Regardez La Recette de Cyril Lignac du 16 janvier 2024 avec Cyril Lignac.
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00:02 Bonjour Cyril Lignac.
00:04 Bonjour.
00:05 Dites-moi ce matin vous nous proposez une recette, alors m'avez-vous promis, très facile et surtout familiale.
00:10 Expliquez-nous.
00:11 Est-ce que je peux vous dire que c'est ma recette du dimanche quand j'ai la flemme ?
00:14 Ah bah oui.
00:15 Est-ce que je peux vous le dire ? J'adore ça.
00:17 Si chez vous il n'y a pas de manifestation, il faut bien tester, tout va bien.
00:19 En fait c'est très simple, j'achète des belles chipottes.
00:22 D'abord je les cuis à la poêle, normalement.
00:24 Ensuite je les découpe.
00:26 À côté je fais cuire un riz basmati.
00:28 Alors sous les conseils de mon ami Jimmy Mohamed, on achète du riz qui est long à cuire.
00:33 La dernière fois il nous a expliqué que le riz qui cuit rapidement ce n'est pas forcément un bon riz.
00:38 Et donc ça m'a travaillé, j'ai fait les essais.
00:41 Vous confirmez.
00:42 Exactement parce que le grain il s'éclate en fait.
00:45 Alors que quand on a un riz qui met longtemps, qui est le riz naturel,
00:49 eh bien il met longtemps à cuire, mais la graine de riz est bien meilleure et croque bien.
00:54 Ça n'a strictement rien à voir.
00:56 C'est très simple, alors pardonnez-moi, combien de temps vous le faites cuire ?
00:58 Moi je le fais cuire 15-20 minutes.
01:00 On prend un vrai riz.
01:02 Ensuite, une fois que le riz est cuit, on va le verser directement dans la poêle,
01:08 dans laquelle on a cuit la saucisse.
01:10 Ensuite on va couper, on ajoute un petit peu des petits dés de carottes.
01:14 Pardonnez-moi, il reste un peu de gras, de saveur ?
01:17 Oui, il reste le gras de la viande.
01:19 Et on fait comme un wok.
01:21 C'est-à-dire que moi j'aime bien mettre des petites carottes,
01:24 on peut mettre une feuille de chou qu'on a cuite dans de l'eau, qu'on va mettre un petit peu dedans.
01:28 Et on met la saucisse, on peut mettre des graines de maïs,
01:31 et on se fait un riz sauté comme ça, que je déglace à la sauce soja.
01:35 J'ajoute une petite cuillère de ketchup à l'intérieur,
01:38 et je fais sauter avec soja, ketchup, saucisse, carottes, un petit peu de chou.
01:44 On peut mettre des feuilles de coriandre, quelques cacahuètes,
01:46 et ça me fait un wok de légumes en fait, et de viande, et ça tout le monde adore.
01:50 Dieu sait que c'est bête, mais c'est mon plat du dimanche.
01:53 Voilà, je vous le livre.
01:54 Et je redispose mes saucisses.
01:55 Et dedans, c'est bon, le riz, saucisse, un peu de soja.
01:58 On peut même cuire quelques petites pommes de terre, des trucs comme ça, c'est facile.
02:01 Vous avez un regard et un sourire d'enfant en nous donnant cette recette, c'est un bonheur.
02:04 Merci beaucoup, comme chaque jour on la retrouve sur le site.
02:06 Bonjour Julien Courbet, on vous retrouve dans une dizaine de minutes, pour ça peut vous arriver ?
02:10 Exactement, nous ne redisposerons pas les saucisses,
02:13 mais nous allons à 9h parler des arnaques dans nos assiettes.
02:18 Il faut plutôt avoir confiance dans les conserves au supermarché.
02:21 10h, nous aidons tous ceux qui en ont besoin avec des logements insalubres.
02:25 Aujourd'hui, nous allons les aider.
02:26 Et 11h, bien sûr, le journal des arnaques en région,
02:30 tout savoir pour ne pas se faire avoir une émission extraordinaire.
02:33 À vous les studios.
02:34 Ça n'exclut pas de redisposer les saucisses.
02:36 Alors ça, si j'ai le temps, entre deux cases, j'en redisposerai une ou deux.
02:39 Il se poserait une ou deux mais...