Audrey Liénard : "Cette méthode a été une révolution. En une semaine, je n'ai plus de crises de diarrhées et je n'ai plus mal"
Depuis qu'elle a 14 ans, Audrey Liénard souffre du syndrome de l'intestin irritable. Pendant 10 ans, elle tombe dans une errance médicale et son quotidien s'articule de douleurs, de diarrhées et de dépression.
Après avoir frôlé l'occlusion intestinale, elle découvre la méthode FODMAP, un acronyme de Fermentable Oligo, Di, Monosaccharides And Polyols qui sont, en substance, "des glucides qui fermentent dans l’intestin" nous explique Audrey Liénard. "Dès le lendemain, je l’applique et je retire tout de mon alimentation. Je me rends compte qu’en une semaine, je n’ai quasiment plus de symptômes, que mon ventre a dégonflé, que je n’ai plus mal, que je n’ai plus de crise.".
Elle nous explique en quoi consiste cette méthode, reconnue valable scientifiquement, à condition d'être administrée par des professionnels de la nutrition.
Après avoir frôlé l'occlusion intestinale, elle découvre la méthode FODMAP, un acronyme de Fermentable Oligo, Di, Monosaccharides And Polyols qui sont, en substance, "des glucides qui fermentent dans l’intestin" nous explique Audrey Liénard. "Dès le lendemain, je l’applique et je retire tout de mon alimentation. Je me rends compte qu’en une semaine, je n’ai quasiment plus de symptômes, que mon ventre a dégonflé, que je n’ai plus mal, que je n’ai plus de crise.".
Elle nous explique en quoi consiste cette méthode, reconnue valable scientifiquement, à condition d'être administrée par des professionnels de la nutrition.
Transcript
00:00 que j'ai été diagnostiquée, j'ai un déclic et je me dis "Ok, je peux pas rester comme ça,
00:04 faut que je trouve une solution". J'ai été sur Google, je pense une nuit je me rappelle,
00:10 et à un moment donné je tombe sur les food maps. Donc c'est fermentissibles, oligosaccharides,
00:15 disaccharides, monosaccharides, endpoliols. Je découvre une liste d'aliments à éviter,
00:19 qui sont des flucides qui fermentent dans l'intestin. Dès le lendemain, je l'applique,
00:22 je retire tout de mon alimentation, et je me rends compte en une semaine que je n'ai quasiment plus
00:28 de symptômes, que mon ventre a dégonflé, que je n'ai plus mal, je n'ai plus de crise. Et là,
00:32 c'est un peu la révélation, je commence à comprendre l'impact des aliments et je comprends
00:37 que c'est ça qui me rend malade. Je vais faire la méthode le food map très mal, parce que je ne
00:40 suis pas accompagnée pendant six mois. Petit à petit, je vais aller me nourrir de... toujours
00:44 d'articles, toujours de ce que je vais lire à droite à gauche, notamment même aux Etats-Unis,
00:47 où ils sont un peu plus en avance, et je vais y intégrer le sport, je vais y intégrer le travail
00:51 sur le stress, et voilà, je vais réussir à trouver, à combiner un peu tout ça pour trouver
00:55 mon hygiène de vie et réussir à vivre parfaitement avec le syndrome sans crise. La méthode le food
01:01 map, c'est la seule méthode reconnue scientifiquement, prouvée efficace pour diminuer les symptômes du
01:05 syndrome de l'intestin irritable. Elle a été découverte en Australie, donc par une université
01:10 de recherche. Elle va mettre en place trois phases. Une première phase de... on enlève tous les food
01:15 map pendant quatre à six semaines, donc c'est pas simple, c'est pour ça qu'il faut être accompagné
01:19 par des diététiciens qui sont formés et diplômés sur la méthode, ce qui va permettre d'enlever du
01:24 coup tous les symptômes pour les personnes pour qui la méthode va fonctionner, qui représente
01:29 d'ailleurs 75% des personnes qui ont le syndrome de l'intestin irritable. Et là on va réintégrer,
01:33 ça s'appelle le challenge, on va réintégrer un aliment de chaque famille de food map en petite
01:38 quantité, moyenne quantité, grande quantité, pour voir à quel moment les symptômes sont déclenchés
01:43 et si cette famille cause les problèmes chez la personne, ce qui va permettre en troisième phase
01:48 de réadapter et d'avoir un régime alimentaire complètement personnalisé et de pouvoir remettre
01:54 le plus possible d'aliments pour avoir une hygiène alimentaire variée. Le but c'est de rééquilibrer
01:59 tout ça, rééquilibrer les intestins, la flore intestinale, d'apaiser tout le système digestif
02:02 et au final un ingrédient qu'on n'arrivait plus du tout à manger parce qu'en fait on était
02:06 complètement saturé, on va pouvoir le réintégrer dans une quantité qui est la nôtre. Il y a un
02:10 aliment qui me posait énormément de problèmes, c'était les brocolis. J'adore ça et c'est vrai
02:16 qu'on en avait tous les dimanches chez moi. Je l'ai supprimé je pense pendant cinq ans, enfin
02:20 vraiment c'était un peu ma bête noire et aujourd'hui d'ailleurs je le mets énormément dans mes recettes
02:25 donc je le réintègre moi dans ma quantité, dans pas mal de petites recettes et c'est vrai que
02:29 maintenant j'arrive à en manger toutes les semaines. C'est vrai que je mets un gros warning sur la méthode
02:31 low food map parce que ça reste... Alors je l'appelle méthode low food map mais on l'appelle aussi régime.
02:35 Le mot régime c'est pas simple. C'est une méthode qui est compliquée, qui peut développer des
02:39 carences, qui peut développer des troubles du comportement alimentaire. Donc la plupart du
02:42 temps j'envoie vers des diététiciens spécialisés mais également aussi vers des psychologues qui
02:47 qui sont spécialisés dans les troubles digestifs.
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