Come preparare il riso per sushi: il procedimento spiegato passo a passo

Il riso per sushi è la base di molti piatti giapponesi (ma non solo). Leggermente acidulo, dolce e salato allo stesso tempo, la sua caratteristica principale è la consistenza glutinosa e "appiccicosa": necessaria perché aiuta gli alimenti come pesce e verdure ad attaccarsi. È facile da preparare il riso per sushi? Fidatevi di noi è un gioco da ragazzi e, una volta pronto, potrete utilizzarlo per realizzare diverse ricette sfiziose come maki al salmone e avocado, poke bowl, temaki, sandwich maki con tonno e avocado, bento box e tanto altro. Scoprite come si preparare facilmente il riso per il sushi, ti spieghiamo il procedimento passo a passo!

Ingredienti:
Per il riso:
- 400 gr di riso per sushi
- acqua (per lavare il riso e togliere l'amido)
- 700 ml di acqua (per la cottura)

Preparazione dell'aceto (Sushizu):
- 70 ml di aceto di riso
- 8 grammi di sale
- 40 grammi di zucchero


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