세계에서 가장 맛있는 음식 2위! 에드워드권 셰프의 '나시고랭'

재료
삼발소스, 케찹 마니스, 멸치액젓

* 볶음밥 : 달걀, 현미 즉석밥, 양파, 실파, 닭 안심, 홍고추, 당근, 고수
* 가니쉬 : 오이, 토마토, 쉬림프 크래커(시판용), 튀긴 샬롯(시판용)
조리과정
1. 닭고기 안심과 새우를 손질한 뒤 양파, 당근은 채썰고 실파는 일정간격으로 썰어 준비한다.
2. 팬을 약분에 맞추어 카놀라유를 두르고 썰은 재료를 볶는다.
3. 현미즉석밥을 찬물에 담가놓았다가 물기 제거 후 볶던 재료에 넣어 쎈불로 빠르게 볶는다.
4. 삼발소스 60g, 케찹 마니스 1Ts를 넣고 볶는다. (즉석밥 한 팩당 삼발소스 20g)
5. 접시에 볶은 나시고렝을 올리고 토마토와 오이를 슬라이스 해서 올리고 튀긴 샬롯을 올린다.
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-집에서 삼발소스 만드는 법
마늘 10쪽, 홍고추3개, 청양고추6개, 피쉬소스 3T, 설탕 2T, 라임즙 1/2, 샬롯, 소금을 조금 넣어
믹서기에 갈아 준다.

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