En un an, le coût de production d'un œuf a augmenté de 20%
La production d'un œuf a augmenté de 20%. L'alimentation et le coût de l'électricité sont les deux raisons principales à cette augmentation. Vient ensuite la grippe aviaire, qui affaiblit les élevages.
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00:00 Le coût de production de cet oeuf a pris 20% en l'espace d'un an.
00:04 Nous sommes dans une ferme de Rélois et on va vous expliquer pourquoi
00:07 et quelles solutions ont été trouvées.
00:09 Dans cette exploitation, plus de 180 000 sont pondus chaque année.
00:14 Clara, vous êtes éleveuse, merci de nous accueillir.
00:16 Vous avez 500 poules comme celle-là ici.
00:19 Qu'est-ce qui est le plus augmenté ?
00:20 C'est l'aliment.
00:21 C'est notre principale charge sur la volaille.
00:24 Et dans une moindre mesure, l'électricité.
00:27 L'électricité et l'aliment, de combien il a progressé en un an ?
00:32 L'aliment, c'est à peu près 50% de la prix
00:35 et l'électricité entre 2021-2022, c'était 40%.
00:38 Mais là, 2022-2023, on est plutôt à 600%.
00:42 Le prix de la nourriture a grimpé en raison de la sécheresse
00:45 et de la situation internationale.
00:47 En plus de ces hausses des coûts,
00:48 la profession doit faire face à une importante épidémie de grippe aviaire.
00:52 De nombreux élevages doivent être confinés pour éviter les contaminations.
00:56 Certains ont été abattus.
00:58 3 millions de poules tuées en France en moins d'un an
01:01 et un recul de la production des œufs de 9%.
01:04 Retour dans notre exploitation.
01:06 Une fois les œufs triés selon leur calibre, il faut les conditionner.
01:10 Clara, expliquez-nous, le prix des emballages a fortement augmenté.
01:13 En effet, entre 2021-2022, déjà, on a pris 30%.
01:17 À peu près une palette qui est à peu près 6 000 boîtes d'œufs.
01:20 On était en 2021 à 460 euros environ hors taxe.
01:25 Et l'année dernière, on les a achetés 620 euros hors taxe.
01:28 Et cette année, pour 2023, ça va être certainement encore plus.
01:32 Pour tenter de limiter les coûts,
01:33 les clients peuvent rapporter les boîtes vides pour qu'elles puissent être réutilisées.
01:37 Le prix des œufs, lui, a déjà dû augmenter fin 2022 dans cette exploitation.
01:42 Il ne devrait pas bouger ces prochains mois.