Bouchées de chou farci au confit de canard et au foie gras

Foie gras de canard au cognac et porto, truffé

Foie gras de canard des landes en copeaux sur fine frisée et vinaigrette rhubarbe

Abricots au foie gras et au magret de canard

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Crumble de foie gras sur parmentier de canard

Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix

Canard farci aux abats de volaille, amandes et échalotes

Hachis parmentier de confit canard et parmesan

Parmentier de confit de canard et persil

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires

Cake au foie gras et au magret de canard

Foie gras de canard et son chutney ananas mangue

Nems au confit de canard et chutney de mangue

Velouté de cerfeuils tubéreux et chips de magret de canard.

Feuilleté aux aiguillettes de canard et cèpes

Foie gras de canard entier des landes lafitte mi-cuit en terrine

Foie gras de canard mi-cuit

Confit de canard en gratin au chèvre

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Polenta & Confit de canard façon Parmentier

Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard

Aiguillettes de canard et ses courgettes au parmesan

Pot au feu de cuisse de canard, genièvre de houlle et chicorée

Bocal de Parmentier de canard et de confit d'aubergine