Lutter contre la précarité alimentaire, c'est l'objectif de Pain et Partage, un réseau de boulangeries solidaires implanté à Marseille. Et chaque jour, grâce à elles, 13 000 démunis reçoivent du pain bio…
Une initiative promue par Tous pour tous :
https://tous-pour-tous.com/initiative/pain-et-partage-un-pain-bio-local-et-solidairepour-tous/
Une initiative promue par Tous pour tous :
https://tous-pour-tous.com/initiative/pain-et-partage-un-pain-bio-local-et-solidairepour-tous/
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00:00Bonjour, ça va ? On revient livrer du pain.
00:03Ici on est à Félix-Pierre, c'est un des quartiers les plus pauvres de Marseille,
00:07voire les plus pauvres de France, donc une précarité extrême.
00:11Et nous modestement on essaie de lutter contre la précarité alimentaire
00:15et on donne régulièrement du pain aux secours populaires
00:19qui a cette mission d'interface avec les habitants du territoire.
00:30On s'est retrouvé face à une situation, bien évidemment, qu'on n'avait pas anticipée.
00:34Donc on a fait le choix de garder de l'activité,
00:37notamment pour nos clients maisons de retraite, médicales, urgences sociales.
00:42Et finalement, dans cette énorme générosité, ça a permis de faire de belles rencontres,
00:46de mobiliser des moyens financiers qu'on doit renforcer aujourd'hui pour poursuivre cette action.
00:51Et on a fait le choix de garder de l'activité, notamment pour nos clients maisons de retraite, médicales, urgences sociales.
00:56Et on a fait le choix de garder de l'activité, notamment pour nos clients maisons de retraite, médicales, urgences sociales.
01:00Mais qui nous a permis durant ces huit semaines de distribuer plus de 70 000 pains sur le territoire marseillais
01:05et de faire en sorte que dans un contexte marseillais parfois dramatique,
01:10on puisse modestement à notre niveau lutter contre la précarité alimentaire.
01:14Là, ce qu'on est en train de faire, on est en train de poser ce qui est restaurant, baguette.
01:20C'est ce qu'on appelle un four à sol parce qu'on fait cuire même la pierre.
01:25Dans tout processus de fabrication, on n'utilise pas du tout d'additifs, pas de chimie, pas de gluten rajouté.
01:31On reprend des recettes ancestrales de panification et qu'on adapte bien évidemment au vu de notre organisation.
01:40Et là, la prochaine étape pour ce pain qui vient de sortir du four, c'est quoi ?
01:43La prochaine étape, c'est le conditionnement et de partir chez nos clients.
01:48Et vous allez le découvrir notamment sur du pain que l'on donne actuellement à des structures caritatives
01:53ou des collectifs engagés sur le territoire et sur les quartiers de Marseille.
02:14Depuis la mi-mars, tous les matins, nous confectionnons 400 repas froids
02:20à destination des publics accueillis dans les hôtels sociaux référencés par la plateforme 115.
02:26Pour nous, il est extrêmement important de travailler et de collaborer avec des associations qui travaillent sur les circuits courts.
02:34Donc, il n'y avait aucun doute pour nous de l'intérêt de ce partenariat avec Pain et Partage.
02:43115, les repas.
02:44C'est tout ?
02:45Oui, tu es un bon homme.
02:47Bonne journée.
02:48Bonne journée.
02:49Prenez soin de vous-même.