CUISINE ACTUELLE - Compotée de fruits au barbecue
Category
📺
TVTranscript
00:00 C'est une idée super pratique à faire à la fin d'un barbecue.
00:02 Il vous reste des braises,
00:03 là vous allez pouvoir faire un petit dessert dans les braises.
00:06 Ça va être super bon, vous allez voir.
00:07 Ça va te servir à écouler tous tes fruits un peu fatigués, un peu flétris.
00:10 Donc là, j'ai pris des abricots, des nectarines et des framboises.
00:14 Je vais tout découper de façon totalement irrégulière et à l'arrache.
00:18 Un beau filet de miel là pour que ce soit vraiment bien gourmand.
00:20 Et ensuite, on enroule ça de papier sulfurisé bien hermétique
00:24 pour que ça cuise à la vapeur à l'intérieur.
00:26 Et ensuite, on roule ça dans du papier alu pour que ce soit bien hermétique.
00:30 Quand ta petite papillote, elle est bien prête,
00:31 tu vas l'enfoncer dans les braises
00:34 et tu vas attendre tranquillement 10 minutes, un quart d'heure
00:36 que tes fruits aient bien compoté.
00:38 Ensuite, tu fais vraiment attention à ne pas te brûler
00:40 et délicatement tu vas verser son contenu dans une assiette creuse.
00:43 Ensuite, c'est la touche finale, tu prends des chamallows,
00:45 tu les mets au bout de piques en bois
00:46 et tu vas venir les rôtir tranquillement au-dessus des braises,
00:49 jamais au-dessus des flammes.
00:49 Et tu vas les déposer à côté de ta compotée de fruits.
00:52 Et quand tu vas déguster, tu vas prendre un peu de chamallows fondus,
00:55 un peu de fruits, tu vas voir c'est du bonheur.
00:58 Moi, j'adore, les enfants se sont régalés.
01:00 Et c'est vraiment la petite touche un peu marrante
01:01 avec ta compotée de fruits frais, délicieux.
01:03 Allez, bon appétit tout le monde !
01:04 Parfait, c'est super bon !