Avec Bruno David, Président de Foliateam
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NewsTranscription
00:00Sud Radio, oser entreprendre, Thomas Binet.
00:04Entrepreneur et ré-entrepreneur comme tous les dimanches avec Thomas Binet, bonjour Thomas.
00:08Bonjour Jean-Marie.
00:09Qu'est-ce qu'on a au programme aujourd'hui ?
00:10On va commencer avec la saga Fleury Michon, il était cancre à l'école, il est devenu chef d'entreprise.
00:15Nous sommes avec Bruno David, notre grand témoin.
00:17Il va nous expliquer comment il est sorti de cette situation.
00:20Et puis on terminera, on va parler de l'arnaque au faux dirigeant d'entreprise avec notre avocate.
00:24Ça c'est intéressant, on va en parler aussi.
00:26Exactement, on met tout de suite la saga de la semaine comme vous le disiez, en partenariat avec nos partenaires du magazine Entreprendre.
00:33On a tous acheté un pot ou une sauce Fleury Michon un jour dans un supermarché je pense.
00:37Et c'est une marque française emblématique dans le monde de la charcuterie et des plats cuisinés.
00:42Comment ça a commencé ?
00:44L'histoire débute Jean-Marie en 1905 lorsque Félix Fleury s'associe avec son beau-frère Lucien Michon en négociant en viande.
00:52Ensemble, ils fondent les établissements Fleury et Michon et installent leur bureau au HAL de Paris.
00:57Malheureusement, la première guerre mondiale interrompt leur activité.
01:00Mais dès les années 1920, Pierre Fleury, représentant de la deuxième génération, relance la charcuterie en intégrant l'abattage et la découpe de viande.
01:07Il pose ainsi les fondations de l'entreprise.
01:10On a une autre période charnière dans l'histoire de cette entreprise, c'est les années 60 et 70. Qu'est-ce qui s'est passé ?
01:15Dans les années 60, Fleury Michon se lance dans le libre-service révolutionnant la distribution de charcuterie.
01:20En 1974, en s'inspirant des techniques des grands chefs étoilés comme Troigros et Bocuse, la marque introduit des plats cuisinés frais et cuits lentement sous vide.
01:29Cela permet à Fleury Michon de se diversifier et d'élargir sa clientèle.
01:33En 1987, il collabore avec le chef Joël Rebuchon, un partenariat qui va transformer leur entreprise et renforce ainsi leur engagement vers la qualité nutritionnelle.
01:42Avec une sacrée image, c'est une belle évolution. Dans les années 2000, la dynamique actuelle de la marque, ça donne quoi ?
01:48Dans les années 2000, Fleury Michon s'introduit en bourse tout en conservant un esprit familial.
01:52Ils innovent en lançant des gammes avec moins d'additifs et s'engagent pour une alimentation saine avec des recettes équilibrées.
01:58Plus récemment, en 2023, la marque a introduit la gamme Woke & On Go, offrant des plaques rapides aux saveurs exotiques tout en utilisant des emballages recyclables.
02:09Et en 2024, ils ont également lancé les tranches VG qui démocratisent les protéines végétales.
02:14Fleury Michon continue de prouver qu'innovation et qualité vont de pair.
02:18Je pense qu'on dit Woke & Go plutôt que Woke & Go.
02:21Je dis ça moi ?
02:22Je pense aujourd'hui.
02:23Merci, j'en arrive.
02:24Parlez temps qui court.
02:25Allez Thomas, tout de suite, je vous propose d'accueillir votre grand invité, le grand témoin de la semaine.
02:29C'est Bruno David, bienvenue sur Sud Radio.
02:31Merci, merci.
02:32Présidente Foliatim, c'est une société opérant en téléphonie, cybersécurité, sur le cloud aussi.
02:38Vous nous expliquerez Thomas ce que c'est pour les entreprises.
02:40Alors Foliatim, c'est 70 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 400 collaborateurs quand même.
02:46Bienvenue, vous êtes l'invité de Thomas Binet.
02:48On va revenir à l'origine de l'origine, la vôtre Bruno.
02:51Vous vous définissiez comme un cancre à l'école, j'ai dit dans le lancement de l'émission.
02:55Vous avez redoublé le cours préparatoire.
02:57Vous étiez dernier de la classe jusqu'en cinquième.
03:00Ça commence bien.
03:01Je vois votre sourire.
03:02Et puis en quatrième, ça bascule du bon côté.
03:04Mais comment vous avez vécu cette première période ?
03:06Forcément, difficilement.
03:07Et comment vous en êtes sorti surtout ?
03:09J'ai eu la chance d'être bien entouré.
03:12J'avais des amis qui étaient là pour me soutenir.
03:15Une famille très proche aussi.
03:17Et puis un super prof de sport.
03:20Mais je pourrais en parler davantage.
03:23Mais ce qui va être le déclencheur quand même, c'est votre passion pour les échecs.
03:26Parce que ça, c'est un cas quand même intéressant dans votre parcours.
03:29Et la question justement de votre prof et de votre entourage probablement aussi,
03:33c'est comment peut-on être premier à des concours d'échecs ?
03:35Parce que ça a été votre cas.
03:37Et être également le dernier de classe.
03:39Ce qui est antinomique selon votre entourage.
03:42Effectivement.
03:43Je crois que les échecs ont un peu sauvé ma vie scolaire.
03:46J'étais un peu en chômage scolaire, si je puis dire.
03:49Et effectivement, la lueur d'espoir est arrivée par les échecs.
03:53C'était, je crois, la seule matière, si je puis dire,
03:55qui était une matière dans laquelle je pouvais m'épanouir
03:59et montrer, briller un petit peu.
04:02Et ce qui m'a redonné espoir dans mes capacités
04:05à finalement, pourquoi pas, rattraper mon retard,
04:08notamment en mathématiques.
04:10Et ça, c'est effectivement mon prof de sport qui m'a dit
04:12Bruno, tu ne peux pas être le plus nul de la classe en maths
04:15et dans d'autres matières, et en même temps,
04:17réussir à être le meilleur de ta classe aux échecs.
04:20Si tu veux, je t'aide.
04:21Donc c'est une anomalie qu'il décèle en vous.
04:24Et il va vous aider en vous donnant des cours le soir.
04:27Et à partir de ce moment-là, la bascule se produit.
04:29Et c'est en classe de quatrième que vous commencez à mieux performer.
04:33Exactement, c'est vrai que mon prof de sport,
04:35moi, je n'avais pas eu de père.
04:37Le sport, c'était presque toute ma vie.
04:39Donc j'adorais mon prof de sport.
04:41Donc il me donne la possibilité de bosser les maths.
04:44Et puis finalement, en bossant les maths,
04:46je commence à avoir des notes qui remontent, qui remontent, qui remontent.
04:49Et donc là, l'espoir est revenu.
04:51Mes amis m'ont aidé.
04:52Et puis effectivement, la magie s'est un peu opérée à ce moment-là.
04:55Jusqu'au point d'ailleurs où vous allez faire des études
04:57très comblables derrière, parce que vous allez devenir ingénieur.
04:59Vous ferez une école d'ingénieur et vous ferez HEC entrepreneur.
05:02Oui, voilà.
05:03Donc ça, c'était un peu ma revanche, on va dire.
05:05Et puis aussi pour remercier un peu finalement les gens qui m'avaient aidé.
05:09Les maths m'ont effectivement permis de remonter la pente.
05:13Progressivement, les maths, puis la physique, l'école d'ingénieur.
05:16Et puis ils avaient envie depuis tout jeune quand même d'entreprendre.
05:20J'avais toujours été délégué de classe ou délégué de promo.
05:24Et donc je me suis dit, il faut que tu entreprennes.
05:28Et quoi de mieux pour entreprendre que de rentrer à HEC entrepreneur.
05:32Et comme j'étais quand même plutôt un homme de défi,
05:34je me suis dit, elle n'est même pas peur.
05:36On va essayer de rentrer à HEC.
05:38Cette idée d'entreprendre, vous l'évoquez à l'instant,
05:41elle remonte à loin.
05:42Vous l'avez toujours eu en vous ?
05:44Oui, je crois que...
05:45Moi, je vivais seul avec ma maman.
05:47J'ai toujours pris quand même pas mal d'initiatives,
05:51de responsabilités quand même assez jeunes.
05:53Et puis finalement, au fur et à mesure de mes études,
05:55j'ai toujours été dans la création.
05:57Ou dans le commerce.
05:59Depuis que je suis tout petit,
06:00je vendais souvent mes services dans l'informatique
06:03en essayant d'aider des copains à remonter leurs PC
06:07ou en revendant des PC.
06:08Et puis finalement, entreprendre, c'était un peu dans ma nature.
06:12J'avais monté une association de street hockey aussi
06:14quand j'étais en école d'ingénieur.
06:16J'étais président du bureau des élèves, etc.
06:18Donc j'ai toujours eu envie de faire des choses avec...
06:21Et chercher des responsabilités, pardon.
06:23Et chercher des responsabilités.
06:24J'avais besoin de me mettre un petit peu
06:26en situation de risque.
06:28Alors vous avez fait toute votre carrière
06:29dans la même entreprise, jusqu'en 2021,
06:31où l'opportunité se présente de la racheter
06:33avec des managers de la société.
06:36D'abord, est-ce que l'enfant que vous étiez
06:38s'imaginait à un moment donné racheter une entreprise
06:41et prendre le lead sur les autres managers ?
06:43Parce que ça aurait pu être un des managers
06:45qui reprennent la boîte.
06:46Oui, alors moi, c'est vrai que c'était mon rêve
06:48depuis assez longtemps.
06:49Je suis rentré dans cette entreprise
06:51qui s'appelait General Telephony
06:52qui est devenu Foliateam ensuite.
06:54On était 10 personnes,
06:56donc je suis quand même arrivé dans les premiers.
06:58Et dès le début, moi j'avais dit au président
07:00un jour je veux racheter cette entreprise.
07:02Alors c'est plus facile de l'imaginer
07:04quand c'est une entreprise de 10 personnes.
07:05Quand elle fait 400 personnes comme aujourd'hui,
07:07c'est un peu plus compliqué.
07:09Mais progressivement, en tout cas,
07:10j'ai réussi à entreprendre dans l'entreprise.
07:13J'ai fait une forme d'intrapreneuriat.
07:15Et puis donc le projet de racheter un jour l'entreprise
07:18a toujours été quand même présent au fond de moi.
07:21Et donc, oui, ça s'est présenté.
07:23Mais qu'est-ce qui fait que vous avez réussi à le convaincre ?
07:25C'est vrai que je comprends que vous partiez de loin
07:27dans le sens que ça faisait des années
07:28que vous le travaillez au corps
07:29pour qu'il vous la vende, cette société.
07:31Mais qu'est-ce qui a fait que ça soit vous ?
07:32Parce qu'il aurait pu avoir d'autres opportunités.
07:34Oui, c'est vrai.
07:35Je l'ai beaucoup aidé.
07:37On avait 24 ans d'écart.
07:38Il n'était pas forcément ingénieur de formation.
07:41Moi, j'ai beaucoup structuré
07:43toute la partie technique et vente de l'entreprise
07:47depuis le début.
07:48Donc assez vite, j'ai pris des responsabilités
07:50à chaque fois que je pouvais prendre des responsabilités,
07:53essayer d'innover, de créer des nouvelles activités
07:55pour faire de la croissance.
07:57Je l'ai fait.
07:58Ça a plutôt bien marché.
07:59Et donc, en 2019, je suis retourné de Loire
08:02et je lui ai dit, Dominique,
08:03cette fois-ci, je veux vraiment racheter l'entreprise.
08:06On a une belle équipe.
08:07On a un beau projet.
08:08Donc, il m'a dit, si tu as un projet
08:10qui arrive à séduire des investisseurs bancaux,
08:12on y va.
08:13Alors, je vois comment vous avez réussi à le séduire,
08:15lui, et à le convaincre.
08:16Mais comment vous avez réussi à séduire et convaincre
08:18d'autres managers de vous donner le leadership de l'équipe ?
08:21Je pense que ça s'est fait naturellement.
08:23On fonctionnait bien ensemble.
08:25J'avais un peu plus d'antériorité
08:27parce que j'avais été à l'origine
08:29de pas mal de créations et de développements dans l'entreprise.
08:32Et puis, on avait une bonne équipe.
08:35Ça marchait bien.
08:36Ça s'est fait assez naturellement.
08:38Alors, une ultime question pour vous, Bruno David.
08:40Vous avez créé un comité de jeunes talents dans l'entreprise.
08:42Est-ce que c'est votre réponse, quelque part,
08:44aux premiers pas qui ont été difficiles pour vous
08:46dans votre existence ?
08:47Oui, alors, il faut s'imaginer.
08:49En 2020, on reprend la boîte.
08:51On lève 40 millions d'euros avec les fameux 20 managers
08:53que vous évoquiez.
08:55Il fallait recréer une nouvelle dynamique,
08:58surtout en plein Covid.
08:59Il fallait recréer de l'adhérence
09:01avec tous les collaborateurs.
09:03Et on voulait effectivement faire émerger
09:05des collaborateurs à parité.
09:07Un comité qui a été généré avec 18 personnes,
09:109 femmes, 9 hommes,
09:12de tous les services de l'entreprise.
09:13Et c'était, comme vous le disiez,
09:15l'occasion, en tout cas pour moi,
09:17de leur permettre d'avoir la même chance que celle que j'avais eue,
09:19de se développer dans l'entreprise aussi.
09:21Merci à vous.
09:22Et bravo, Bruno David.
09:23En tout cas, je rappelle que vous êtes le président
09:25de Foliateam.
09:26Tout de suite, on explique quelque chose.
09:28Bruno, le spécialiste des fournitures
09:30et de l'équipement pour les professionnels présentes.
09:34Sud Radio.
09:35Oser entreprendre.
09:37Les essentiels de l'entrepreneuriat.
09:39Thomas, on accueille Caroline Laverdée,
09:41notre avocate.
09:42Bienvenue sur Sud Radio.
09:43Vous allez, avec Caroline, mon cher Thomas,
09:46nous parler d'une nouvelle arnaque
09:48très préoccupante, celle, c'est incroyable,
09:50du faux dirigeant de société.
09:52Oui, Jean-Marie, parce qu'ils sont très créatifs,
09:54nos arnaqueurs.
09:55Tant mieux.
09:56Je ne sais pas.
09:57On va le vérifier avec Caroline.
09:59Vous vouliez nous alerter, justement, Caroline,
10:01et alerter surtout les dirigeants d'entreprise
10:03qui nous écoutent ce dimanche matin,
10:04d'une nouvelle arnaque très sophistiquée.
10:06Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste
10:08cette fraude aux faux dirigeants d'entreprise ?
10:10C'est une arnaque qui est très sournoise,
10:12mon cher Thomas.
10:13Les escrocs commencent par obtenir
10:15des informations détaillées sur votre entreprise,
10:18généralement grâce à des bases de données
10:20qu'ils trouvent sur Internet,
10:22des bases de données publiques.
10:23Ils falsifient ensuite des documents
10:25et modifient les statuts
10:27aux grèves du tribunal de commerce,
10:29en nommant un complice comme nouveau dirigeant.
10:32Et bien sûr, les véritables dirigeants
10:34n'en savent rien.
10:35Quels sont les risques pour la société
10:37et comment repérer surtout cette fraude ?
10:39Le plus grand risque est celui
10:41de la prise de contrôle totale de l'entreprise
10:43par les escrocs qui pourront
10:45vider les comptes bancaires,
10:47mais surtout,
10:48contracter des prêts au nom de l'entreprise.
10:50Il est difficile évidemment
10:52de détecter ces agissements,
10:54mais certains signaux peuvent quand même vous alerter.
10:56Des notifications anormales
10:58du grève du tribunal de commerce
11:00ou des mouvements bancaires anormaux.
11:02Alors que faire si l'on pense qu'Aurélie
11:04est victime d'une telle arnaque ?
11:06On agit très rapidement, Thomas.
11:08On contacte le grève du tribunal
11:10pour signaler la fraude,
11:12pour demander également l'annulation
11:14des modifications.
11:16Il est ensuite important évidemment de porter plainte
11:18auprès des autorités,
11:20de prévenir votre banque également.
11:22Et bien sûr, un avocat spécialisé
11:24pourra vous aider à obtenir
11:26par une procédure judiciaire
11:28spécifique la restitution
11:30du contrôle de votre entreprise
11:32auprès du tribunal de commerce.
11:34Alors comment les entreprises, en vrai préventives,
11:36peuvent-elles se protéger face à ce type de fraude ?
11:38Dans mon sens, il est essentiel
11:40de surveiller le registre du commerce
11:42et surtout les publications légales
11:44concernant son entreprise,
11:46en enregistrant par exemple des alertes automatiques.
11:48Et il faut aussi faire attention
11:50à protéger en interne
11:52les documents sensibles
11:54et à sécuriser l'accès au compte bancaire
11:56de l'entreprise.
11:58Et puis on fait attention à qui on embauche aussi.
12:00Vous avez vu cette autre arnaque chez Kiabi ?
12:02Cette salariée accusée d'avoir soutiré
12:04100 millions d'euros à son entreprise.
12:06C'était pas la première fois.
12:08Incroyable ! Elle passait la belle vie à Miami.
12:10Elle était partie. Merci à vous en tout cas.
12:12Merci à vous mon cher Thomas.
12:14Restez avec nous, on se retrouve dans un instant.
12:16On va essayer d'investir. A tout de suite.