Mercredi 3 janvier 2024, SMART IMPACT reçoit Manon Pagnucco (Cofondatrice, PimpUp)
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00:05 -Manon Pannucco, cofondatrice de Pimp Up, nous accompagne.
00:09 Bonjour, Manon. -Bonjour.
00:11 -Vous nous accompagnez dans "Smart Impact".
00:14 Depuis 2021, vous luttez contre le gaspillage alimentaire
00:17 directement au stade de la production
00:19 en proposant des paniers anti-gaspi.
00:22 Vous diriez qu'une des principales causes
00:24 du gaspillage alimentaire, c'est la sélection des produits.
00:28 -Ca joue un grand rôle au niveau du gaspillage alimentaire
00:31 qui a lieu chez les producteurs.
00:33 Tous les produits qui sortent du cadre,
00:36 trop gros, trop petits, ou qui sont en surplus,
00:38 n'arrivent jamais dans nos magasins.
00:41 C'est un impact majeur.
00:43 -Combien de tonnes de nourriture sont jetées ?
00:45 Est-ce qu'on a des chiffres ?
00:47 A cause de ces critères-là de beauté, finalement.
00:51 -On peut découler sur les chiffres.
00:54 Il y a 10 millions de tonnes qui sont gaspillées en France.
00:58 Plus de la moitié sont gaspillées avant que la nourriture arrive.
01:01 Parmi tous ces produits qui sont gaspillés
01:04 avant qu'ils arrivent en magasin,
01:06 il y a les fruits et légumes dits "moches".
01:08 On les appelle pas trop comme ça, mais il y a aussi ça.
01:12 C'est entre 500 et 1 million de tonnes.
01:14 C'est vraiment démentiel.
01:16 Assez difficile à chiffrer, parce que très caché.
01:18 C'est un impact majeur.
01:20 Chaque kilo sauvé nécessite de l'eau pour sa production
01:23 et des gages du CO2 pour la production.
01:26 En gâchant des produits,
01:28 on ne valorise pas ces produits-là qui ont été émis.
01:31 -Les consommateurs sont-ils prêts à consommer ces produits dits "moches" ?
01:35 En tout cas, dits un peu moins beaux.
01:38 -Oui, clairement.
01:40 Il y a presque un effet un peu sympa qui change du quotidien.
01:44 Nous, on a des abonnés qui commandent ces paniers-là
01:47 toutes les semaines et qui font leurs courses
01:50 avec des fruits et légumes moches.
01:52 -Comment ça marche ? Vous faites vos courses,
01:55 vous faites vos courses sur une application ?
01:58 Marchant un peu comme les autres ?
02:00 -C'est ça.
02:01 On a gardé le côté sympa du marché,
02:03 puisqu'on est en direct des producteurs.
02:06 C'est important pour nous.
02:08 Ca nous permet de les rémunérer.
02:10 Les clients vont sur notre site internet,
02:12 et là, ils choisissent leur panier.
02:14 Ils paramètrent leur point relais de réception.
02:17 Toutes les semaines,
02:19 ils ont un panier livré et la possibilité de sauter.
02:22 Cette flexibilité-là,
02:23 elle permet d'adopter une solution pratique
02:27 qui donne un certain engagement
02:29 dans la transition écologique de manière très pratique,
02:32 sans avoir le côté problématique
02:34 que peut avoir un abonnement qui n'est pas flexible.
02:37 -Le consommateur, l'intérêt pour lui,
02:39 c'est le prix, d'abord, avant tout ?
02:42 -C'est le combo
02:43 engagement écologique d'une petite solution,
02:45 un prix qui est moins cher qu'ailleurs,
02:48 et le côté sympa, parce qu'il y a de la variété,
02:51 des produits de saison, de qualité, ultra bons en goût,
02:54 qu'on ne trouve pas ailleurs.
02:56 C'est ce combo d'avantages qu'on ne trouve pas.
02:59 -Sur les prix, comment vous les fixez ?
03:01 Si c'était des produits jetés, comment vous vous mettez d'accord ?
03:05 -On leur demande quel est leur prix,
03:07 et on s'aligne au moins sur leur prix
03:09 pour qu'ils trouvent une rentabilité
03:11 dans la vente de ces produits.
03:13 Bien que biscornus, ils ont une valeur,
03:16 et ils ont nécessité un coup de ramassage,
03:19 donc c'est important de les valoriser et les sauver
03:22 du gaspillage, mais que le producteur s'y retrouve,
03:25 autrement, la démarche, pour nous, manque d'impact social.
03:28 -Avec combien de producteurs vous travaillez ?
03:31 -Avec plus de 150 producteurs dans la région Occitanie.
03:35 -Vous avez des objectifs d'en avoir plus ?
03:37 -Complètement. On a pour ambition de sauver
03:40 un million de tonnes d'ici 2035 de nourriture du gaspillage,
03:44 et ça nécessite de se faire connaître
03:46 par tous les producteurs français,
03:48 et plus que des fruits et légumes et des oeufs,
03:51 mais aussi tous les autres produits qu'on peut manger.
03:54 -Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents
03:57 sur ce secteur de l'anti-gaspi ?
04:00 -On va être vraiment en circuit court.
04:02 C'est la rémunération juste des producteurs,
04:05 la diversité des produits,
04:06 c'est ce format aussi de commandes
04:10 qui est un peu pratique avec de l'abonnement,
04:12 les prix moins chers.
04:14 Avec tous les confrères anti-gaspi,
04:16 on n'est pas vraiment des concurrents.
04:18 -Merci beaucoup, Manon Pagny-Couet,
04:20 d'avoir répondu à nos questions.
04:22 Vous êtes la cofondatrice de Pimp Up.
04:25 Merci d'être venue nous voir.
04:27 Merci à vous de nous avoir suivis.
04:29 Vous retrouverez bientôt Thomas Hugues.
04:31 A très vite sur Bismarck.
04:33 Je vous souhaite une excellente journée. Ciao.
04:36 [Musique]