New york roll, el croissant redondo relleno que hace furor en todo el mundo. receta fácil

Receta Merienda

Hace furor en medio mundo y, la verdad, después de hacer la receta y probarlo entendemos fácilmente el porqué. Seguro que lo has escuchado antes. Se le conoce como New York Roll, croissant Lafayette o croissant Supreme. Muchos nombres para una misma delicia. Basta imaginar: una crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda y rellenamos de nuestra crema preferida. En nuestro caso, hemos elegido una crema pastelera de vainilla y una cobertura de chocolate caliente con crujiente de avellanas. Sobran las palabras para explicar su delicioso sabor. ¿Te gustaría probarlo? Te explicamos cómo hacerlo.

Ingredientes:
- 1 masa de croissant (o una masa de hojaldre)

Para la crema pastelera de vainilla:
- 1 huevo
- 38 gr de azúcar (16 gr + 16 gr)
- 22 gr de maizena (fécula de maíz)
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 25 gr de mantequilla (cortada en pequeños cubos)

Para dorar la masa:
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar moreno

Para la decoración:
- 20 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de avellanas picadas


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/new-york-roll-el-croissant-redondo-relleno-que-hace-furor-en-todo-el-mundo-receta-facil-fid-1579402