Jean-Paul BLUZAT, ostreiculteur par passion
AU PLUS PRÈS DES PRODUCTEURS
[Première partie]
Plus qu'un métier, les huîtres sont une passion. En pleine période estivale, le travail ne s'arrête pas pour Jean-Paul BLUZAT, ostreiculteur à Port-Bail sur Mer. Ce dernier part à marée basse avec son tracteur et ses bottes sur son site de production situé sur l'estran de Denneville. « Les huîtres se ramassent toute l'année. dit-il avec un sourire. Elles sont réparties dans des sacs en fonction de leur taille : des naissains, de quelques millimètres, jusqu'aux adultes, de plusieurs centimètres » Son travail quotidien ? Il se partage entre la récolte et le tri des sacs. « Au fur et à mesure que les huîtres grandissent, les sacs deviennent trop petits : il faut alors les répartir dans d'autres sachets. »
[Première partie]
Plus qu'un métier, les huîtres sont une passion. En pleine période estivale, le travail ne s'arrête pas pour Jean-Paul BLUZAT, ostreiculteur à Port-Bail sur Mer. Ce dernier part à marée basse avec son tracteur et ses bottes sur son site de production situé sur l'estran de Denneville. « Les huîtres se ramassent toute l'année. dit-il avec un sourire. Elles sont réparties dans des sacs en fonction de leur taille : des naissains, de quelques millimètres, jusqu'aux adultes, de plusieurs centimètres » Son travail quotidien ? Il se partage entre la récolte et le tri des sacs. « Au fur et à mesure que les huîtres grandissent, les sacs deviennent trop petits : il faut alors les répartir dans d'autres sachets. »
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