Marjorie Deschamps propriétaire des chambres d'hôtes La Niche à Richebourg (62)
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00:00Bonjour, je me présente, je suis Marjorie, je suis la propriétaire des chambres d'hôtes
00:05La Niche à Richebourg, au 31 rue Marcy et à Vieille Chapelle aussi, des chambres d'hôtes
00:11que l'on a reprises il y a 10 ans et qui existent depuis plus de 30 ans.
00:15Alors moi les gaufres j'en mange depuis ma tendre enfance puisque j'allais chez ma tante
00:20au moment de la nouvelle année à nous sortir ses gaufres et on les dégustait avec les
00:26parents autour d'un café.
00:27Alors pour moi le secret d'une bonne gaufre c'est une gaufre avec des bons produits locaux
00:33à côté de chez nous, du bon beurre de ferme, la farine du coin, les œufs de nos poules
00:40et l'essentiel c'est qu'elles soient craquantes sous la dent.
00:43Et on vient les fourrer avec un bon beurre de ferme, la vergeoise bien sûr de la région.
00:50Donc le but de ces gaufres c'est de les faire au petit déjeuner, à la dégustation bien
00:54sûr du petit déjeuner pour nos clients mais pas que puisqu'ils peuvent repartir
00:58avec le paquet qu'ils viennent acheter dans la salle des petits déjeuners.
01:01Donc ces gaufres c'est aussi une histoire, je fais ces gaufres pour aider une amie qui
01:06a la sclérose en plaque, une amie que j'ai depuis 40 ans et qui pour financer son fauteuil
01:13roulant je fais des gaufres que l'on peut commander et acheter.
01:24Merci d'avoir regardé cette vidéo !