Comment pocher une poire ?

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00Eh bien bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous apprendre à pocher une poire.
00:04Vous pouvez le faire
00:05simplement dans un sirop, mais dans une vidéo précédente nous avons appris à faire un vin chaud, alors autant l'utiliser.
00:11Pour cela, faites frémir votre ensemble vin, miel, épices,
00:17une petite tranche d'orange.
00:18Une fois à léger frémissement, plongez votre poire dans le vin, laissez-la cuire une vingtaine de minutes.
00:24Vous pouvez le faire avec du vin blanc ou du vin rouge bien sûr.
00:26L'astuce pour contrôler la cuisson sera de planter une lame de couteau dans la poire, si elle ressort facilement. C'est terminé !