METRO : 1er fournisseur de la restauration en France

Sud Radio

Avec Hélène Nicolet, responsable recrutement & attractivité de METRO France   Retrouvez Sud Radio à votre service du lundi au vendredi  Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry   ———————————————————————  ▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts   Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————   Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio e ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##SUD_RADIO_A_VOTRE_SERVICE-2024-04-19##

Transcript

00:00 Sud Radio à votre service.

00:03 Avec Fiducial, une offre globale de services proches des entreprises.

00:07 Et nous sommes ravis d'accueillir Hélène Nicolet, responsable recrutement et attractivité de Métro France.

00:12 Bonjour Hélène.

00:13 Bonjour Cécile et bonjour à toutes et à tous.

00:15 Alors vous êtes aujourd'hui partenaire majeure des restaurants indépendants.

00:19 Ça fait 50 ans que finalement vous avez fidélisé une clientèle qui est fidèle,

00:27 forcément qui vient régulièrement chez vous.

00:30 Exactement.

00:31 Alors en fait, sans le savoir, la majorité des Français consomment des produits métro

00:35 à chaque fois qu'ils vont au restaurant.

00:37 Alors c'est une entreprise qui a une histoire récente.

00:40 À la base, vous étiez grossiste, mais vous étiez aussi station, service,

00:45 vous aviez d'autres ambitions aussi.

00:48 Et pourquoi finalement vous êtes restreint à la restauration ?

00:54 Alors on s'est recentré parce que c'était important de se dire où est-ce qu'on est bon et où est-ce qu'on va.

01:01 Donc là en l'occurrence sur le métier de grossiste alimentaire et non alimentaire,

01:06 parce qu'on va aussi vendre du matériel professionnel pour les restaurateurs entre autres.

01:11 Mais effectivement, il y a eu ce virage de prix, puisque à l'époque, Métro,

01:15 vous trouviez énormément d'articles.

01:18 Et même de la pêche, des outils de pêche.

01:20 Et même de la pêche, exactement.

01:23 Aujourd'hui, votre grosse valeur ajoutée, c'est finalement le grossiste de marée.

01:29 22 000 tonnes de poissons, de coquillages, de crustacés vendus chaque année,

01:34 avec des produits extrêmement frais.

01:37 Exactement, puisqu'on va avoir tout ça en propre.

01:42 On travaille évidemment avec les mines d'oranges, mais pas que.

01:47 Et on a effectivement des criers en propre chez Métro.

01:51 Alors beaucoup de collaborateurs, 9 000, on est sur des experts aujourd'hui,

01:56 que ce soit sur le fromage, que ce soit sur la viande, que ce soit sur le poisson.

02:00 C'est vraiment une expertise ?

02:02 Oui, tout à fait.

02:03 Alors avec des experts, notamment sur l'extra frais, comme vous le disiez,

02:07 sur la partie fruits et légumes, sur la partie boucherie, sur la partie marée.

02:11 Et également des experts sur les produits secs et sur aussi, ce que je disais,

02:17 les équipements professionnels.

02:19 Mais pas que, puisqu'on commence aussi à avoir des experts sur d'autres secteurs,

02:23 comme le digital, par exemple.

02:25 Donc on s'étend aussi pour faire en sorte que le restaurateur,

02:28 quand il passe les portes chez nous, il puisse avoir une multitude de solutions

02:33 et de produits qui s'offrent à lui, tous sous le même toit.

02:36 D'ailleurs, quand vous y allez, mettez un gilet, parce qu'il fait très frais,

02:39 parce que les produits sont très frais.

02:40 Le fonctionnement, alors aujourd'hui, c'est 99 magasins en France,

02:45 9 000 collaborateurs.

02:48 J'imagine que le recrutement aussi est un point important pour le service

02:53 et forcément la relation avec le client.

02:55 Exactement.

02:56 Alors, nous, on va recruter à peu près 2 000 personnes par an,

03:00 aussi parce qu'on a une activité très saisonnière,

03:04 parce que l'activité veut que sur des régions côtières,

03:07 où on va avoir une activité plus intense sur les périodes estivales.

03:13 Et le recrutement, c'est constant.

03:14 Alors déjà, parce que sur des expertises,

03:17 on est constamment en recherche d'expertise sur ces différents métiers

03:22 et aussi parce qu'on a différents services qui voient le jour,

03:26 parce qu'on va aussi faire en sorte de répondre aux demandes clients,

03:29 donc se professionnaliser sur la logistique, par exemple.

03:32 Donc, on va faire appel à de l'expertise sur ce secteur-là,

03:36 également expertise, comme je vous disais, sur le digital.

03:39 Donc voilà, la création de ces nouveaux métiers aussi,

03:43 qui nous demandent de recruter énormément.

03:47 Avec une vente en ligne ouverte à l'endroit des particuliers,

03:50 ce qui est une première ?

03:52 Oui, tout à fait.

03:54 Sur la Marketplace, c'est depuis quelques mois,

03:57 tout le monde peut aller sur le site de Métro et acheter différents produits.

04:01 Et bien voilà, c'est une bonne nouvelle.

04:02 Comme ça, tout le monde est content.

04:04 Merci beaucoup, Hélène Nicolet, d'avoir été avec nous.

04:06 Vous êtes responsable recrutement et attractivité de Métro France.

04:09 Passez une belle journée.

04:11 Sud Radio à votre service.

04:13 Avec Fiducial, une offre globale de services proche des entreprises.

Category

Transcription

Recommandations