Les cours du sucre et du cacao explosent, avec respectivement une hausse de 52% et 61% sur un an
La flambée du cours du cacao et du sucre fait grimper le prix des tablettes de chocolat et des petites gourmandises en rayon. Les explications de ces augmentations par l'éditorialiste économie, Pierre Kupferman.
Transcript
00:00 - Pierre, grossir va nous coûter plus cher.
00:02 Les cours du cacao et du sucre sont au plus haut.
00:06 - Oui, effectivement. Alors la tonne de cacao, elle a même atteint lundi son plus haut niveau depuis
00:11 44 ans.
00:13 Record qui ne veut pas dire grand chose parce que un dollar de 1979 équivaut à plus de 4 dollars aujourd'hui. Mais en réalité,
00:19 ce qui est intéressant, c'est de regarder la brutalité de la hausse des cours depuis un an. Là, vraiment, on est sur
00:27 une augmentation qu'on peut qualifier de très brutale, +61%.
00:31 - Et le sucre, ça flambe aussi ? - Ah oui, oui.
00:34 Sur le marché mondial, le cours du sucre s'est envolé, lui, de
00:38 plus de 50%, là encore sur une année, et on est à des niveaux
00:43 qu'on n'avait pas connus depuis plus de dix ans maintenant. - Comment expliquez-vous ces flambées ?
00:49 - Alors du côté du cacao, vous avez la demande qui continue à progresser parce que vous avez chaque année des amateurs de chocolat qui
00:56 sont plus nombreux sur la planète, et une production qui, elle, ne suit pas. La saison des pluies en Afrique de l'Ouest a été tellement
01:02 intense que les cacaoillers ont perdu une partie de leurs fleurs et ont été beaucoup plus souvent malades. Pour le sucre, alors là, vous avez
01:10 1) le fait que le plus gros producteur de cannes à sucre, le Brésil, a davantage
01:16 transformé une partie de sa production en éthanol, c'est-à-dire en carburant pour les voitures, et puis 2) une sécheresse en Inde qui a entraîné une
01:24 baisse de la production nationale et une réduction des exportations
01:29 imposées par le gouvernement indien. - Donc ça, ce sont les causes, conséquences, nos plaisirs nous coûtent plus cher. - Effectivement, alors pour le sucre,
01:37 c'est très net. L'INSEE nous dit, alors que ce soit le sucre en poudre ou en morceaux, ça ne change pas grand-chose,
01:42 on est sur des prix qui ont augmenté de 44% un peu plus, et pour le chocolat, les augmentations de prix restent un petit peu
01:50 plus contenues, vous le voyez à l'écran, bon, +11,5%, c'est quand même pas rien, toujours selon l'INSEE.
01:55 Je dis ça parce qu'en fait, pour le chocolat,
01:57 dans une tablette de chocolat au lait, vous avez finalement relativement peu de cacao, au maximum 40%, et puis le prix de la matière première,
02:04 de cette matière première-là, reste relativement négligeable dans le coût final des chocolats que vous achetez au supermarché. Mais attendez-vous quand même
02:12 à de nouvelles hausses pour les boîtes des chocolats de fin d'année. - Pour les bonbons d'Halloween. - Alors là, c'est
02:20 comment dire... - C'est demain Halloween. - C'est immédiat, il suffit de faire la comparaison UFC que choisir, l'UFC que choisir a fait cette comparaison.
02:26 Donc sur une année, et vous voyez qu'on prend les bonbons qui sont les plus achetés par les Français, les schtroumpfs, les chamallows,
02:34 sur deux spécialités de Haribo,
02:36 plus de 20%, autour d'une hausse de 25%. Les concurrents de ce géant allemand ne sont pas en reste puisque les
02:43 choupa-chups, ou choupa-choups, je ne sais pas comment on dit, comment vous diriez-vous ? - Choupa-choups. - Choupa-choups, elles ont augmenté de
02:50 20% et les carambars, nos carambars là, de 18%. La seule bonne nouvelle,
02:54 finalement, vous le disiez tout à l'heure, c'est que les bonbons, c'est pas bon pour la santé, donc s'il coûte plus cher, on en mangera moins.
03:00 - Bon, c'est quand même triste, ça fait du bien de manger des bonbons, surtout en ce moment, il fait pas beau, l'actualité est difficile,
03:07 ça va nous coûter plus cher, c'est pas juste. Merci Pierre.