Foie gras naturel : « Nous n'avons plus recours au gavage » des animaux

Une entreprise française a mis au point un foie gras qui ne nécessite pas gaver les oies ou les canards. Grâce à une méthode basée sur la consommations probiotiques, les animaux développent un foie "naturellement gras". Pour le moment, l'entreprise Aviwell basée dans le Sud-Ouest ne travaille qu'avec 300 oies, ce produit reste donc onéreux..

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