Œuf cocotte au saumon fumé, parmesan et asperges vertes en croûte de petite brioche

Tartines au saumon fumé, avocat mariné au citron vert et crevettes persillées

Petits blinis au saumon fumé, crème fraîche et citron vert

Gâteau aux pommes sans gluten

Petits choux farcis à la crème de roquefort, noix et saumon fumé

Asperges poêlées, œuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Pâte à tartiner à la noisette

Cocotte d'aubergine et de courgette au saumon et au haddock à la crème d'endive

Aumônières de saumon fumé à la mangue et kiwi, sauce grenade-citron vert

Crème brûlée aux asperges vertes et parmeasn, mesclun et ses copeaux, tuile croustillant

Velouté d'asperges vertes & Chantilly au saumon fumé

Papillotes de saumon, sucrines braisées et crème aux baies roses

Petits roulés au saumon fumé et à la crème d'aneth

Pavé de Saumon écossais Label Rouge, poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran

Petite cocotte de purée endive-potiron sur lit de saumon fumé

Gaufres apéritives au lait de chèvre, au saumon fumé et au fromage frais

Quiche aux asperges vertes et saumon

Asperges vertes grillées au parmesan

Pavé de saumon grillé, crème d'ail et carottes confites

Papillote de saumon au citron confit et coriandre fraîche et raïta d'épinard frais au cumin

Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais

Panna cotta salée au parmesan, Champignons de Paris - aubergines grillées et poivrons et chips de coppa

Tartine saint môret-wasabi et saumon pomme verte

Millefeuille de bricks au caviar d'aubergine et asperges vertes

Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesan

Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées, salade croquante d'endive, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde à la truffe