À la découverte du monde de la franchise

Sud Radio

Avec Véronique Discours-Buhot, directrice générale de la Fédération Française de la Franchise.     Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook :   / https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel .   ▪️ Instagram :   / https://www.instagram.com/sudradioofficiel/ . ▪️ Twitter :   / https://twitter.com/SudRadio .     ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ##C_EST_DANS_L_ACTU_6-2024-03-17##

Transcript

00:00 7h-10h, Jean-Marie Bordry.

00:02 Et vous êtes tous les bienvenus dans le Grand Matin Week-end sur Sud Radio.

00:05 On est ensemble jusqu'à 10h pour le Grand Matin Week-end d'ailleurs,

00:08 depuis le salon Franchise Expo à Paris.

00:11 On est dans le hall 1 à la porte de Versailles,

00:14 là où tous les grands salons, comme le Mondial de l'Auto par exemple,

00:17 ou alors le salon de l'Agriculture, tous ces salons ont lieu chaque année dans la capitale.

00:22 Alors avec moi, mon invité qui va nous présenter l'univers de la franchise Véronique Disco Bio.

00:27 Bonjour à vous.

00:28 Bonjour.

00:28 Bienvenue sur Sud Radio.

00:30 Vous êtes la directrice générale de la Fédération Française de la franchise.

00:34 Bon, c'est vous qui organisez le salon.

00:36 C'est Info Pro Digital qui opère le salon pour la fédération.

00:41 C'est ça. Et en tout cas, c'est pour vous qu'ils le font.

00:43 Alors, le monde de la franchise, je l'ai dit, sont des enseignes qu'on connaît tous,

00:47 qu'on a tous croisé.

00:48 La FNAC, Franpiri, les Cafés Indiana, la Grande Récré, la Viclair.

00:52 Il y a à peu près tous les secteurs économiques qui sont réunis.

00:55 Mais avant ça, je voudrais que vous nous disiez, que vous nous donniez une bonne définition

00:58 très concrète de la franchise.

01:00 C'est quoi la différence entre une entreprise franchisée et une entreprise classique ?

01:05 Alors, c'est un modèle d'entrepreneuriat assez unique puisqu'en fait, il est basé

01:09 sur le transfert de savoir-faire et le partage de la valeur.

01:12 D'un côté, vous avez un franchiseur qui va développer un concept, qui va l'affiner,

01:16 qui va mettre en place des services et qui va nourrir une marque.

01:20 Il va tester ce concept.

01:22 Une fois que le business model va être testé et réputé capable de vivre, il va confier

01:30 à un autre entrepreneur indépendant, qui est le franchisé, l'opérationnalité de sa marque.

01:36 Donc cet autre entrepreneur va ouvrir un point de vente ou une unité de service

01:40 au nom de la marque, avec un cahier des charges, en faisant la même chose,

01:44 sauf que l'autre entrepreneur est quand même indépendant.

01:46 Absolument, c'est exactement ça.

01:47 Il n'est pas un filial, il n'est pas un salarié, il n'a pas un patron, mais par contre,

01:51 il respecte le cahier des charges, ce qui fait qu'il fait partie de la même famille.

01:54 Absolument, il a donc l'avantage de bénéficier de quelque chose qui a déjà été validé

01:58 et qui fonctionne.

02:00 Donc il va s'éviter cette période de mise en place d'un concept.

02:04 En revanche, lui, il va opérer directement ce concept, ce qui lui permet d'avoir un retour

02:09 sur investissement beaucoup plus rapide et de connaître les conditions de déploiement

02:13 de son ancêtre.

02:15 Alors ça, ce système, il s'applique à beaucoup de choses.

02:17 Alors, on pense tous à l'alimentaire, évidemment, notamment la restauration rapide.

02:21 McDonald's aux Etats-Unis était un précurseur, mais vous avez en France, au bureau, par exemple,

02:26 les pubs au bureau, on recevra le patron de tacos un peu plus tard, on va recevoir d'autres

02:31 chefs de franchise ou alors franchisés, sauf qu'il n'y a pas que l'alimentaire.

02:35 Non, il y a plus de 90 secteurs d'activité et il y a pour moitié des commerces,

02:40 pour moitié des services, avec un très fort développement des services,

02:43 puisqu'en fait, ce sont aussi des unités où il y a moins besoin d'investissement.

02:48 Donc, ça permet à des entrepreneurs qui ont un petit peu moins de capitaux

02:52 de se lancer dans l'entrepreneuriat via le service.

02:55 Et sinon, en termes de secteur d'activité, vous avez le vêtement, vous avez du B2B aussi,

03:01 donc avec du bâtiment.

03:03 Entre les entreprises, moi je regarde ce que je vois, tout simplement.

03:06 Fitness Park, par exemple, se dépasser, se surpasser.

03:09 Bon, là, j'imagine que c'est pour faire de la gym.

03:11 On a les copains, ça c'est du textile, tout simplement.

03:14 Blue Kids, Mira Mira, on a Sport 2000, ça aussi on connaît, enfin, on a toute la France.

03:20 C'est ça, on a à peu près tout ce que vous pouvez voir

03:23 lorsque vous vous déplacez dans un centre-ville ou dans un centre commercial.

03:26 C'est la France qui travaille, je le disais donc.

03:28 C'est un anniversaire aujourd'hui, malheureusement, celui du confinement.

03:31 Est-ce que les Français ont moins envie de travailler depuis le confinement ?

03:36 Alors, c'est vrai que c'est une problématique pour nos commerçants et les gens du service aussi,

03:41 de trouver des salariés en ce moment.

03:45 Surtout que dans nos secteurs d'activité, le télétravail existe assez peu.

03:49 Il faut être présent dans les boutiques, souvent le samedi,

03:52 parfois le dimanche, pendant les fêtes.

03:54 Et ça, on a moins envie de le faire aujourd'hui.

03:56 C'est ça qui a changé ?

03:57 Absolument, et c'est assez curieux,

03:59 puisqu'en fait, vous avez moins d'envie de la part des salariés.

04:03 En revanche, on a beaucoup plus d'envie, notamment de la part des jeunes,

04:07 pour se lancer dans l'entrepreneuriat.

04:09 Donc, à la limite, devenir franchisé ?

04:11 Absolument.

04:12 Tout simplement. Donc on veut entreprendre, mais à son compte.

04:14 On ne veut plus avoir de patron, on veut gérer son temps de travail.

04:17 Absolument. L'année dernière, on a eu une hausse du nombre de points de vente en franchise de plus de 9%.

04:22 On parle souvent de cette France qui travaille sur Sud Radio,

04:24 notamment les conditions économiques ne sont pas très bonnes en ce moment pour un certain nombre de PME.

04:30 Est-ce que c'est le cas pour le monde de la franchise ou pas ?

04:33 Alors, par chance, le monde de la franchise résiste très bien, et même continue de croître,

04:38 puisqu'en fait, en termes de chiffre d'affaires l'année dernière,

04:41 c'est une augmentation de 15,5% du monde de la franchise.

04:45 Et ça, c'est quand même pas mal. C'est aussi la France qui marche.

04:47 Pourquoi pas, on en profite.

04:48 Merci beaucoup de nous accueillir, en tout cas, sur ce salon Franchise Expo Paris.

04:51 Véronique Discour, Bureau.

04:53 Je rappelle que vous êtes directrice générale de la Fédération Française de la Franchise.

04:57 Vous écoutez Sud Radio, il est 7h19, tout simplement.

05:02 Et 7h19, dans quelques instants, on vous emmène à Boston avec le Petit Futay.

05:05 Mais avant ça, on a une surprise.

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