CUISINE ACTUELLE - Scarpaccia Courgette Parmesan
Category
📺
TVTranscript
00:00 Et oui je me suis brûlée parce que le cadreur est trop talentueux mais c'est pas grave parce que cette recette je l'adore
00:05 C'est une scarpaccia, une espèce de grosse omelette italienne qui cuit au four franchement c'est la dinguerie
00:09 Tu commences par prendre tes courgettes et tu les coupes en gros tronçons à peu près réguliers
00:13 ensuite tu prends des oignons et tu les éminces et tu gardes de côté
00:17 Dans un grand saladier tu commences par battre tes oeufs un peu en omelette
00:20 tu rajoutes de la farine puis tu détends avec du lait
00:23 une fois que c'est bien homogène tu peux rajouter une gousse d'ail pressé et du parmesan autant que t'aimes et tu mélanges
00:29 Après ça tu prends tes légumes et tu les rajoutes dans ton mélange et là tu vas bien incorporer pour que tes légumes soient bien recouverts de cette pâte
00:36 Tu n'as plus qu'à huiler un grand plat allant au four ou à un plat gratin ce que tu veux
00:40 Tu verses ton mélange, tu répartis de façon à peu près homogène et ça part au four 20 minutes à 180°C
00:45 jusqu'à ce que ça soit bien doré et bien gourmand
00:48 Et voilà c'est parti, à ta poudre la famille !
00:51 C'est très bien ! C'est bien cuit et les courgettes sont parfaitement cuites !