• il y a 6 mois
Transcription
00:00Bonjour à tous, si vous avez décidé de vous lancer dans la pâtisserie, vous aurez
00:08besoin de base et aujourd'hui je vous en apprends une.
00:10On réalise ensemble une délicieuse gelée à la framboise.
00:14Pour notre gelée de framboise, il nous faudra 150 g de coulis de framboise et 5 feuilles
00:20de gélatine.
00:21Première étape, nous allons ramollir notre gélatine dans un verre d'eau froide.
00:24Pendant ce temps-là, je récupère mon coulis de framboise que je vais porter à ébullition
00:29dans une casserole.
00:30Si vous voulez un peu plus de quantité, n'hésitez pas, vous pouvez rajouter jusqu'à 6 cl
00:34d'eau.
00:35J'arrive doucement à ébullition, je vais pouvoir retirer mon coulis du feu, j'y rajoute
00:39ma gélatine que j'aurai préalablement égouttée.
00:41Une autre solution aurait pu être de mettre tout simplement un sachet d'agar-agar.
00:46Notre gelée est maintenant presque terminée, il ne reste plus qu'à la réserver au réfrigérateur
00:51et vous pourrez l'utiliser pourquoi pas pour faire un beau glaçage miroir sur un gâteau
00:55ou pour l'utilisation de votre choix.
00:57A bientôt pour une nouvelle vidéo.