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Style de vieTranscription
00:00 Avant ça, les amis, vous n'avez pas goûté de gnocchi.
00:02 Ce plat de pâtes est wow.
00:03 Qu'est-ce que ça a? Il est chaud, ce cœur.
00:05 Chaud paradis.
00:06 Antonio!
00:08 Ciao cara, come stai?
00:09 Bienvenue.
00:11 Je suis venu d'Apple et je suis grandi à côté.
00:13 Je suis grandi un peu dans la jungle en fait.
00:15 T'es obligé de débrouiller.
00:16 T'as pas vraiment de boulot.
00:17 Je suis venu ici grâce à ma soeur.
00:19 Du coup, j'ai pris ce petit restaurant.
00:21 Là, j'ai commencé à apprendre à faire des pâtes
00:23 avec ma maman et ma soeur.
00:25 Paul Péter, c'était la recette que le dimanche matin,
00:27 tu te réveilles, tu commences à cuisiner,
00:29 t'es encore dans ton lit.
00:31 Tu t'es réveillé par cette odeur.
00:32 Voilà, Paul Péter.
00:33 Aïe, aïe, aïe!
00:34 Être réveillé tous les dimanches par cette odeur,
00:37 tu passes une sacrée enfance quand même.
00:39 Tout l'hiver, faut venir manger des boulettes.
00:40 De la mamma.
00:41 Gnocchi au gorgonzola.
00:43 Je trouve que ces deux mots, tu sais,
00:44 on dirait que les trucs au papi.
00:46 C'est indécent.
00:47 Les gnocchi, je les ai appris en faisant des vidéo-appels,
00:50 moi en France et ma mère en Italie à 4h du mat',
00:52 elle m'expliquait genre à la lettre.
00:54 Et quand je disais "Mais non, maman, on va faire ça pour gagner du temps",
00:57 elle me disait "Non, non, non, tu arrêtes, tu m'écoutes".
00:59 Là, on fait un ragoût qu'on fait,
01:00 mais je t'ai vite négocié, du coup, à la fin,
01:02 ça devient vraiment une crème de sanglier.
01:04 Ce qui me fait plaisir, c'est que la pâte,
01:06 elle a autant de personnalité que la sauce qu'il en a.
01:09 La mâche, elle est juste incroyable.
01:11 La viande, elle est toute fondante.
01:12 La première bouchée, c'est là que tu vois la tête des gens étonnés.
01:15 Ça fait "chut", ça fait fondre.
01:17 Les pâtes, obligées à lancer tout à la minute.
01:20 Parfaite, sort de la machine,
01:21 et vont dans la sauce direct.
01:23 C'est quoi le secret de bonne pâte ?
01:24 C'est l'amour.
01:26 - Ah, elle est là, elle se désiste, là, elle se désiste.
01:28 (rires)