Gnocchi di zucca con crema di taleggio

Tra i molti piatti di gnocchi della cucina italiana, questi Gnocchi di Zucca con Crema di Taleggio è un piatto davvero prelibato, un connubio di sapori della zucca con il taleggio che è tra i formaggi più apprezzati d'Italia. Questo video è stato girato nel 2006 con un cellulare di allora ed è stato mantenuto così.

Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di patate farinose
- 350 gr di zucca pulita
- 1 uovo
- sale
- pepe
- 200 gr di farina '00' più q.b. per infarinare
- 300 gr di taleggio
- 100 ml di latte

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