et l'autre est tunise.
03:22 Nous l'appelons la pâte à l'oiseau,
03:24 Et nous aimons l'esprit de l'oiseau,
03:27 Et nous aimons...
03:29 Je ne sais pas, le goût de l'oiseau est plus froid que de l'oiseau,
03:32 Il n'y a pas de gros différences.
03:34 Donc, la première chose, il faut préparer le chouhoure.
03:36 Faites attention à cette chose là.
03:38 Et...
03:40 Je vous ai déjà dit que cette vidéo serait l'idée d'une recette que vous pouvez faire vous-même à la maison.
03:46 Donc, faites attention à l'ingrédients,
03:48 Et à l'idée, c'est de faire des choses "homemade",
03:53 Ce n'est pas comme si vous les avez faites vous-même à la maison,
03:56 Il n'y a pas d'additifs,
03:58 Et les produits ne sont pas de qualité.
04:00 Ici, nous avons l'eau,
04:02 Nous allons mettre le sucre,
04:06 Pour vous dire les ingrédients,
04:08 De là, non, de là.
04:10 Nous les mélangeons ensemble dans le froid.
04:13 Ensuite, nous les mettons sur le feu,
04:18 Et faites attention à l'esprit...
04:20 Je ne sais pas comment on dit ça...
04:22 Il fait "hager", voilà.
04:24 Donc, ici, j'ai mis un feu fort,
04:26 Pour que tout le sucre se mélange,
04:28 Et que la poêle que j'ai mise soit plus chaude, soit plus froid.
04:32 Ensuite, on l'éteint,
04:34 Et on laisse la température à un niveau moyen,
04:38 Le feu moyen, le feu moyen.
04:40 Voilà.
04:41 Pour le sucre,
04:43 J'ai mis une gandelle d'huile d'or,
04:45 Et une cuillère d'huile d'or.
04:47 Il ne faut pas y mettre trop,
04:49 Juste pour que l'huile d'or se mélange.
04:52 Sinon, le reste ne sera pas d'huile d'or.
04:54 On met l'huile d'or dans une petite boîte,
04:57 Et on la met à la cuillère,
04:59 Pour la mettre, et on l'éteint pendant 10 jours.
05:02 Voilà.
05:06 Et voici le premier mois.
05:12 On laisse le réchauffer,
05:16 Comme vous l'avez vu, il commence à s'éteindre.
05:18 Pour que ça se réchauffe,
05:20 On va encore ajouter les ingrédients,
05:22 Et on va passer au suivant.
05:24 Ici, on va préparer le deuxième mois,
05:26 Une fois à la fois, pour qu'il se réchauffe.
05:28 On va mettre de l'eau,
05:30 Et on va mettre le sucre,
05:32 Et on va le mettre sur le feu.
05:36 C'est une crème qui ne va pas se réchauffer,
05:38 Et comme tout le sucre se réchauffe,
05:40 On va l'éteindre.
05:42 Pour qu'on en prenne les quantités de glucose,
05:44 On va les mettre ici.
05:46 Ici, on va mélanger 150 g de crème,
05:48 Pour les mettre avec le semide.
05:50 On va mélanger 150 g,
05:52 Dans le micro-ondes, ou dans le bain-marie,
05:54 Et on revient.
05:56 On a mélangé tout ça,
05:58 J'ai pris mon bol,
06:00 Et ici, on va mettre la quantité
06:02 De semide.
06:04 Je vais éteindre le feu,
06:06 J'ai mis un peu de sucre,
06:08 Pour y ajouter du glucose.
06:10 Pourquoi du glucose ?
06:14 Pour que votre basboussa
06:16 Reste plus longtemps.
06:18 Pour qu'elle conserve
06:20 La basboussa.
06:22 Donc ici,
06:24 On va mettre le semide.
06:26 Si vous n'avez pas de semide,
06:28 Vous pouvez mettre 1/3 ou 2/3,
06:30 Comme je vous l'ai dit.
06:32 Sinon, prenez 500 g de semide.
06:34 C'est ce que vous faites
06:36 Pour le dosage.
06:38 Ici, j'ai choisi,
06:40 J'ai mis de la crème fraîche.
06:42 On va mélanger de l'un à l'autre,
06:46 Pour que le semide
06:48 Et le glucose,
06:50 S'intégrent.
06:52 Voilà.
06:54 On mélange de l'un à l'autre,
06:56 Pour que ça boive.
06:58 Ici, on peut ajouter du semon,
07:00 Pour que la bouffe s'améliore.
07:02 On peut aussi ajouter,
07:04 Comme je vous l'ai dit,
07:06 Du lait,
07:08 Ou du coco,
07:10 C'est un peu comme le...
07:12 Qu'est-ce qu'il s'appelle ?
07:14 Le juge de l'Inde.
07:16 Voilà.
07:18 Vous savez, je n'ai pas trouvé
07:20 Un cuisson.
07:22 C'est un cuisson exprès,
07:24 Donc il faut que je trouve un cuisson,
07:26 Pour que je puisse le mettre dans un bol,
07:28 Et le mettre dans tout.
07:30 Parfois, on en utilise.
07:32 Qu'est-ce que vous en pensez,
07:34 Les gens de l'Inde ?
07:36 On va mélanger les deux.
07:38 On va mettre ça de l'un à l'autre.
07:40 On va prendre le sucre du réfrigérateur,
07:42 Et on va le mettre dans tous les ingrédients.
07:44 Le sucre est froid.
07:46 On va le mettre dans le lait.
07:48 On va mettre le sucre.
07:50 Et on va faire...
07:54 On va mélanger, mélanger, mélanger.
07:56 Voilà.
08:06 On peut mettre ici,
08:08 Le goût de la fraîche,
08:10 Ou du rose,
08:12 Ou du rose blanche,
08:14 Et tout ça va être très très bon.
08:16 Ici, j'ai mis la nature.
08:18 Vous pouvez le faire d'une façon plus originale,
08:20 Comme le ferrero,
08:22 Vous pouvez mettre du chocolat,
08:24 Du cacao,
08:26 Mais prenez votre recette de base,
08:28 Et après,
08:30 Je vais vous donner des idées
08:32 Pour que vous puissiez les faire.
08:34 Mais nous, généralement,
08:36 Au Ramadan,
08:38 On aime toujours quelque chose d'oriental,
08:40 Quelque chose qui a des fleurs,
08:42 Quelque chose sans beaucoup de chocolat,
08:44 On va mélanger,
08:46 On va mettre le sucre,
08:48 On va mettre le sucre,
08:54 Pour que le sucre,
08:56 Et le sucre,
08:58 S'unissent,
09:00 Pour que vous puissiez en prendre un,
09:02 Un pour vous,
09:04 Et un pour la famille,
09:06 Et pas un pour vous seul.
09:08 Voilà.
09:12 Vous pouvez faire,
09:14 12 ou 3 kilos,
09:16 Et après,
09:18 Je vais vous montrer,
09:20 Comment on les met,
09:22 Pour qu'ils puissent les vendre,
09:24 Pour ceux qui vendent,
09:26 Ils ont besoin de pâtes,
09:28 Je les ai achetées de l'arène,
09:30 Vous voyez,
09:32 Ils sont directement mis au four,
09:34 Et après,
09:36 Vous pouvez les laisser tout refroidir,
09:38 Dans leur place,
09:40 Et ils n'ont pas de problème,
09:42 De les faire revenir,
09:44 Ils peuvent les prendre,
09:46 Et manger leur basboussa,
09:48 Et les laisser refroidir.
09:50 Donc cette fois-ci,
09:52 J'ai choisi de vous parler de basboussa,
09:54 Pour vous donner des idées,
09:56 Et vous pouvez partager,
09:58 Des projets,
10:00 Que vous pouvez faire,
10:02 En vous allant,
10:04 Et en vous aidant,
10:06 Et surtout,
10:08 Si vous voulez faire,
10:10 Des projets,
10:12 Par jour,
10:14 Vous pouvez les faire,
10:16 En deux ou en trois fois,
10:18 Pour avoir,
10:20 Des projets,
10:22 Et vous les partager,
10:24 Comme vous le souhaitez,
10:26 Par exemple,
10:28 Vous pouvez en faire,
10:30 Des fleurs,
10:32 Des pâtes,
10:34 Des chocolats,
10:36 Vous pouvez les diversifier,
10:38 Et en faire beaucoup,
10:40 Ici, nous venons,
10:42 De la plateforme,
10:44 La plateforme de basboussa,
10:46 Je voulais vous donner des idées,
10:48 Car on sait que beaucoup de gens,
10:50 S'inquiètent,
10:52 Ou une femme,
10:54 Ne comprend pas,
10:56 Ou ne connait pas son enfant,
10:58 Et elle veut faire quelque chose,
11:00 Elle a besoin de cela,
11:02 Donc il y a beaucoup de projets,
11:04 Et de choses petites,
11:06 On peut goûter les voisins,
11:08 Les amants, les amis,
11:10 Avant de commencer,
11:12 On va mettre un peu de,
11:14 De la pâte,
11:16 Pour que la pâte ne se dégoutte pas,
11:18 Et que la pâte ne se crée pas,
11:20 On va venir ici,
11:22 Et on va mettre,
11:24 Dans la pâte,
11:26 Et on va mettre,
11:28 Une pâte de sucre,
11:30 Et on va mettre,
11:32 On va mettre,
11:34 Et on va mettre,
11:36 Une pâte de sucre,
11:38 Et on va mettre,
11:40 Une pâte de sucre,
11:42 Et on va mettre,
11:44 Une pâte de sucre,
11:46 Et on va mettre,
11:48 Une pâte de sucre,
11:50 Et on va mettre,
11:52 Une pâte de sucre,
11:54 Et on va mettre,
11:56 Une pâte de sucre,
11:58 Et on va mettre,
12:00 Une pâte de sucre,
12:02 Et on va mettre,
12:04 Une pâte de sucre,
12:06 Et on va mettre,
12:08 Une pâte de sucre,
12:10 Et on va mettre,
12:12 Une pâte de sucre,
12:14 Et on va mettre,
12:16 Une pâte de sucre,
12:18 Et on va mettre,
12:20 Une pâte de sucre,
12:22 Et on va mettre,
12:24 Une pâte de sucre,
12:26 Et on va mettre,
12:28 Une pâte de sucre,
12:30 Et on va mettre,
12:32 Une pâte de sucre,
12:34 Et on va mettre,
12:36 Une pâte de sucre,
12:38 Et on va mettre,
12:40 Une pâte de sucre,
12:42 Et on va mettre,
12:44 Une pâte de sucre,
12:46 Et on va mettre,
12:48 Une pâte de sucre,
12:50 Et on va mettre,
12:52 Une pâte de sucre,
12:54 Et on va mettre,
12:56 Une pâte de sucre,
12:58 Et on va mettre,
13:00 Une pâte de sucre,
13:02 Et on va mettre,
13:04 Une pâte de sucre,
13:06 Et on va mettre,
13:08 Une pâte de sucre,
13:10 Et on va mettre,
13:12 Une pâte de sucre,
13:14 Et on va mettre,
13:16 Une pâte de sucre,
13:18 Et on va mettre,
13:20 Une pâte de sucre,
13:22 Et on va mettre,
13:24 Une pâte de sucre,
13:26 Et on va mettre,
13:28 Une pâte de sucre,
13:30 Et on va mettre,
13:32 Une pâte de sucre,
13:34 Et on va mettre,
13:36 Une pâte de sucre,
13:38 Et on va mettre,
13:40 Une pâte de sucre,
13:42 Et on va mettre,
13:44 Une pâte de sucre,
13:46 Et on va mettre,
13:48 Une pâte de sucre,
13:50 Et on va mettre,
13:52 Une pâte de sucre,
13:54 Et on va mettre,
13:56 Une pâte de sucre,
13:58 Et on va mettre,
14:00 Une pâte de sucre,
14:02 Et on va mettre,
14:04 Une pâte de sucre,
14:06 Et on va mettre,
14:08 Une pâte de sucre,
14:10 Et on va mettre,
14:12 Une pâte de sucre,
14:14 Et on va mettre,
14:16 Une pâte de sucre,
14:18 Et on va mettre,
14:20 Une pâte de sucre,
14:22 Et on va mettre,
14:24 Une pâte de sucre,
14:26 Et on va mettre,
14:28 Une pâte de sucre,
14:30 Et on va mettre,
14:32 Une pâte de sucre,
14:34 Et on va mettre,
14:36 Une pâte de sucre,
14:38 Et on va mettre,
14:40 Une pâte de sucre,
14:42 Et on va mettre,
14:44 Une pâte de sucre,
14:46 Et on va mettre,
14:48 Une pâte de sucre,
14:50 Et on va mettre,
14:52 Une pâte de sucre,
14:54 Et on va mettre,
14:56 Une pâte de sucre,
14:58 Et on va mettre,
15:00 Une pâte de sucre,
15:02 Et on va mettre,
15:04 Une pâte de sucre,
15:06 Et on va mettre,
15:08 Une pâte de sucre,
15:10 Et on va mettre,
15:12 Une pâte de sucre,
15:14 Et on va mettre,
15:16 Une pâte de sucre,
15:18 Et on va mettre,
15:20 Une pâte de sucre,
15:22 Et on va mettre,
15:24 Une pâte de sucre,
15:26 Et on va mettre,
15:28 Une pâte de sucre,
15:30 Et on va mettre,
15:32 Une pâte de sucre,
15:34 Et on va mettre,
15:36 Une pâte de sucre,
15:38 Et on va mettre,
15:40 Une pâte de sucre,
15:42 Et on va mettre,
15:44 Une pâte de sucre,
15:46 Et on va mettre,
15:48 Une pâte de sucre,
15:50 Et on va mettre,
15:52 Une pâte de sucre,
15:54 Et on va mettre,
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