Sauté de chapon sauce foie gras et armagnac

Sauté de chapon sauce foie gras et morilles

Suprêmes de chapon à la sauce au cognac et au poivre

Cuisses de chapon aux morilles et sauce au madère

Chapon rôti sauce au foie gras

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Terrine de foie gras mi-cuit au porto et à l'armagnac

Suprêmes de chapon dorés à la poêle et à la sauce estragon

Foie gras de canard au cognac et porto, truffé

Magret à la sauce au Foie Gras et châtaignes

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes

Chapon farci au foie gras, aux girolles et au grand marnier

Foie gras de canard des landes en copeaux sur fine frisée et vinaigrette rhubarbe

Pavé de saumon sauce moutarde et son croustillant

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires

Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits

Cuisses de chapon au foie gras gourmandes

Brochettes de poulet et figues marinées au cognac

Roulé de chapon aux marrons et foie gras

Chapon farci à la périgourdine sauce au foie gras

Côtes de bettes sautées aux crevettes et sauce soja

Filets de volaille au foie gras et morilles

Toast de foie gras et chutney de mangue

Bouchées de chou farci au confit de canard et au foie gras