Endives apéritives au foie gras et spéculoos

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Huitres gratinées au foie gras

Pâte à tartiner à la noisette

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Faisan farci aux coings et au foie gras

Pressé de bœuf au foie gras et ses légumes d'automne

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Aspic de foie gras aux figues

Feuilleté de foie gras aux morilles

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Petites terrines de foie gras et d'artichaut

Filets de volaille au foie gras et morilles

Poularde farcie au foie gras

Terrine de foies au foie gras

Duo de foie gras et de langoustine

Foie gras poêlé et son tatin de champignons

Dodines de fine volaille farcies au foie gras

Pintade au foie gras

Toasts de foie gras poêlé aux figues

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons

Foie gras à la périgourdine

Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.

Canette farcie au foie gras et aux pruneaux