les prix du cacao flambe
les prix du cacao flambe
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00:00 Le prix du cacao a explosé de plus de 300% en deux ans.
00:03 A plus de 9000$ la tonne, le prix du cacao dépasse désormais celui du cuivre.
00:07 Une flambée qui se répercute directement sur les prix en magasin.
00:10 Typiquement, l'incontournable lapin doré en chocolat du géant suisse Lindt
00:13 a vu son prix augmenter de 10% en 2023
00:16 et a annoncé début mars que ses prix allaient continuer de grimper de 5% cette année
00:20 et sûrement encore plus en 2025.
00:22 A ce rythme, le lapin vaudra donc bientôt de l'or
00:24 et les français sont directement concernés avec une consommation moyenne de 3,5 kilos de chocolat par an.
00:30 En revanche, ils restent toujours loin des américains qui affichent une consommation moyenne de 9 kilos par an
00:34 et ridiculisent les chinois avec seulement 200 grammes par an.
00:37 Autrement dit, un américain mange autant de chocolat que 45 chinois.
00:41 Pour en revenir au cacao, cette hausse fulgurante s'explique principalement par des phénomènes climatiques
00:45 notamment avec l'oscillation australe El Niño
00:48 qui se produit lorsque les températures de la surface de la mer du Pacifique oriental tropical
00:52 augmentent d'au moins 0,5 degré au-dessus de leur moyenne à long terme
00:55 et cela peut avoir des conséquences parfois désastreuses sur plusieurs cultures.
00:58 Et le cacao est très sensible aux changements climatiques
01:00 en particulier aux températures plus chaudes qui peuvent entraîner des maladies dans les cultures.
01:04 Résultat, les intempéries et maladies des arbres de l'Afrique de l'Ouest
01:08 qui produisent environ les deux tiers du cacao mondial
01:10 ont décimé la production de la Côte d'Ivoire et du Ghana
01:13 les deux plus grands producteurs mondiaux de fèves de cacao.
01:16 Plus précisément, les expéditions de cacao de ces deux pays ont diminué de près de 40% par rapport à 2022.
01:21 Cette baisse de l'offre du cacao avec une demande qui augmente à l'échelle mondiale
01:25 se répercute directement sur les prix d'achat.
01:27 !