Destination l’Irlande pour un hiver chaleureux et authentique ! - Le Monde à Découvrir
Avec Monica Maclaverty, Frédéric Vervier et Tracey Jeffery
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##LA_FRANCE_A_DECOUVRIR-2023-12-03##
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VoyagesTranscription
00:00 Destination l'Irlande pour un hiver chaleureux et authentique présente
00:04 Sud Radio, le monde à découvrir, Christophe Gickel
00:08 Ah, chers amis de Sud Radio, souvenez-vous de 1981, les lacs du Connemara,
00:13 cette chanson dont notre Michel Sardou envahissait nos ondes.
00:16 Alors du coup, on disait pas du coup à l'époque, mais du coup quand même,
00:19 l'Irlande éveillait la curiosité soudaine d'un public de touristes et de voyageurs français.
00:24 Et depuis, c'est le coup de foudre.
00:25 Coup de foudre pour l'Irlande, l'île d'Emeraude,
00:28 facile d'accès, à 1h50 de chez nous,
00:30 organisée en 4 provinces, 32 comtés, 1000 km d'autoroutes,
00:34 des lacs, des criques, des fjords, des plages, des collines vertes, des abeilles, des châteaux,
00:38 des pubs en bois ou pas, la plus longue route côtière du monde,
00:41 des falaises immenses, des paysages emprunts d'une sublime beauté apaisante,
00:45 et surtout, surtout, des Irlandais qui cultivent naturellement le plaisir de l'accueil.
00:49 Oui, l'Irlande est une île d'une saisissante beauté qu'il faut parcourir, arpenter, explorer,
00:54 faite de recoins, de villages cachés, pittoresques, de péninsules sauvages,
00:58 de sentiers, de randonnées, baignées de vent et d'iodes marins.
01:01 Ah, c'est beau !
01:02 Alors, où se baigner dans les algues, où randonner, où manger les meilleurs moules du monde,
01:06 ramener un costume en authentique tweed et bien d'autres choses ?
01:10 C'est maintenant dans Le Monde à Découvrir, spécial amour pour nos amis irlandais.
01:13 Et nous accueillons Monica McLaverty, directrice office de touriste d'Irlande
01:22 et authentique irlandaise elle-même. Bonjour Monica.
01:25 Oui, bonjour Christophe.
01:26 Et nous sommes avec Tracy Jeffrey, en direct là-bas,
01:29 propriétaire du Tracy Farmhouse Kitchen à Kyninshie, en Irlande du Nord,
01:33 à 30 minutes au sud de Belfast. Bonjour Tracy.
01:36 Vous m'entendez Tracy ?
01:38 Bonjour.
01:39 Tracy, vous êtes propriétaire du Tracy Farmhouse Kitchen ?
01:41 Oui, je suis, oui.
01:42 Ah bah parfait. Vous nous raconterez ce que c'est, qu'est-ce qu'on mange chez vous,
01:45 comment vous pouvez accueillir les étrangers que nous sommes
01:48 et qu'est-ce qu'on peut y goûter, adorer, visiter.
01:51 Et avec Frédéric Verdier, directeur du tourisme du comté de Wicklow.
01:54 Alors lui, Wicklow, c'est juste au sud de Dublin, au bord de la mer d'Irlande.
01:58 Vous nous parlerez des montagnes, mais pas seulement Frédéric.
02:01 Salut Christophe et bonjour à tous. Oui, on parlera plein de choses.
02:05 Parce qu'il y a des tas de trucs à faire en Irlande,
02:07 on ne se rend même pas compte de la saisissante beauté du pays ici,
02:10 mais de toutes les activités et l'attractivité de ce pays,
02:13 même en décembre, c'est très important, il faut le dire,
02:15 même en décembre, c'est formidable.
02:17 On est d'accord.
02:19 Monica McLaverty, est-il vrai que l'Irlande est remarquablement bien desservie ?
02:24 Depuis Nantes, Carcassonne, Paris, on peut arriver à Cork,
02:27 Paris, Bordeaux, Lyon, Toulouse, Marseille, Nice, Dublin.
02:30 Tout à fait.
02:31 C'est incroyable cette destination.
02:33 Comme vous dites Christophe, on est à 1h50 à peu près d'ici
02:38 et on est desservie par 25 villes en France.
02:42 Toute l'année ?
02:43 Toute l'année et on peut aller jusqu'à Dublin, qui est la capitale,
02:46 à Belfast, direct de Paris, à Cork, depuis plusieurs villes en France
02:51 et aussi avec Shannon qui se trouve sur le Wild Atlantic Way,
02:55 sur ce chemin balisé de 2500 km sur l'ouest d'Irlande.
03:00 Qui est vraiment le plus long sentier du monde, je crois.
03:04 Sentier balisé du monde, 2500 km, c'est énorme.
03:07 C'est énorme, ça va du nord d'Irlande jusqu'à Kinsale à Cork
03:13 et c'est très très beau.
03:15 Est-ce qu'on peut dire Monica que l'Irlande, c'est le pays favori
03:18 pour la randonnée, pour la beauté, pour l'immersion dans la nature,
03:22 pour la gastronomie, parce qu'il y a du vin, il y a d'excellents plats.
03:26 Est-ce qu'on peut dire ça ?
03:27 On peut très bien dire ça.
03:29 Il y a de tout en Irlande.
03:30 C'est vrai.
03:31 Les Français adorent en fait.
03:33 Les Français viennent nombreux en Irlande et à peu près 40% des Français reviennent.
03:38 Alors on dit qu'on vient la première fois pour l'Irlande,
03:41 mais après ça c'est pour les Irlandais.
03:43 Alors on adore, il y a une telle affinité entre les Irlandais et les Français.
03:47 Est-il vrai que les Français adorent toujours aller au Connemara et visiter cette région ?
03:51 C'est vraiment le truc, ça doit être un peu soulon au bout d'un moment,
03:54 toujours le Connemara, Connemara, il y a d'autres choses en Irlande.
03:57 Il y a d'autres choses et merci beaucoup M. Sardou.
04:00 Alors vous avez fait beaucoup de promotions pour nous depuis les dernières années,
04:04 mais les Français adorent les lacs du Connemara
04:07 et absolument pour leur première visite, ils veulent le découvrir.
04:11 Mais vous avez complètement raison, parce qu'après ça,
04:14 on dit qu'il y a 2500 kilomètres du Wild Atlantic Way,
04:18 où il y a du paysage qui ressemble beaucoup au Connemara.
04:23 Pour la deuxième visite, il faut visiter autre chose.
04:26 Et Tracy et Fred vont parler aussi des autres régions
04:30 où on trouve le patrimoine et d'autres choses.
04:33 Eh bien on va aller à Kilinchi, à 30 minutes au sud de Belfast, dans le comté d'Arne.
04:37 On est à 90 minutes de Dublin et on est chez Tracy Jeffery,
04:42 qui est cuisinière, maman, femme au foyer, chef,
04:45 et qui s'occupe de Tracy Farmhouse Kitchen.
04:48 Qu'est-ce que c'est le Tracy Farmhouse Kitchen, Tracy ?
04:51 Oui d'accord, alors j'habite ici dans un chômier de 18e siècle
04:58 et je suis à 30 minutes, comme vous avez dit, de Belfast.
05:02 J'habite avec deux adolescents, vous avez pitié pour moi.
05:07 Oui, quatre chiens, trois vaches, 30 poules, 10 canards, un mari et deux enfants, dont un de 15 ans.
05:11 Ce n'est pas facile.
05:13 Oui, c'est ça, c'est ça.
05:16 Mais je peux vous promettre que l'accueil est très chaleureux ici.
05:20 Ah, c'est bien.
05:21 Alors je fais le pain de soda, et le pain de soda vient d'ici, des Écossais.
05:30 Alors ça existe en Irlande du Nord, c'est le pain de la région.
05:36 D'accord.
05:37 Et on le fait avec le lait de beurre, et la farine, et le bicarbonate de soda, et c'est tout.
05:47 Et c'est fait en 15 minutes.
05:50 Oui, parce que l'Irlande est un grand pays de pain et de fromage.
05:53 Nous, on a toujours l'habitude de dire français qu'on est un pays de pain et de fromage,
05:57 mais l'Irlande est un sérieux concurrent.
05:59 Il y a le soda bread que vous fabriquez, le Guinness bread, le garlic bread, le brown bread,
06:03 il y a tout un tas de pains formidables.
06:05 Et vous, le soda bread, je crois qu'il y a des raisins dedans.
06:09 Oui, on peut mettre les raisins dedans, et le noël, on ajoute le cinnamon aussi,
06:17 et ça goûte très très bien.
06:20 Mais pour moi, je vais dire que j'aime le pain soda avec du beurre et de la confiture faite à la main.
06:28 C'est parfait pour moi.
06:29 Et comme on en parlait en début d'émission, l'Irlande est une destination très naturelle, très saine.
06:35 Qu'est-ce que vous avez comme fruits et légumes dans votre potager, Tracy ?
06:40 Alors, nous avons ici, j'habite au bord du lac de Stratford,
06:46 et on a beaucoup de légumes ici, et aussi des fruits,
06:54 comme les raisins, comme les prunes, le rhubarbe, les oignons, les pommes de terre, naturellement.
07:05 Et toutes les choses comme ça sont dans les champs autour de ma maison.
07:12 Donc, je peux être sustainable, et ça c'est bien.
07:17 Je peux juste prendre les légumes et préparer le dîner comme ça.
07:22 Il y a plein de choses à manger faites à la main ici, toujours.
07:26 Merci beaucoup pour votre témoignage.
07:28 On parlera aussi du Grand Lac de Stratford, qui est un des plus grands lacs des îles britanniques.
07:33 Un endroit merveilleux qu'on trouve à deux... Vous êtes à deux milles, je crois, de Stratford, c'est ça ?
07:38 Oui, c'est ça.
07:40 Et le lac, dedans le lac, il y a plus que 300 petites collines.
07:46 Îles, îles.
07:48 Pardon, îles dans le lac. Et nous allons dans le bateau, et nous arrivons à l'île, et on fait le pique-nique là, peut-être.
07:59 Mais il y a beaucoup d'oiseaux, et de la vie maritime, les îles, et des choses comme ça.
08:10 C'est un endroit très touristique, très pittoresque. Je rappelle quand même que c'est un grand lac, 150 km².
08:15 Et il est très connu pour ses rives pittoresques, son poisson, ses îles poissonneuses.
08:21 Et au bord de l'an, se situent les villes de Stratford et de Portaferry, qu'il faudra aller voir aussi.
08:27 Stratford et Portaferry, c'est vraiment deux endroits formidables.
08:29 Merci beaucoup Tracy, vous restez avec nous, on va continuer à parler du lac de Stratford et de votre cuisine.
08:34 Mais auparavant, avec Frédéric Verdier, on va faire un petit tour au sud de Dublin, au bord de la mer d'Irlande.
08:39 Le comté de Wicklow, c'est aussi une ville, 11 000 habitants, c'est ça Frédéric ?
08:46 A peu près, oui. Le comté, si tu veux, c'est la taille d'un département français, ce n'est pas très très grand.
08:55 Ce qui fait la spécificité de Wicklow, c'est qu'on a quand même le massif montagneux le plus large, le plus grand d'Irlande.
09:02 Alors les montagnes ne sont pas très très hautes, on arrive à peu près à 1000 mètres d'altitude.
09:07 La végétation change à partir de 400-500 mètres d'altitude, et donc à 600 mètres, on est comme si on était à 800-200 mètres dans les Pyrénées ou dans les Alpes.
09:16 C'est assez exceptionnel comme la végétation change en prenant un petit peu d'altitude, sans avoir besoin de monter trop trop haut.
09:25 C'est un paysage complètement différent.
09:29 Ce qui rend Wicklow exceptionnel comme destination, c'est qu'on a quand même aussi 30 km de côtes,
09:38 et variées au nord des côtes du comté de Wicklow, j'ai des falaises qui tombent dans la mer d'Irlande,
09:47 et puis à 20 km au-dessous, j'ai des plages de sable fin avec des dunes. Donc ça fait un terrain de jeu assez exceptionnel.
09:54 C'est le terrain de jeu de l'Irlande, parce qu'en préparant cette émission, vous avez dit qu'on est quand même le plus bel endroit d'Irlande.
10:00 On a la mer et on a la montagne. Est-il vrai que vous avez le pub le plus haut d'Irlande ?
10:05 Alors on a le pub le plus haut d'Irlande.
10:07 C'est chez vous, c'est à Wicklow.
10:09 Il y en a deux qui se tirent un peu en disant "on est le plus haut, on est le deuxième plus haut".
10:15 C'est jamais très très haut, mais c'est ce qui fait aussi la sympathie de l'Irlande.
10:23 On rigole bien, c'est sympa.
10:25 Monica disait avant que les Français viennent une première fois pour visiter,
10:29 ils y reviennent pour les Irlandais. Il y en a qui y restent à cause des Irlandais aussi.
10:34 C'est vrai. De toute façon, je trouve que l'Irlande, il y a beaucoup de paysages qui sont romantiques.
10:39 C'est assez romanesque comme destination. Il faut y aller pour des fiançailles par exemple.
10:43 L'endroit que vous avez, la vallée de Glendelock,
10:48 c'est plutôt pour les gens qui se mettent à genoux devant leur fiancé pour faire des propositions en mariage.
11:00 Et ça marche parce qu'il est prouvé que les gens qui se marient dans la vallée de Glendelock,
11:06 c'est pour la vie, il n'y a pas de divorce, ça marche, c'est formidable, c'est que de l'amour.
11:11 C'est à dire que l'Irlande, c'est que de l'amour. De toute façon, en Irlande, il n'y a que de l'amour.
11:14 On va marquer une pause, chers amis. On va continuer à parler de ce merveilleux pays et cette merveilleuse île qu'est l'Irlande
11:19 avec nos invités dans un instant. On se retrouve à tout de suite.
11:22 Sud Radio, le monde à découvrir. Christophe Gickel.
11:38 Quelle ambiance, mes amis, quelle ambiance. Nous sommes en Irlande avec les High Kings, Rocky Road to Dublin.
11:44 Je crois que vous aimez cette musique, Monica McLavertie, qui est directrice de l'Office de tourisme d'Irlande.
11:48 Oui, en fait, j'aime beaucoup la musique, mais...
11:50 Elle est chouette, celle-là.
11:51 Oui, mais ce qui est plus important, c'est que ces High Kings vont avoir un concert pour le New Year's Festival à Dublin.
11:57 Cette année, en fin 2023, pour le réveillon.
12:01 Et c'est bien, il y aura quatre jours de fête à Dublin, dans les rues, avec une trentaine de concerts.
12:09 Et tout le monde s'amuse.
12:11 Est-il vrai, Monica, que la musique, cette musique irlandaise, fait partie de l'ambiance et de l'âme irlandaise
12:17 et qu'on la retrouve partout, dans les pubs. Il y a toujours un petit moment où il y a quelqu'un qui joue, quand même.
12:21 C'est rigolo, ça.
12:22 Tout à fait. Tout le monde joue. Même les petits-enfants, on les trouve dans les pubs.
12:29 C'est vrai qu'après une journée de randonnée, ou de découvrir le paysage, ou même de se baigner dans la mer,
12:36 c'est bien de se retrouver dans les pubs le soir, écouter de la musique.
12:41 Est-ce qu'il y a des endroits plus musicaux que d'autres, des petites villes plus musicales ?
12:44 C'est vrai, sur le Wild Atlantic Way, il y a un petit village qui s'appelle Dooland.
12:50 Dooland ?
12:51 Dooland, oui. C'est D-O-L-I-N.
12:54 Et c'est dans le Comte de Clare, tout près des falaises de Moher.
12:58 C'est un village qui est très sympa, très très beau.
13:02 Et dans tous les pubs, n'importe quelle époque de l'année, on trouve de la musique.
13:07 Et c'est fabuleux. Tout le monde joue, tout le monde chante. On peut même danser.
13:11 Il y a une très belle ambiance dans ces pubs.
13:13 Une superbe ambiance.
13:15 Et rappelez-nous ce qu'on mange dans les pubs, Tracy, Jeffrey, vous qui êtes une grande cuisinière et propriétaire du Tracy Farmhouse Kitchen à Kilinji, dans l'Irlande du Nord.
13:23 Qu'est-ce qu'on mange dans les pubs ? Qu'est-ce que vous nous conseillez de manger absolument, de ne pas rater ?
13:28 Il y a beaucoup de restaurants ici qui ont l'étoile de Michelin à Belfast.
13:36 Et à cause du thon ici, le fromage, le yaourt, le lait, le bœuf, le beurre, tout ça, c'est super.
13:50 Ça goûte très très bien.
13:52 Pas loin de moi, à 2 kilomètres d'ici, nous avons trois restaurants qui sont super, vraiment super.
14:00 D'accord. Et quels sont les plats que l'on mange que vous pouvez nous conseiller, à part le fish and chips ?
14:04 Alors, ici, à le lac de Stanford, on a les fruits de mer.
14:12 Alors nous avons les huîtres, les moules.
14:16 Ce sont très très bien.
14:19 En effet, nous en boyons les huîtres en France.
14:25 C'est vrai, oui.
14:28 Il y a plein de choses ici.
14:32 Aussi, on a le bœuf ici et l'agneau.
14:37 Le bœuf et l'agneau.
14:39 C'est super.
14:41 Rappelons que le lac de Stanford, c'est un lac salé.
14:45 Oui, c'est un lac salé. Alors tous les jours, la mer vient et départ.
14:51 Et moi, je peux nager dans le lac.
14:55 C'est bon.
14:57 Et en plus, la période de Noël arrive.
15:00 Donc on a peut-être des gâteaux particuliers en Irlande qu'on va goûter ?
15:03 Des délices sucrés, des gâteaux de Noël ?
15:05 Oui, en effet.
15:07 Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau de Noël.
15:10 Ah, voilà !
15:12 Oui, vous voulez voir ?
15:14 On aimerait bien le goûter, surtout.
15:16 D'accord, je vais vous envoyer un peu.
15:20 Je vais vous montrer dans un moment.
15:23 C'est fait avec des raisins et des fruits secs.
15:28 Et aussi des fruits de cranberries.
15:32 Aussi.
15:34 On aime bien ça.
15:39 Ça, c'est fait en pâtisserie.
15:42 C'est ici, vous pouvez le voir.
15:45 D'accord.
15:47 Frédéric Verdier, vous qui êtes directeur du tourisme du côté de Wicklow,
15:50 et français installé au sud de Dublin,
15:53 le plus grand massif montagneux, 30 km de côte,
15:56 un massif montagneux aussi grand, enfin aussi large que le Mont-Blanc,
15:59 pas aussi haut, mais aussi large.
16:01 Vous qui êtes un français, qu'est-ce que vous aimez manger là-bas, du côté de Wicklow ?
16:05 Écoutez, il y a un peu de tout.
16:10 Quand on va dans un...
16:12 Il y a un savoir-faire, il y a d'abord une matière première ici en Irlande,
16:16 comme Tracy disait, au niveau des produits laitiers,
16:19 au niveau des fruits de mer, au niveau de la viande,
16:21 qui est exceptionnel, et puis je crois les 10, 20, 30, 40 dernières années,
16:26 le savoir-faire est venu aussi.
16:28 Donc il y avait plein de fromage, plein de...
16:31 Mais bon, la soupe de fruits de mer, de chowder,
16:35 la soupe de fruits de mer et crème, qui est exceptionnelle aussi,
16:38 le beef Guinness stew,
16:40 comment on dit ça ? C'est un poteau-feu à l'Inglaterre.
16:43 Le bœuf, oui, poteau-feu, au bœuf, oui.
16:45 Au bœuf, qui est super bon aussi.
16:47 L'inévitable fish and chips aussi, le saumon, qui est assez exceptionnel aussi.
16:52 Oui, oui.
16:53 Donc oui, on mange bien, on mange très très bien ici, de toute façon, toute l'année.
16:58 Et le savoir-faire, il y a toujours...
17:00 La qualité de la matière première ici est exceptionnelle,
17:04 donc les saveurs sont fantastiques aussi, toujours.
17:06 Et dans le côté de Wicklow, est-ce qu'on peut dire que c'est une terre de randonneurs ?
17:09 Ah ben, ah ouais, on est...
17:10 À fond ! Rando, VTT, il y a du golf, il y a vraiment des tas de choses à faire à Wicklow.
17:15 C'est le grand terrain de l'Irlande.
17:17 C'est l'un des grands terrains, c'est la destination privilégiée du million et demi d'habitants
17:23 qui habitent autour de Dublin pour faire des activités de plein air.
17:27 Alors, comme tu dis, randonner, on a des kilomètres et des kilomètres de sentiers,
17:33 notamment le Wicklow Way qui traverse toutes les montagnes du sud du comté de Dublin
17:38 jusqu'à la frontière sud avec le comté suivant.
17:43 Donc, plein de randonnées, des golfs.
17:47 J'ai une vingtaine de parcours de golf dont certains réputés internationalement
17:53 et qui sont propices à tout niveau et budget aussi,
17:57 parce que ça peut être cher en Irlande et en France de faire du golf,
18:00 alors qu'ici, c'est à la portée de tout le monde.
18:02 Et puis, tu as tout ce qui est vélo.
18:04 Pour l'anecdote, en 1998, le Tour de France est parti de Dublin
18:09 et l'étape du jour, c'était les montagnes de Wicklow.
18:14 Donc, c'est une destination fabuleuse pour le vélo, VTT aussi avec les montagnes.
18:19 Et puis, les activités de cheval, l'équitation.
18:25 Et puis, plein d'activités en mer avec du stand-up, du kayak.
18:33 J'ai un petit peu de surf aussi ici.
18:36 Il y a une petite vague, mais bon.
18:38 C'est en fonction du vent qui arriverait du bon endroit.
18:43 C'est un super endroit pour les novices
18:48 qui veulent commencer un petit peu à faire l'expérience du surf et de l'eau froide.
18:53 Absolument. D'ailleurs, est-il vrai, Manika, qu'on se baigne toute l'année en Irlande ?
18:58 Même en hiver ?
18:59 Même en hiver.
19:00 Racontez-nous ça. Où est-ce qu'on se baigne ?
19:02 Alors, comme on est une île, on n'est jamais trop loin de la mer.
19:07 On est à une heure de la mer n'importe où on est en Irlande.
19:10 Alors, c'est vrai, sur la côte ouest, il y a beaucoup de plages
19:14 qui sont très, très bien pour randonner.
19:16 Avec du sable fin ?
19:17 Avec du sable fin et aussi pour aller se baigner.
19:22 Et sur la côte est, comme il a dit Fred, c'est vrai,
19:26 il y a un endroit spécifique à Dublin qui s'appelle Forty Foot
19:30 et c'est très connu justement pour se baigner.
19:34 D'accord. Et pour explorer cette merveilleuse île émeraude,
19:37 est-ce que vous nous conseillez la voiture et les autoroutes qui ne sont pas chères ?
19:40 Rappelons-le.
19:41 Ils ne sont pas du tout chers.
19:43 Il y a 1000 kilomètres d'autoroutes, ce qui est vrai aujourd'hui.
19:45 Oui, tout à fait.
19:46 L'Irlande a rattrapé son retard à la vitesse grand V.
19:48 Et maintenant, aujourd'hui, c'est formidablement bien desservi dans le sens Est-Ouest.
19:52 Tout à fait. En fait, beaucoup de Français aiment prendre le ferry
19:55 pour revenir en Irlande avec leur propre voiture.
19:58 Il y a l'autoroute de Rossler ou de Cork,
20:02 d'où viennent les navires jusqu'à Dublin.
20:05 Il y a aussi l'autoroute de Dublin à Galway,
20:07 qui est à peu près 200 kilomètres.
20:10 Ça coûte à peu près 2,40 euros pour l'autoroute,
20:13 alors ce n'est pas du tout cher.
20:14 Rappelons que 2,40 euros pour faire 200 kilomètres chez vous en Irlande.
20:18 Nous, pour faire 200 kilomètres, on prend un Paris-Le Mans,
20:21 qui est à peu près la même chose.
20:22 C'est 20,40 euros.
20:24 Donc c'est 10 fois plus cher que chez vous, nos autoroutes.
20:26 D'accord. OK.
20:27 Et c'est à peu près le même...
20:28 On a envie de pleurer, non ?
20:30 Non, mais il faut venir en Irlande pour...
20:33 Et aussi, pour aller de Dublin à Belfast, c'est une heure et demie.
20:36 Une heure et demie en voiture.
20:37 En fait, l'Irlande, c'est un pays qui est assez petit, concentré.
20:40 Il n'y a pas de grande... En une heure, on traverse.
20:44 Oui.
20:45 Deux heures.
20:46 Deux heures.
20:47 Mais quand même, on dit qu'il faut prendre le temps en Irlande.
20:50 C'est vrai que c'est petit, mais quand même, les autoroutes sont parfaites.
20:54 Mais quand même, il faut prendre les petits chemins aussi
20:57 pour vraiment pouvoir découvrir la côte, l'interne, la patrimoine.
21:01 Oui.
21:02 Et rencontrer les gens aussi.
21:03 Et rencontrer les Irlandais qui sont tous souriants,
21:05 bienveillants, accueillants, hospitaliers.
21:07 Ça, c'est vrai.
21:08 C'est une généralité dans votre pays.
21:09 Alors, peut-être pas dans les grandes villes, il y a toujours du stress.
21:12 Mais dans la province, les gens sont toujours accueillants et bienveillants.
21:16 Tout à fait.
21:17 Et en fait, justement, comme Fred a dit, à une demi-heure de Dublin,
21:20 on est dans le huis clos, dans le jardin d'Irlande.
21:23 Alors, vous savez que les Français vous moquent toujours sur la météo.
21:25 Mais vous êtes capable de me dire aujourd'hui qu'il y a des microclimats en Irlande.
21:28 Il y a des microclimats en Irlande.
21:30 Vous l'affirmez, Monica.
21:31 Oui, je l'affirme.
21:32 Alors, je pense que Tracy peut le dire aussi.
21:34 Autour de Stratford, il y a un microclimat.
21:37 Et aussi dans le sud-ouest d'Irlande, il y a le Gulf Stream.
21:41 Et en fait, on dit qu'en Irlande, on a la température moyenne, c'est 30 degrés.
21:45 30 degrés.
21:46 Oui.
21:47 Alors, 15 degrés le matin, 15 degrés l'après-midi.
21:49 Voilà, c'est ça.
21:50 Donc, c'est assez constant.
21:51 C'est assez constant.
21:52 Il ne fait jamais trop froid, mais il ne fait jamais trop chaud non plus.
21:56 Vous confirmez, Tracy?
21:58 Oui, c'est vrai.
22:01 Et ça, c'est pourquoi il y a plein de légumes ici.
22:04 Il y a des choses qu'on peut manger ici,
22:11 qu'il y a dans d'autres parties de l'Irlande du Nord.
22:15 Par exemple, les pommes de terre de Cumber,
22:18 les pommes de terre de Cumber,
22:20 ils ont le « protected geographical indication »,
22:24 l'appellation contrôlée.
22:26 Donc, ils sont fameux.
22:29 Et ça, c'est ici.
22:31 D'accord.
22:32 Combien d'habitants dans la petite ville de Kielinsz, où vous êtes là?
22:35 Environ 4 000, pas plus que 4 000.
22:41 D'accord.
22:42 Et dans le comté où vous êtes, comment il s'appelle ce comté?
22:46 Oui, ça s'appelle le comté de Downe.
22:49 Downe, c'est ça.
22:50 Oui, c'est ça.
22:51 Est-ce qu'il y a des distilleries?
22:53 Oui, nous avons sept distilleries ici.
22:57 Oui, il y a beaucoup de whisky et de gin à breu aussi.
23:01 Et ça se visite, ça, oui?
23:04 Oui, oui.
23:05 Ça fait partie des curiosités touristiques, les distilleries irlandaises?
23:10 Oui.
23:11 Il y en a beaucoup ici et aussi dans le côte d'Irlande du Nord,
23:19 c'est la Chaussée des Géants.
23:22 On va en parler de la Chaussée des Géants.
23:24 Ça, c'est un truc, c'est une curiosité irlandaise particulièrement intéressante.
23:28 On va se retrouver, on va faire une pause justement pour juste après,
23:31 rester avec nous, parler de cette fameuse Chaussée des Géants.
23:34 Oui, nous sommes en train de vivre un coup de foudre, un coup de foudre pour l'Irlande.
23:41 Cette île d'Emeraude à 1h50 de Paris, organisée en quatre provinces,
23:45 32 comtés, 1000 kilomètres d'autoroute, donc facile à visiter.
23:47 Et d'ailleurs, Monica, est-ce qu'à part la voiture,
23:50 Monica, vous êtes avec nous, je rappelle que vous êtes la directrice de l'Office de tourisme d'Irlande,
23:54 à part la voiture, est-ce que le train est un moyen de transport que vous conseillez ?
23:58 Tout à fait, le train ou même le bus, ça se trouve partout.
24:01 Oui, tout à fait. Il y a les trains de Dublin directement à Galway,
24:06 directement à Cork.
24:09 On peut même prendre un petit avion en interne pour trouver la ville de Dingle
24:15 ou Kerry dans le sud-ouest.
24:17 Et aussi, il y a les bus jusqu'à Belfast ou les trains.
24:21 Alors c'est bien desservi.
24:22 On parlait tout à l'heure de cette Chaussée des Géants,
24:25 qui est une visite touristique, c'est comme notre Mont-Saint-Michel à nous,
24:28 c'est incontournable. Qu'est-ce que c'est que cette Chaussée des Géants ?
24:31 Alors, la Chaussée des Géants, c'est magnifique.
24:33 C'est où déjà ?
24:34 C'est tout en haut, en Irlande du Nord, pas loin de l'Écosse en fait.
24:40 On peut dire coucou aux gens d'Écosse.
24:43 Bien sûr, qu'on adore aussi les Écossais.
24:47 Mais en fait, ce sont des pierres en granit hexagonales qui sont magnifiques.
24:53 Et en fait, pour les gens qui voulaient la visiter,
24:56 je vraiment conseille pour l'aube ou pour le début de la journée,
25:00 le coucher du soleil.
25:02 Parce qu'il y a des couleurs magnifiques, ochre, jaune, orange le soir.
25:08 En fait, c'est des grands organes basaltiques.
25:10 On dit qu'il y en a 40 000.
25:12 40 000, donc c'est un truc énorme.
25:13 C'est vraiment un endroit volcanique de l'ancienne Irlande qu'on retrouve,
25:17 qui est intact.
25:18 Oui, vous êtes complètement raison.
25:20 Vous avez raison, c'est en basalt.
25:23 C'est magnifique.
25:25 Les gens adorent.
25:26 On peut faire de la randonnée juste à côté.
25:29 Il y a la Carrickeride Rope Bridge qui est juste à côté aussi.
25:33 Et c'est un endroit sublime.
25:36 Et dans les images carpostales qu'on a de l'Irlande,
25:39 on a ce Scottish Blackface, qui est le mouton noir.
25:42 Où est-ce qu'on le voit en Irlande ?
25:44 Partout, il y a des régions où on le voit plus ?
25:46 Alors, les moutons, on les trouve partout en Irlande.
25:49 Avec la tête noire, comme ça ?
25:51 Avec la tête noire, oui, beaucoup de têtes noires.
25:53 Je pense qu'il y a plus de moutons qu'il y a de personnes en Irlande.
25:56 Et ils sont très friendly, mais ils se trouvent partout.
26:02 Ça fait partie du paysage.
26:04 C'est complètement la carte postale de l'Irlande.
26:06 Autre carte postale, Monica, ce sont les abbayes.
26:09 Il y en a beaucoup aussi en Irlande.
26:11 Il y en a beaucoup à visiter, des très sympas.
26:13 Donnez-nous un exemple d'abbaye à visiter.
26:15 Un exemplaire, c'est Kyle Morabbi,
26:18 qui se trouve dans le Canamara,
26:20 dans le parc national, à côté du parc national du Canamara.
26:25 C'est magnifique, et on trouve toujours des bonnes soeurs
26:30 qui fabriquent du chocolat, du savon.
26:34 On peut visiter, il y a une histoire superbe.
26:37 On peut faire des petites randonnées à vélo ou à pied.
26:41 C'est magnifique.
26:43 Et si on va dans le parc national, juste à côté,
26:46 on peut grimper le Diamond Hill.
26:49 À pied ?
26:51 À pied, oui.
26:52 Vous conseillez le vélo en Irlande ?
26:54 Je conseille du vélo en Irlande, pas pour grimper la montagne.
26:57 Oui, il y a beaucoup de vélo, beaucoup de greenways.
27:00 Beaucoup de greenways en Irlande,
27:02 qui sont des anciens chemins pour les trains.
27:05 Qui ont été reconvertis en pistes cyclables, en voies vélos.
27:10 C'est ça.
27:11 C'est ça.
27:12 Et en fait, il y avait pas mal d'investissements là-dessus,
27:15 ça continue toujours.
27:17 Et dans le Méo, par exemple, pour aller à Ackle Island,
27:21 on peut prendre le vélo, faire une centaine de kilomètres,
27:26 et puis trouver la péninsule d'Ackle, et c'est magnifique.
27:31 Frédéric Verdier, vous qui êtes directeur du tourisme du comté de Wicklow,
27:34 je rappelle que vous êtes au sud de Dublin, à 45 minutes,
27:36 dans le plus grand massif montagneux d'Irlande.
27:39 Est-ce qu'il y a un centre monastique aussi chez vous, ou plusieurs ?
27:42 Il y a le centre monastique Glendelock aussi,
27:46 qui est l'un des endroits les plus visités d'Irlande,
27:48 avec plus d'un million de visiteurs par an.
27:51 Quand les premiers chrétiens sont arrivés en Irlande,
27:56 c'était des contemplatifs.
27:57 Il fallait trouver un endroit magnifique pour aller prier Dieu.
28:01 Et Saint-Kévin, qui est arrivé au 6e siècle,
28:04 a trouvé une grotte sur le bord de la vallée,
28:07 et il y est resté pendant 6 ou 7 ans,
28:09 jusqu'à ce que les gens le suivent et créent un monastère
28:13 qui a été vivant pendant près de 1000 ans.
28:18 Et on y retrouve encore, ça se visite encore,
28:20 avec des ruines du 12e siècle.
28:24 C'est superbe à aller voir, et justement, en bord de cette vallée,
28:28 au pied de la vallée glaciaire,
28:31 qui est un endroit magnifique pour aller voir le monastère,
28:35 mais aussi pour aller faire des randonnées.
28:37 C'est un endroit super pour commencer la randonnée en montagne.
28:40 - Et est-ce qu'il est vrai que dans votre comté,
28:41 la vallée des Deux Lacs est aussi un incontournable ?
28:44 - C'est la même.
28:45 - C'est la même ?
28:46 - Glendelock, la vallée des Deux Lacs,
28:48 tu as le monastère qui est au début de la vallée,
28:52 puis tu as une vallée qui a été creusée par les glaciers,
28:57 avec des chemins qui passent juste en haut de la crête,
29:01 et qui surplombent 300 mètres au-dessus du lac d'eau noire.
29:09 Donc ça fait un contraste exceptionnel
29:12 entre l'eau noire de la vallée, les forêts aux alentours,
29:16 le roux des sommets des montagnes,
29:20 et puis le ciel qui change tout le temps.
29:21 On parlait du temps il n'y a pas longtemps.
29:24 Le temps change tout le temps.
29:26 C'est assez exceptionnel.
29:27 - C'est ce que tu me disais en préparant cette émission.
29:29 Vous à Paris, c'est vrai,
29:30 et nous même en France,
29:31 on a souvent des journées entières de pluie ou de grisaille,
29:34 et on ne voit pas le soleil.
29:35 Et des journées entières, on voit le soleil.
29:36 Alors que chez vous, ça change tout au long de la journée.
29:38 C'est ça, hein ?
29:39 - Moi, j'ai passé un an à Paris,
29:41 où quand il faisait gris, il fait gris.
29:44 Ici, la luminosité, c'était la surprise du jour.
29:47 Tu prends le train, on parlait de train aussi,
29:49 il y a une voie de chemin de fer
29:52 qui part du centre de Dublin
29:54 et qui traverse la côte du comté de Wicklow
29:57 et qui traverse en bord de mer au-dessus des falaises.
30:02 Et moi, quand j'allais au boulot tous les matins,
30:05 c'était quelle luminosité, quelle couleur la mer va avoir ce matin.
30:09 Et tous les jours, la couleur change.
30:11 Une journée de pluie continue en Wicklow, à Dublin,
30:15 c'est rare, c'est rare.
30:17 Et c'est ce qui fait aussi le charme de la destination,
30:20 ça change tout le temps et c'est magnifique.
30:22 Et des couleurs qui changent tout le temps aussi.
30:24 - Est-il vrai que la baignade du 25 décembre
30:27 est aussi un moment où les Irlandais vont tous se baigner
30:30 dans une véritable communion avec la nature ?
30:33 - Monika parlait du Forty Food,
30:35 qui est pas très loin de chez moi aussi.
30:38 Moi, quand je suis arrivé la première année,
30:41 j'avais pas le droit de manger le repas de Noël le 25 décembre
30:45 sans avoir fait le bain de Noël.
30:48 Et l'endroit est bondé comme une boîte de nuit un samedi soir.
30:53 C'est pareil. C'est assez exceptionnel.
30:56 - Et c'est bon enfant, c'est familial, tout le monde est dans l'eau.
30:58 - C'est super sympa.
31:00 C'est familial, les gens sautent, ça crie, ça hurle,
31:04 parce que c'est généralement relativement froid,
31:07 mais en même temps, on s'y habite.
31:09 Et ça fait partie de la tradition.
31:12 Il faut se baigner le 25 décembre.
31:14 - Tracy, Jeffrey, est-ce que vous allez vous baigner dans le lac...
31:18 Où est-ce qu'il est, votre lac ?
31:20 Dans le comté de Down, à 90 minutes de Dublin,
31:22 le lac de Stratford ?
31:24 - Oui, je vais me baigner tous les jours.
31:29 Chaque jour, oui, j'aime bien.
31:32 Seulement pour deux minutes, c'est tout.
31:35 - Ça fait du bien, ça augmente l'immunité
31:38 et ça donne un coup de sang à tout le corps.
31:41 C'est vachement bien, les bains d'eau froide.
31:43 Ça me donne beaucoup aussi. Je trouve ça top.
31:45 - Oui, et l'énergie aussi, je crois qu'il me donne beaucoup d'énergie.
31:49 Et j'ai besoin de ça.
31:51 - Est-ce que votre mari Joe peut nous emmener faire du canoë
31:53 ou du paddle sur le lac ?
31:55 - Il fait le paddle et aussi le canoë.
32:00 Alors quand les visiteurs veulent canoër sur le lac,
32:07 c'est très paisible.
32:13 Il fait ça avec eux.
32:17 Alors ils reviennent ici et ils mangent le pain au soda
32:22 ou peut-être le déjeuner que j'ai préparé.
32:25 Mais oui, on aime bien aller sur le lac.
32:30 - D'accord.
32:31 Où est-ce qu'on trouve, Monica, des villages de pêcheurs ?
32:34 Est-ce qu'il y en a encore des villages de pêcheurs en Irlande ?
32:36 - Oui, il y en a beaucoup.
32:38 Par exemple, la ville de Coven,
32:41 qui est une ville qu'on peut voir quand on arrive en ferry.
32:45 C'est une ville picturesque avec beaucoup de maisons très colorées.
32:49 C'était le dernier endroit où il y avait la Titanic
32:53 avant qu'elle n'y ait allé aux États-Unis.
32:57 - Je l'ai vu, il y a encore le ponton qui a été conservé,
33:00 du dernier ponton où ont embarqué les derniers passagers
33:03 avant que la Titanic coule.
33:04 C'est très émouvant comme endroit d'ailleurs.
33:06 - C'est très émouvant.
33:07 Il y a un musée qu'on peut visiter, c'est très intéressant.
33:10 Il y a même une exposition des photographes, des photos,
33:14 qui ont été faites par un réverent Brown,
33:17 qui était un prêtre irlandais,
33:19 qui a pris la Titanic à Charbourg.
33:23 Et il avait écrit à son oncle
33:25 pour lui demander la permission d'aller aux États-Unis sur la Titanic.
33:29 Son oncle a dit absolument non,
33:31 il faut débarquer quand vous arrivez à Coven.
33:33 - Ce qu'il a fait ?
33:34 - Ce qu'il a fait, en fait, ça lui a sauvé la vie.
33:38 Et nous on a les dernières photos de la Titanic.
33:41 - Et le Titanic Museum, il est où ?
33:43 - C'est à Coven.
33:44 - C'est à Coven ?
33:45 Il a été élu un des plus beaux musées du monde
33:48 par le guide Lonely Planet.
33:50 - Oui, en fait, c'est un petit musée pour la Titanic qui est à Coven,
33:55 mais tout près de Tracy à Belfast, il y a la grande Titanic.
33:59 Alors il ne faut pas confondre.
34:01 Celui dont je parle, c'est celui de Belfast.
34:03 - Oui, c'est ça.
34:04 - Celui-là, il ne faut pas le rater.
34:05 - Il ne faut absolument pas le rater.
34:07 C'est un des incontournables sur l'île d'Irlande.
34:11 Et en fait, c'est absolument quelque chose à faire
34:16 quand vous êtes à Belfast.
34:18 - Est-ce que le Temple Bar, c'est toujours un quartier
34:21 qui est très touristique encore ?
34:22 - Oui, ça bouge toujours.
34:24 C'est très busy les week-ends.
34:26 Mais comme vous avez demandé, pour les petites villes pêcheurs,
34:29 comme Dingle, comme Doolin, comme Cove, comme Kinsale,
34:34 où on trouve beaucoup de musique traditionnelle sur les routes,
34:38 même la ville de Galway, il y a beaucoup, beaucoup de musique traditionnelle.
34:42 Et c'est une autre ambiance.
34:44 Alors Temple Bar, c'est très, très bien.
34:46 Ça bouge, il y a beaucoup de pub.
34:48 - C'est urbain.
34:49 - C'est urbain, beaucoup de pub.
34:50 Mais pour une autre chose, il faut trouver les petites villes de pêcheurs
34:54 qui se trouvent partout, partout en Irlande.
34:56 - Autre carte postale, aussi, image qu'on a de l'Irlande,
34:59 le tweed irlandais.
35:00 Où est-ce qu'on trouve ce fameux tissu qui est pratiquement, mais alors, inusable ?
35:03 Moi, j'ai une casquette en tweed, elle a 45 ans et elle n'a pas bougé.
35:07 - Mais en fait, Donegal, c'est très connu pour le tweed.
35:10 Donegal tweed, c'est connu dans le monde pour les chapeaux, pour les vestes.
35:14 - C'est là où il faut aller, on peut même faire un costume sur mesure.
35:16 - Tout à fait.
35:17 Ce qui est très chic.
35:18 Je pense que ça vous irait très bien.
35:20 - Le tweed revient à la mode, vous savez.
35:23 - Oui, pour moi, je pense que le tweed a toujours été dans la mode.
35:27 - Absolument.
35:28 On en parlait hier avec Brad au téléphone.
35:30 Il a toujours des costumes en tweed, Brad.
35:32 C'est dingue.
35:33 - Oui, et je pense que Peaky Blinders a fait beaucoup pour le tweed aussi.
35:36 - Exactement.
35:37 - Mais il faut aller dans Donegal pour trouver ce tweed qui est très, très chic.
35:42 - On va marquer une pause, chers amis.
35:44 On va consacrer encore un petit quart d'heure à ce merveilleux pays qu'est l'Irlande.
35:48 Et pour parler, cette fois, des choses incontournables.
35:50 Les que voir, que faire, ne pas manquer quand on va en Irlande.
35:53 C'est à tout de suite dans un instant dans Le Monde à Découvrir.
35:55 À tout de suite.
35:56 Sud Radio, Le Monde à Découvrir.
35:58 Christophe Gickel.
35:59 - Oui, nous sommes en Irlande, une île d'une saisissante beauté qu'il faut parcourir,
36:04 arpenter de long en large pour découvrir des petits recoins cachés, des endroits pittoresques,
36:09 des péninsules sauvages, des sentiers de randonnées, la mer, se baigner, faire du
36:14 canoë sur les lacs qui sont merveilleux.
36:16 Et même, on a appris à faire du surf.
36:18 Je sais aussi qu'on peut manger beaucoup de fromage.
36:21 Le blue cheese, il est excellent Monica, paraît-il.
36:23 Le blue cheese.
36:24 - Le blue cheese est excellent.
36:25 Et le saumon fumé est excellent aussi.
36:26 - Ah, ne m'en parlez pas, c'est le meilleur du monde, le saumon fumé irlandais.
36:31 - À mon avis, oui, mais c'est vrai que j'ai une petite biaise, mais le saumon fumé est
36:39 vraiment pour le jour avant Noël, il faut avoir une assiette de saumon fumé irlandaise.
36:47 - Est-ce que vous pensez que le général de Gaulle a mangé du saumon fumé quand il
36:50 est venu en Irlande ?
36:51 - Mais j'en suis sûre, le général de Gaulle, quand il est venu en Irlande, 1969 il me semble,
36:57 il a visité le comté de Kerry.
36:59 - Il était venu pour se reposer après son mandat, qui avait été difficile, et il a
37:02 choisi l'Irlande.
37:03 Ce n'est pas un hasard, parce que c'est une île apaisante.
37:06 - C'est ça, et je pense qu'il a fait un peu de la pêche, même quand il était en
37:10 Irlande.
37:11 Il a visité des coins vraiment bien, beaux, calmes.
37:16 - C'est fou ça.
37:17 - Il y a une photo...
37:18 - Du général de Gaulle avec une gaule, non ?
37:20 - Avec une gaule.
37:21 - Enfin, une canne à pêche.
37:22 - D'accord, ok.
37:23 - C'est possible, c'est possible.
37:25 - C'est possible, oui.
37:26 - On a une photo particulière de lui.
37:28 - On a une photo de lui sur la plage de Snim, qui est une plage magnifique, où c'est que
37:34 lui et sa femme qui sont en train de marcher sur la plage.
37:37 - En noir et blanc ?
37:38 - En noir et blanc.
37:39 - Ouais, c'est une belle photo ça, avec sa silhouette en train de s'éloigner.
37:42 C'est une photo presque qui était prémonitoire, parce qu'après, quelques temps après, il
37:47 est décédé.
37:48 - Oui, c'est ça.
37:49 Oui, c'est ça.
37:50 Et après, en fait, après la visite de Snim, il est allé dans le Connemara, bien sûr.
37:54 Il est resté dans un hôtel qui existe toujours, qui s'appelle Castle House.
37:58 Ça fait partie du Blue Book, qui est une collection d'hôtels, de petits hôtels de charme en
38:05 Irlande.
38:06 Et Castle House, où on peut même pêcher.
38:08 Et beaucoup de gens veulent aller rester dans la chambre où il est hébergé le général
38:14 de Gaulle.
38:15 - Et on a dû faire un lit à sa taille, parce que le lit était trop petit.
38:19 - Tout à fait.
38:20 Il y a le charpentier qui est là toujours, qui a dû faire le lit, le grand lit pour
38:25 lui, parce qu'il est tellement grand.
38:27 Il était tellement grand.
38:29 - Frédéric Verdier, directeur du touriste de Comté de Wicklow, au sud de Dublin, au
38:33 bord de la mer d'Irlande.
38:34 Vos incontournables, les que voir, que faire, les choses à ne pas rater.
38:37 Vous nous avez parlé de beaucoup de choses, la montagne, la mer.
38:41 On peut y venir en train de Dublin.
38:43 Qu'est-ce que vous nous conseillez, vous, pour un couple sportif, par exemple ? Allez,
38:47 45, 50 ans, on aime faire du vélo.
38:49 On fait quoi ?
38:50 - On fait tout.
38:51 - On va tout partout.
38:52 - On va se baigner le matin, on va faire un peu de vélo l'après-midi, puis après,
38:56 on va visiter l'un des châteaux, une maison de maître que la noblesse ou la bourgeoisie
39:05 irlandaise a fait construire avec des jardins magnifiques à aller visiter.
39:10 Notamment le jardin de Powerscourt qui était voté, le troisième jardin le plus beau du
39:18 monde, sachant que le premier était Versailles.
39:21 - Ça donne une échelle.
39:24 - Et tu sais, tous ces jardins qui ont été construits à la fin du 18e siècle, pendant
39:31 le 18e siècle, c'était quand les Anglais allaient explorer le monde et ramenaient des
39:36 plantes un petit peu partout du monde entier.
39:38 Et ici, moi, dans le Wicklow, j'ai des jardins avec des spécimens et des plantes, des arbres
39:44 qui viennent d'un petit peu partout.
39:46 Donc, c'est un des endroits pour reconnecter avec la nature, mais la nature du monde entier
39:53 aussi.
39:54 - D'accord.
39:55 - Voilà.
39:56 Et puis, non, il y a une nouvelle attraction qui a été construite récemment à Avondale,
40:06 le centre forestier d'Irlande, où ils ont construit une passerelle de 1200 mètres.
40:12 - Ah, génial !
40:13 - Qui traverse les arbres, qui va jusqu'à la cime des arbres pour terminer dans une tour
40:20 qui fait 40 mètres de hauteur et qui vous amène pour une vision exceptionnelle au-dessus
40:25 de la forêt et puis sur les montagnes du Wicklow.
40:28 - Excellent, excellent.
40:30 Donc, la terre d'Irlande n'est pas toujours une terre d'apaisement, c'est aussi une terre
40:34 de sensations fortes.
40:35 - Exactement.
40:36 On fait un peu de tout et surtout des activités de plein air chez nous, dans le Wicklow, au
40:40 sud du Bain.
40:41 C'est exceptionnel ici.
40:42 - Tracy, Jeffrey, vous êtes avec nous toujours.
40:44 Vous êtes au sud de Belfast, à 30 minutes.
40:46 Est-ce que vous nous conseillez le Christmas Day à Belfast, le Christmas Market ?
40:52 - Oui, le Christmas Market, c'est assez grand et il n'y a plus que, je crois, 90 vendeurs
41:04 avec toutes sortes de choses, les cadeaux, la nourriture, le vin chaud, toutes les choses
41:11 comme ça.
41:12 Et il y a une très, très...
41:17 L'ambiance, c'est super aussi.
41:20 Nous nous visitons tous en famille et nous restons là pendant peut-être deux ou trois
41:28 heures environ.
41:29 - D'accord.
41:30 Et à Belfast, la cathédrale Sainte-Anne est toujours un événement aussi, un monument
41:34 patrimonial incontournable.
41:36 - Oui.
41:37 - Elle est belle, cette cathédrale.
41:40 - Oui, très belle.
41:41 Vous étiez dans la cathédrale hier soir pour un concert avec les bougies partout.
41:49 C'est un peu froid dedans.
41:54 - Oui.
41:55 - Mais c'était...
41:57 - C'est un très bon moment, en tout cas, de visiter.
42:00 - C'est très, très bien.
42:01 C'est très joli et c'est au centre de la ville.
42:03 - Monika McLaverti, directrice de l'Office de tourisme d'Irlande, quels sont à vous
42:07 les conseils que vous donnez à nos auditeurs/auditrices qui veulent aller là en décembre/janvier
42:11 en Irlande ? Première chose à faire, à ne pas rater.
42:13 - Alors, à ne pas rater décembre/janvier, c'est le New Year's Festival qui a lieu du
42:18 30 décembre au 2 janvier.
42:20 - D'accord.
42:21 - C'est absolument fabuleux.
42:22 C'est à Dublin.
42:23 Il y a une quarantaine de concerts gratuits et payants.
42:27 Il y a les Hikings, justement, qui se jouent.
42:29 - Très bien, qu'on a entendu tout à l'heure.
42:30 - Oui, tout à fait, pour le réveillon.
42:32 Et puis, en fin janvier, il y a un festival toujours à Dublin qui s'appelle Tradfest.
42:37 Et en fait, c'est un festival de la musique traditionnelle.
42:40 Il y a des musiciens qui viennent de partout dans le monde.
42:43 Et il y a à peu près 200 concerts qui ont lieu.
42:47 Et si vous voulez trouver quelque chose pour la fin d'année, mais vous organisez en ce
42:51 moment, il y a le festival Puka, qui est le festival de Halloween Toussaint.
42:56 Parce que le Toussaint, en fait, a des racines en Irlande.
42:58 C'est un festival irlandais, de racines au départ.
43:02 Et ça se fête, parce que toutes les choses se fêtent en Irlande.
43:07 On trouve des raisons pour fêter toujours.
43:09 Mais Puka, en fin octobre, c'est vraiment un bon moment pour visiter l'Irlande,
43:15 trouver quelque chose d'authentique.
43:17 Puka a lieu juste au nord de Dublin.
43:20 Et puis, il y a le grand festival en Irlande du Nord, le Halloween Festival à Derry,
43:25 où tout le monde se déguise et on fait la fête.
43:29 On a le "crack", comme on dit en anglais, en irlandais.
43:32 On a le "crack".
43:33 Et pour celles et ceux qui aiment la nature, c'est vrai, mais la mer, où est-ce qu'on
43:36 voit les belles falaises en Irlande, des belles falaises majestueuses ?
43:40 Alors, à Donegal et à Clare.
43:42 Alors, il y a les falaises de Moher, qui sont très, très connues, connues du nom.
43:47 Mais à Donegal, il y a des falaises, en fait, les plus élevées d'Europe.
43:54 Absolument.
43:55 Oui, Sleave League, ça s'appelle.
43:57 D'accord.
43:58 Les îles d'Aran, c'est toujours intéressant à visiter.
43:59 Les îles d'Aran sont magnifiques.
44:01 On trouve des bateaux de Doulan ou de Galway, pour une demi-heure, pour trouver les trois
44:07 petites îles d'Aran.
44:08 Et c'est vraiment quelque chose à faire.
44:11 C'est super.
44:12 Est-ce qu'il y a des vignobles en Irlande où on trouve du vin ?
44:14 Il y en a quelques-uns, je sais, dans le comté de Cork.
44:17 Il y en a quelques-uns, mais bon, on vient en France pour le vin, on va en Irlande pour…
44:22 Le vin, il y en a quelques-uns qui sont pas mal.
44:25 Ah, vous avez dégusté ?
44:26 Oui, j'ai goûté.
44:27 Très bien.
44:28 Oui, j'ai goûté.
44:29 Notamment, je ne sais plus dans le comté de Cork, il y a un Allemand qui a implanté un
44:33 hectare de vignes et qui fait un vin assez… pas mal.
44:36 Bio, à base de Merlot, enfin des… et c'est très… c'est pas mal du tout, parce que
44:42 le climat s'y prête, curieusement.
44:44 Le climat s'y prête.
44:45 Alors, pour moi, je pense qu'il faut prendre le fromage irlandais, mais avec un bon vin français.
44:51 C'est vrai.
44:52 Dernière question, encore concernant l'Irlande.
44:55 Vous nous avez dit que le vélo, c'était quelque chose aussi qu'on pouvait faire
44:59 facilement.
45:00 On y va en train.
45:01 Est-ce qu'on peut faire du cheval ? Parce que c'est quand même une terre de cheval,
45:04 l'Irlande.
45:05 Et on parlait du Connemara.
45:06 Le Connemara, c'est une région, mais c'est aussi un poney.
45:08 Oui, c'est un poney.
45:09 Et c'est vraiment la vision romantique qu'on a sur l'Irlande.
45:13 Et oui, on fait beaucoup de cheval en Irlande.
45:17 Les séjours en équitation sont très, très bien.
45:21 Et les parcours partout en Irlande, en Irlande du Nord, dans le Sud-Est, dans le Connemara,
45:27 bien sûr, les randonnées équestres sont sublimes.
45:31 Nos auditeurs sont très camping-caristes et motards aussi.
45:34 C'est facile de circuler en camping-car et en moto partout ?
45:38 Tout à fait.
45:39 C'est une bonne idée la moto, parce qu'on est à l'air libre.
45:42 Oui.
45:43 Et on voit tout.
45:44 Dès qu'il y a une grande augmentation de visites en Irlande par ferry,
45:50 justement de Cherbourg, d'Ouavre, de Roscoff, avec Brittany Ferries, Stenaline, Irish Ferries.
45:57 Et c'est très facile en ce moment pour réserver pour le camping-car ou pour le caravane,
46:03 ou bien sûr pour la moto.
46:05 Et est-il possible de prendre des bains d'algues ?
46:08 Les bains d'algues, alors c'est quelque chose que j'adore.
46:12 Ça se trouve un peu partout, surtout dans le comté de Sligo et le comté de Mayo.
46:17 En fait, à Sligo, à Strandhill, il y a Voyer qui est très moderne.
46:21 Justement, les produits Voyer se trouvent partout.
46:24 Et si on va à Enniskrone, on a les plus anciens bains d'algues d'Irlande qui ont plus de 100 ans.
46:31 Et en fait, on a le petit steam room avant.
46:35 Alors, on se met dans un petit coffre en bois, on ferme la porte, il y a juste la tête qui sort.
46:41 On a le steam avant et puis on se met dans le bain d'algues pendant une heure.
46:47 Et après, le pot, c'est tellement doux, ça fait du bien.
46:51 D'accord. Vous qui êtes un grand sportif, Frédéric, parlez-nous du week-o-trail de Vuiddeau.
46:56 Le week-o-trail, oui.
46:58 C'était en septembre et ce sera en septembre l'année prochaine.
47:01 Oui, c'est le dernier week-end de septembre.
47:04 Après l'eco-trail de Paris, la destination trail est en train de se développer en Irlande.
47:16 On se rend compte qu'on a un terrain de jeu assez fabuleux.
47:20 Il ne fait jamais trop chaud en été pour aller se courir, il ne fait jamais trop froid en hiver pour aller courir aussi.
47:26 L'événement se passe le dernier week-end de septembre et on a entre 10, 20, 30, 45 et 80 kilomètres à faire.
47:38 Et dans les montagnes, entre la mer et les montagnes.
47:40 Et c'est sublime.
47:41 C'est magnifique.
47:42 Ça tire du monde, j'ai plein de Français qui viennent généralement courir en Irlande.
47:47 Le week-lo comme base, mais le reste d'Irlande aussi est fabuleux.
47:54 Bien sûr.
47:56 Merci beaucoup Frédéric Verdier, directeur du tourisme du comté de Wicklow d'avoir participé à cette émission.
48:00 Tracy Jeffray aussi, propriétaire du Tracy Farmo's Kitchen qu'on trouve évidemment sur internet.
48:05 C'est facile, il suffit de taper presque Tracy Jeffray tellement elle est célèbre.
48:08 Et Monica McLaverty, merci d'avoir fait cette émission.
48:11 Je vous laisse conclure Monica, en disant que vous êtes directrice de l'Office de tourisme de l'Irlande,
48:15 qu'il n'y a pas que le Connemara dans l'Irlande.
48:17 Il n'y a pas que le Connemara et il n'y a pas que l'été.
48:20 On vous invite les Français à découvrir le pays pendant toute l'année
48:25 et à découvrir tout le pays d'Irlande.
48:27 Il y a tellement de choses à faire.
48:29 Même si vous avez déjà visité le Connemara, qui est une région fabuleuse,
48:33 il y a d'autres choses à voir.
48:35 Et on ne dit pas qu'il y a une mauvaise météo, il n'y a que des mauvais vêtements.
48:39 Absolument.
48:40 C'est un proverbe irlandais je crois.
48:42 C'est un proverbe irlandais, bien sûr.
48:44 Merci beaucoup d'avoir participé à cette émission et on se retrouve la semaine prochaine
48:47 dans Le Monde à Découvrir, où la France à Découvrir s'était aujourd'hui consacrée
48:51 à ce fabuleux pays et cette belle île qu'est l'Irlande.
48:54 Salut !
48:56 Sud Radio, Le Monde à Découvrir, Christophe Gickel.
48:59 Avec la destination Irlande, pour un hiver chaleureux et authentique.
49:04 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org