La Recette de Cyril Lignac du 14 février 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 14 février 2024 avec Cyril Lignac.

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00:02 RTL Matin

00:06 Bonjour Cyril. Bonjour. Alors c'est la Saint-Valentin et aujourd'hui vous avez décidé de nous faire plaisir avec des spéculoos et des amarena.

00:13 Oh moi j'adore ça.

00:14 Alors allez-y. Oui oui. C'est le fruit de l'amour on peut... c'est rouge, c'est la Saint-Valentin, c'est la cerise sur le gâteau.

00:20 Donc là on va faire...

00:23 Elle charmeur.

00:24 On va faire chauffer de la crème qu'on va verser sur du chocolat blanc concassé.

00:28 Oui.

00:28 Ensuite on va le laisser de côté. On va monter les blancs en neige avec du sucre en poudre pour faire une petite meringue.

00:34 Et on va verser le chocolat blanc dessus.

00:37 Donc on va faire une crème légère à base de meringue et de chocolat blanc.

00:41 Pas trop sucré.

00:42 Ensuite on va ajouter des copeaux de chocolat noir pour faire un effet stracciatella.

00:46 Et là on a une crème. Ça c'est hyper simple.

00:48 On peut remplacer les blancs si on veut par la crème fouettée.

00:52 Oui.

00:53 Mais avec les blancs c'est un peu moins gras.

00:55 Donc on a notre crème. Ensuite on prend une petite coubelle, comme ça c'est facile.

00:59 On va mettre de la meringue écrasée. On achète des meringues chez le boulanger.

01:04 On écrase de la meringue, on écrase du spéculoos.

01:06 On va mettre de la crème avec les amarena bien au fond.

01:11 Dessus meringue éclatée, quelques copeaux de biscuits spéculoos.

01:17 Et plein d'amarena.

01:19 Comme ça avec une coupe de champagne rosée.

01:22 C'est parfait.

01:23 Et donc il y a plein de parfums dans ce que vous venez de nous proposer.

01:25 Ça c'est merveilleux.

01:26 Chocolat blanc.

01:27 Pleine texture, ça croque, ça fond, c'est moelleux.

01:29 Une explosion de parfum.

01:30 Comme les bulles de champagne.

01:31 Et c'est la Saint-Valentin.

01:32 Bien sûr c'est délicieux.

01:34 C'était l'astuce de notre Cyril Lignan qu'on retrouve tout ça sur les sites et sur l'application RTL.

01:38 C'est charmant pour accueillir Julien Courbet.

01:46 Ah bah oui, tout à fait.

01:47 L'amour.

01:48 Surtout que moi, c'est moi Saint-Valentin.

01:50 Quoique, sachez que Saint-Valentin, il y a les bons plans et les mauvaises.

01:53 Le plan est mauvais.

01:54 [SILENCE]