Essentielle pour le bien-être et la santé des animaux, la ventilation est souvent insuffisante dans les bâtiments. Elle peut pourtant être améliorée sans qu’il soit nécessaire de refaire un bâtiment. Le point avec Alix Van Agt, conseillère chez Elvup.
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00:00 (musique)
00:10 Bonjour à tous, pour ce nouvel épisode, nous allons parler bâtiment d'élevage.
00:13 Je suis avec Alix Vernac. Bonjour Alix.
00:16 Bonjour.
00:17 Alors vous êtes spécialiste bâtiment pour éleveurs.
00:19 C'est ça.
00:20 On va parler ventilation des bâtiments.
00:22 Alors vous qui suivez beaucoup d'éleveurs, quels constats vous faites aujourd'hui ?
00:25 Est-ce que les bâtiments actuels sont bien ventilés ou il y a des choses à améliorer quand même ?
00:29 Alors on observe des bâtiments qui fonctionnent bien, mais on observe quand même souvent des problèmes de ventilation.
00:36 Historiquement, on avait créé des bâtiments pour loger les vaches et les génisses en hiver.
00:43 Aujourd'hui, on a vraiment une séparation génisses, nursery veaux et vaches,
00:48 mais cela dit, on a quand même toujours des bâtiments qui sont assez fermés.
00:51 Je dirais que c'est pour ça qu'on nous fait intervenir la plupart du temps.
00:55 Alors comment on sait si son bâtiment est bien ventilé ou pas ? Qu'est-ce qu'on regarde pour savoir si c'est OK ?
01:01 Alors je dirais que la première chose à regarder, ça va être les animaux.
01:04 C'est eux, c'est elles, c'est les vaches qui vont nous dire si elles sont bien ou pas.
01:08 Donc on va regarder la répartition des vaches dans le bâtiment.
01:11 Et en été, quand il fait chaud, on va regarder aussi ce qu'on appelle le score d'allaitement.
01:15 C'est le nombre de mouvements respiratoires par minute.
01:19 Ça, c'est une des premières choses qu'on regarde.
01:21 Et ensuite, il y a aussi des petits signes dans le bâtiment.
01:25 Ça va être par exemple des traces d'humidité sur les charpentes, de l'humidité aussi dans les couloirs,
01:30 sur les seuils de logette pour les bâtiments en logette.
01:33 Et puis des températures d'air paillé, par exemple, qui peuvent monter quand on a beaucoup d'humidité dans les bâtiments.
01:39 Alors si on se rend compte que justement, c'est pas bien ventilé, comment on peut l'améliorer ?
01:44 On va pas reconstruire tout de suite un nouveau bâtiment. Est-ce qu'il y a des petites choses à faire quand même ?
01:48 Oui, alors on peut donc faire un diagnostic, un fumigène qui permet de voir comment fonctionne le bâtiment,
01:54 par exemple, de voir les flux d'air. Il y a des diagnostics un petit peu plus poussés qui existent.
01:58 Par exemple, le HLI qui est un indicateur multifactoriel.
02:04 Et en fait, on va cartographier le bâtiment pour savoir un peu où sont les problèmes.
02:09 Et ensuite, on pose un diagnostic et on propose des solutions en fonction du bâtiment.
02:14 C'est-à-dire qu'on va travailler en prenant en compte l'utilisation qu'on fait du bâtiment.
02:19 Est-ce que les vaches sont sous le bâtiment toute l'année ? Est-ce qu'elles sortent au pâturage, par exemple ?
02:24 Et puis les installations, les pratiques et l'environnement du bâtiment.
02:28 Donc en général, vous faites ouvrir quand il y a un bardage ?
02:31 Oui, en général, quand on est sur des bâtiments assez fermés, on va faire ouvrir le bâtiment.
02:36 Ça peut être une des solutions. Et puis après, on essaye de faire en sorte de limiter ce qu'on va appeler les micro-environnements.
02:42 Donc les endroits où l'humidité va s'accumuler, les endroits où la température va être plus élevée.
02:48 Et ça, ça dépend des cas de figure qu'on rencontre.
02:51 Alors après, il y a les ventilateurs. Est-ce que ça peut être pertinent d'installer des ventilateurs ?
02:56 Ça peut être une solution. Les solutions adaptables, je dirais, sont quand même très pratiques.
03:02 Je pense au filet brise-vent et aussi aux ventilateurs. Il existe de grands types de ventilateurs.
03:08 Ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver, mais on a les brasseurs, qui vont être des brasseurs à flux verticaux,
03:15 qui vont ventiler vers le bas. Et puis les ventilateurs à flux horizontaux, qui vont ventiler sur un plan horizontal
03:23 et qui vont, quand on augmente le débit, en été par exemple, ventiler en biais au niveau des animaux.
03:30 Donc comment on choisit ? Est-ce qu'on installe les deux types de ventilateurs, histoire d'avoir un flux d'air important ?
03:36 Ou est-ce qu'on opte que pour un type de ventilateur ?
03:40 On choisit son ventilateur en fonction des problématiques qu'on a et de l'usage qu'on va en faire.
03:45 Donc les ventilateurs à flux horizontaux, on va les utiliser en règle générale quand on veut créer un débit puissant
03:52 et on ventile dans la longueur du bâtiment. Les brasseurs verticaux, pour qu'ils fonctionnent,
03:59 il faut finalement que les lompans soient ouverts, puisque l'air vicié va sortir par les lompans.
04:05 Et il faut que le bâtiment ait une faitière assez haute, avec un toit assez pentu, pour que le flux d'air se fasse correctement.
04:13 On parle beaucoup des vaches laitières, mais finalement, les hôtelots d'animaux, est-ce qu'ils ont besoin aussi de ventilateurs comme ça ?
04:23 Oui, et d'ailleurs, je dirais que pour quelqu'un qui réfléchit à investir dans un système de ventilation,
04:29 mais qui n'a pas forcément le budget pour investir...
04:32 Oui, parce que ça coûte cher, il faut le dire quand même.
04:35 Oui, c'est un certain budget, d'autant plus quand on veut s'équiper complètement.
04:39 Par contre, ce qui est possible, c'est de commencer par les endroits où les animaux vont souffrir.
04:45 C'est-à-dire qu'on va privilégier les lots d'animaux qui souffrent le plus de la chaleur.
04:50 Donc là, je pense aux vaches taries, aux vaches en pré-pavélage, qui ont tendance à souffrir plus que des vaches en lactation.
04:56 Et on n'y penserait pas forcément d'ailleurs ?
04:58 Non, on les oublie parfois un petit peu et pourtant, elles apprécient.
05:03 Et puis, on va ventiler aussi au niveau des paques d'attente dans les salles de traite.
05:09 Voilà, parce que c'est les endroits quand même où les vaches souffrent le plus,
05:13 en tout cas en été quand il fait chaud, parce qu'elles sont serrées.
05:16 Et donc, ça amplifie en fait cette sensation de chaleur pour les animaux.
05:20 Donc, c'est intéressant de ventiler à ces moments-là.
05:23 Et donc, l'aire de couchage des vaches laitières arrive en troisième position ?
05:27 Finalement, oui. Alors, quand on peut investir, c'est super.
05:32 Et on va privilégier l'air de couchage pour inciter les animaux à se reposer.
05:38 Et alors, au niveau des petits vaux, les nurseries, en plus des bâtiments très fermés pour le coup, les nurseries ?
05:45 Oui, alors autant en bâtiment vache laitière, pour quelqu'un qui voudrait construire son bâtiment,
05:52 on peut en fait réfléchir le bâtiment en se basant sur la ventilation naturelle.
06:00 Par contre, en nurserie, même sur un bâtiment neuf, j'aurais tendance à dire de prévoir dès le début l'installation d'une ventilation mécanique.
06:08 Alors là, on est sur les deux types de ventilateurs dont vous me parliez tout à l'heure.
06:11 Voilà, donc il y a deux grands systèmes de ventilation qui existent.
06:15 La ventilation par extraction, où on va placer plusieurs ventilateurs
06:18 qui vont aspirer l'air de la nurserie et la rejeter à l'extérieur.
06:22 Et la ventilation par pression positive, où on va venir souffler de l'air dans une gaine.
06:27 Et cet air va sortir par des petits trous et on va venir ventiler au niveau des vaux.
06:32 Et l'air vicié va sortir par les lomps.
06:35 Parce que pour le coup, les vaux sont assez sensibles à la ventilation.
06:38 Voilà, en fait, autant en bâtiment vache, on peut se permettre,
06:42 elle peut être dans les courants d'air, ça ne va pas la gêner.
06:44 Elle crée sa propre chaleur par la rumination.
06:46 Autant un vaux crée beaucoup moins de chaleur et il est beaucoup plus sensible aux courants d'air.
06:51 Écoutez, merci Alix pour ces premiers précieux conseils.
06:54 Je pense que ce sera plus visuel si on se rendait en élevage
06:57 pour voir un petit peu les différents types de nurseries et tout ça.
07:00 Mais on peut se prévoir ça dans ce cas là.
07:02 Pourquoi pas.
07:03 Merci beaucoup Alix et retrouvez d'autres conseils et des reportages,
07:06 notamment en élevage sur WebAgri.
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