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00:00 boulanger un milliardaire. On parle de Francis Solder, le fondateur des boulangeries Paul et ses 700 boulangeries
00:05 disséminées dans le monde entier. Il a la tête d'une fortune de 1,2 milliards d'euros et c'est lui derrière la durée et ses fameux
00:10 macarons vendus 3 euros l'unité pour un coût de production de seulement 30 centimes. Pourtant Francis Solder n'est pas un parvenu, il perd son père
00:16 à seulement 17 ans et doit alors reprendre les rênes de la petite boulangerie liloise avec sa maman. En travaillant jusqu'à 17 heures par jour, il
00:22 réussit tous deux à racheter une autre boulangerie prénommée Paul et son premier coup dans les affaires sera lors de l'avènement des supermarchés où il proposera
00:29 directement de faire du pain mais de façon industrielle pour hauchant et monoprix. Roi du pain industriel,
00:33 il fera l'inverse pour ses boulangeries en les rendant les plus authentiques
00:36 possibles en rendant notamment la production du pain visible par ses clients qui sera un succès immédiat et c'est son fils David qui aura l'idée
00:43 de la déco rétro si reconnaissable de Paul et leur permettra de mettre en avant le savoir-faire si français de New York à Shanghai. Et fort de ce
00:49 succès, ils rachèteront en
00:51 1993 la durée avec la même recette que Paul, c'est à dire d'industrialiser le processus tout en gardant une image traditionnelle et artisanale
00:57 car oui les boulangeries Paul ne le sont pas vraiment car elles sont le plus souvent
01:00 ravitaillées par les usines mais on peut dire que Francis Solder a su mondialiser le business du pain et le faire évoluer pour en faire
01:06 une marque connue de tous et pour plus d'histoire business abonne toi