محشي دولمة بذنجان وكوسة

مقادير محشي دولمة بذنجان وكوسا
زبدة
زيت
بصل مفروم
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل
ملح
بهارا
زعتر
أرز مغسول
بل مفروم
ملح
فلفل
زعتر
فلفل أبيض
كزبرة
زيت زيتون
نعناع
بقدونس
شبت
بصل طماطم
ثوم
مرقة دجاج

طريقة التحضير
على النار في مقلاة حضري البصل المفروم مع الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل لتحضير الصوص
حضري في وعاء الأرز المغسول والمنقوع وضعي البهار والزعتر والملح والفلفل والزعتر مع وضع الصلصة الحمراءوالبقدونس والشبت والكزبرة لتحضير الحشوة
قومي بملأ الكوسا والبذنجان لنص الحبة مع عد ضطها بالأرز واوقفي الحبات في طنجرة بعد وضع شرائح البندورة والبصل والثوم فيها
أضيفي حبات الكوسا والباذنجان مع مرقة الدجاج في الطنجرة على النار لحين الاستواء