Faisan farci aux coings et au foie gras

Poularde farcie au foie gras

Endives apéritives au foie gras et spéculoos

Pintade farcie au foie gras marrons et spéculoos

Chapon au foie gras et ses figues

Filets de volaille au foie gras et morilles

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires

Perdrix farcie au foie gras

Canette farcie au foie gras et aux pruneaux

Chapon farci au foie gras, aux girolles et au grand marnier

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Pintade au foie gras

Pressé de bœuf au foie gras et ses légumes d'automne

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Duo de foie gras et de langoustine

Carrés de dinde au foie gras

Feuilleté de foie gras aux morilles

Sauté de chapon sauce foie gras et morilles

Huitres gratinées au foie gras

Aspic de foie gras aux figues

Petites terrines de foie gras et d'artichaut

Foie Gras et petits légumes à la Plancha

Croustade au foie gras & aux pommes