Spaghetti et boulettes de boeuf à la sauce burrata ! #Dailyfood #Dailycuisine #recette #cuisine

Chef Jean-Nours

Spaghetti et boulette de boeuf à la sauce burrata !  Ingredients for 3/4 people :  Pour les boulettes :  - 350g de boeuf haché  - 2 cs de chapelure  - 1 echalotte  - 2 cs d'herbe aromatique  - 1 œuf  - 1 cs de paprika  - Sel et poivre  Pour la sauce :  - 1 burrata   - Sel et Poivre  - 1 poivron rouge  - 2 échalottes - 3 gousses d'ails  - 2 cs de crème fraîche  - 6 tomates cerises  - Huile d'olive  Autre :  - Spaghetti   Cuisson :  - 20 à 25 minutes à 180° en fonction de la taille des boulettes  - Pour la sauce il faut juste la réchauffer avec les pâtes et les boulettes.

Transcript

00:00 Aujourd'hui on prépare une recette de boulettes de viande à la sauce burrata. Ouais ! Pour commencer on vient cuire des spaghettis

00:07 On ajoute dans notre viande hachée de l'échalote, de l'origan, du sel et du poivre, du paprika, de la chapelure, un oeuf

00:17 et on mélange le tout et là on forme des boulettes. Ouais ! Qu'on met dans un plat avec des tomates cerises, du poivron, de l'échalote

00:24 ainsi que de l'ail et on arrose le tout avec un bon filet d'huile d'olive et ça part au four pour 20 à 25 minutes

00:30 à 180 degrés celsius et là il semblerait que c'est le moment d'égoutter nos pâtes

00:33 Ouais ! On poursuit avec la sauce pour cela dans un mixeur on met les tomates, les poivrons, les échalotes

00:40 ainsi que l'ail et on y ajoute une délicieuse burrata

00:43 Ouais ! Ainsi que de la crème fraîche, du sel et du poivre et on mixe le tout

00:47 évidemment une fois mixé on ajoute ça dans une poêle on y ajoute les pâtes, le jus de cuisson et on mélange

00:53 Ouais ! Ah oui il faut aussi ajouter les boulettes et mélanger à nouveau et là du coup ça part sur un dressage

00:58 saut de bouton dans le jardin, parsemage de ciboulette et c'est le moment de la dégustation et n'oublie pas like et abonne toi ouais !

01:04 Ouais.

01:05 Mmmmmh !

Category

Transcription

Recommandations